人體本身不能制造鈣，只能通過飲食攝取。我國居民的飲食主要以碳水化合物為主，富含鈣的食物(如牛奶、蛋類)攝入較少，造成居民缺鈣現(xiàn)象比較多見。調(diào)查顯示，我國人均鈣攝入量僅及推薦量的50%。

兒童青少年的骨骼快速生長發(fā)育需要補(bǔ)充大量的鈣，老年人肌體組織器官衰退，對鈣的吸收率、利用率及貯存能力均下降，故這兩類人群更容易出現(xiàn)鈣缺乏的癥狀，諸如兒童生長發(fā)育遲緩、煩躁多汗，老年人腰背及全身骨骼疼痛等等。

那么，怎樣補(bǔ)鈣效果最好呢？

從食物中獲取

天然食物中鈣的最佳來源是奶類，包括牛奶、羊奶、奶酪、酸奶以及各種奶制品。豆類尤其是大豆制品含鈣也較豐富，大豆中含有的大豆異黃酮，屬于植物性類雌激素，對于防治骨質(zhì)疏松也有很好的作用。鈣的其它食物來源如海產(chǎn)品中的海參、蝦皮、海帶等；堅(jiān)果類如芝麻、杏仁、棒子、向日葵子等，以及綠色蔬菜如油菜、蘿卜纓、雪里蕻等。

-建議

居民每天做到“四個(gè)一”，即一杯牛奶或豆?jié){，一斤蔬菜，一份豆類及其制品，一把堅(jiān)果。

服用鈣制劑

我國市場上各種鈣劑有200多種。大體上可分為3類，即無機(jī)鈣、有機(jī)鈣以及動(dòng)物骨粉為原料的鈣劑。

所謂無機(jī)鈣，其主要成分為碳酸鈣，其原料多為天然礦石、牡礪殼及某些海洋生物的外殼。優(yōu)點(diǎn)是含鈣量較高，價(jià)格比較便宜。缺點(diǎn)是對胃腸道有一定的刺激作用，對胃酸分泌較少的人群，不適宜服用。

有機(jī)鈣如檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，這些鈣劑的含鈣量低于無機(jī)鈣，而價(jià)格一般比無機(jī)鈣要高得多，因此對需要大量補(bǔ)充鈣劑的人群如老年人和更年期婦女，每次需服用很大量，不太經(jīng)濟(jì)。但是有機(jī)鈣類的溶解性及口感比較好，比較適合兒童。

骨粉為原料的鈣劑，成分復(fù)雜，對這類鈣劑要注意其中重金屬的含量，衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)以及鈣磷比值是否合理，需謹(jǐn)慎選擇。

-建議

在相同條件下，各種鈣劑的吸收率相差并不大，所以鈣的化學(xué)形式不是影響鈣吸收的主要因素。建議同時(shí)補(bǔ)充維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收。

鈣劑的服用可分早、中、晚三次，或早晚各一次，每次服用量不要過大，一般不超過500mg。晚上睡前補(bǔ)鈣很重要，可保持血鈣在正常水平，防止骨鈣的丟失。

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