腌肉、灌香腸

江蘇民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的老習(xí)俗。雖然現(xiàn)代化的生活節(jié)奏已經(jīng)改變了很多習(xí)俗，但在常州的一些老街巷里，還是可以看到那成串的各式腌制品，居民們?nèi)栽谟酶鞣N方法延續(xù)著過(guò)冬的傳統(tǒng)習(xí)俗?！爸箫垥r(shí)切幾片腌肉架在飯上蒸蒸，飯熟時(shí)肉也香噴噴的了……”

臘八粥

臘八是指每年農(nóng)歷十二月初八，臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，在這天，江蘇每戶(hù)人家都會(huì)煮上一大鍋香噴噴的咸粥，美美的吃上它幾大碗！江蘇地區(qū)的過(guò)年一般是吃了臘八粥那天算起的，過(guò)完臘八，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年：買(mǎi)年貨，殺年豬，做年糕……一個(gè)都不能少！

糟扣肉

糟扣肉作為老江蘇過(guò)年時(shí)的大菜，每到春節(jié)前，農(nóng)村的親戚總要做上幾十碗，作為禮品相送。把釀酒后本該丟掉的酒糟和豬肉合在一起，再加上倒扣裝盤(pán)的方法動(dòng)作，烹制成一種美味可口、久享盛名的特殊的肉食制品，取名為“糟扣肉”。這樣的一塊肉，能輕而易舉地干掉一大碗飯，當(dāng)之無(wú)愧的“米飯殺手”！！

做包子、蒸年糕

在江蘇的年俗里，做包子、做團(tuán)子、蒸年糕是必不可少的一項(xiàng)。一來(lái)討個(gè)好兆頭，二來(lái)食用方便！新鮮的包子、團(tuán)子、年糕出爐，濃濃的年味也就飄散開(kāi)來(lái)。點(diǎn)上小紅點(diǎn)，寓意吃了點(diǎn)紅的包子來(lái)年全家紅紅火火！而紅點(diǎn)的個(gè)數(shù)，還能區(qū)分不同的餡。

祭灶神（過(guò)小年）

臘月二十三，民間稱(chēng)為“小年”，是祭祀灶王爺?shù)墓?jié)日。在江蘇，上了年紀(jì)的老人都要用米粉做“團(tuán)子”，以供送灶王上天。民間傳說(shuō)，灶王爺這天要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，所以，祭灶時(shí)，要把糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?，這樣，他就不能在玉帝那里講壞話(huà)了。送灶寄托著人們對(duì)美滿(mǎn)生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，歲歲平安。

撣檐塵

從臘月廿四、廿五開(kāi)始，家家戶(hù)戶(hù)就要開(kāi)始大掃除，把屋里屋外打掃得干干凈凈，俗稱(chēng)“撣檐塵”。以前，有些大戶(hù)人家還得將家具擦得锃亮，并且根據(jù)風(fēng)水調(diào)整方位，迎接新年的到來(lái)。而農(nóng)村的撣檐塵要簡(jiǎn)單些，因?yàn)榇蠹叶及讶烤Ψ旁谧霭?、團(tuán)子上。民間有個(gè)歌謠：撣撣檐塵好過(guò)年，東撣東發(fā)財(cái)，西撣西發(fā)財(cái)，當(dāng)中撣撣大發(fā)財(cái)。撣檐塵，撣去的不僅僅是灰塵，更是晦氣，期盼新的一年吉祥如意。

采購(gòu)年貨

糖果、瓜子、開(kāi)心果、水果都是過(guò)年必備的零食。年前的一兩個(gè)星期，各大超市都會(huì)比往常擁擠很多，采購(gòu)年貨是過(guò)年的一項(xiàng)重要準(zhǔn)備工作。

添新衣

正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因?yàn)槊耖g以紅色象征吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當(dāng)然滿(mǎn)身紅艷，連老婦也系著大紅裙。所以，在新年來(lái)臨之前，你一定要準(zhǔn)備好新衣服。

貼春聯(lián)

貼春聯(lián)，是全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。等春聯(lián)都貼上了，這個(gè)年才算真正來(lái)了。

買(mǎi)鞭炮

大年初一凌晨，家家戶(hù)戶(hù)要做的第一件事是爭(zhēng)先恐后放“開(kāi)門(mén)炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新。所以，很多人家年前會(huì)準(zhǔn)備好煙花爆竹。小孩子也喜歡買(mǎi)一些小鞭炮，捂著耳朵不敢放。

年夜飯

除夕之夜的一頓年夜飯，最為看重。吃年夜飯還有許多講究，年夜飯桌上，必備有六道菜：其中百頁(yè)，表示“百年長(zhǎng)壽”；紅燒魚(yú)代表“富足有余”“年年有余 （魚(yú)）”；肉圓代表“團(tuán)團(tuán)圓圓”；如意菜表示“稱(chēng)心如意”；吃索粉（粉絲）意味著“富貴不斷頭，一年吃到頭”；而最后一樣水芹，也是必須有的，寓意“路路通”。

守歲

除夕之夜，還有守歲的習(xí)俗。除夕之夜，家人團(tuán)聚，在一起談心、溝通、交流、敘情、敘舊，“一夜連雙歲，五更分兩年?！比缃?，守歲的內(nèi)容也隨著時(shí)代的變化越來(lái)越豐富，除了原有風(fēng)俗外，看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)、互發(fā)短信或全家到飯館會(huì)餐也成為新的民俗活動(dòng)。

壓歲錢(qián)、壓歲果子

與現(xiàn)代人習(xí)慣年初拜年時(shí)才給小輩壓歲錢(qián)不同，舊時(shí)江蘇人的“壓歲”是從大年夜開(kāi)始的，由長(zhǎng)輩分給晚輩，表示壓歲（壓祟）。年夜睡前，家里的老人會(huì)給小輩一個(gè)“壓歲盤(pán)”，盤(pán)子里裝著瓜子、長(zhǎng)生果、糖等壓歲果子和壓歲錢(qián)。小輩要把壓歲盤(pán)放在枕邊，年初一早上醒來(lái)以后抓來(lái)吃。

搓“圓子”

因?yàn)榇竽瓿跻辉缟弦詼珗A，所以三十晚上家家戶(hù)戶(hù)的麻麻們都會(huì)在家搓“圓子”，你在家會(huì)不會(huì)幫忙呢？