28、刺嫩芽。刺嫩芽，屬多年生落葉小喬木，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。刺嫩芽喜生長(zhǎng)在溝谷、陽坡、土壤肥沃、潮濕或半陰的雜木林、闊葉林、混交林、次生林中或生長(zhǎng)在林緣，灌木林、溝邊等地。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。多年來，一直是出口的主要野菜品種之一，而且供不應(yīng)求。刺嫩芽涼拌。刺嫩芽水煮。

臺(tái)州日?qǐng)?bào)：仙居埠頭建成萬畝山野菜基地 (圖)5月18日，記者從仙居縣埠頭鎮(zhèn)獲悉，該鎮(zhèn)的1萬畝高山野菜基地日前通過了省農(nóng)業(yè)廳的"無公害農(nóng)產(chǎn)品基地"認(rèn)證。當(dāng)年10月中旬，當(dāng)?shù)叵蚴锌萍季稚陥?bào)了"仙居縣高山野菜的產(chǎn)業(yè)化研究"科技計(jì)劃項(xiàng)目，并經(jīng)市科技局批準(zhǔn)成立了6人課題研究組，開展了高山野菜基地建設(shè)、山野菜生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量控制措施等工作。

村里的農(nóng)民看到商機(jī)后紛紛采山野菜到城里買，價(jià)格便宜得很，因?yàn)檗r(nóng)民有他們自己的一筆賬，一天不誤農(nóng)活再收入20來元錢就高興得不得了，每個(gè)人一天順手就可以采來30多公斤，剛剛采下的山野菜是濕的，有分量啊，所以一公斤只賣8角錢。假如公司運(yùn)轉(zhuǎn)開之后，不虧待農(nóng)民，按一公斤1元錢收他們的山野菜，用真空包裝后一袋一公斤，到飯店剛好一盤菜，一袋12元錢。一套包裝就等于五公斤山野菜沒了。

山野菜營(yíng)養(yǎng) 苦嫩芽：為多年生草本植物，又名生麻。其含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、胡蘿卜素、維生素B。芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜索、以及維生索B1, B2, C, P,煙酸、尼克酸、甘露醇、粗纖維、揮發(fā)油等營(yíng)養(yǎng)成分。功能:芹菜具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、健胃、凈血調(diào)經(jīng)、降血壓等功效。

速凍山野菜項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施省份、地區(qū)：吉林 臨江市森工街道。項(xiàng)目簡(jiǎn)介：臨江市地處山區(qū)，森林資源豐富，森林覆蓋率83%以上。其中山野菜品種多、儲(chǔ)量大。但受季節(jié)影響，春夏季將富余的山野菜利用現(xiàn)有廢棄防空洞依托先進(jìn)的冷凍設(shè)備生產(chǎn)速凍山野菜，實(shí)施反季節(jié)傾銷，市場(chǎng)前景非常廣闊。招商機(jī)構(gòu)：臨江市商務(wù)局。招商機(jī)構(gòu)企業(yè)通信地址：臨江市臨江大街208號(hào)。

山野菜。按照區(qū)域特征、民族特征、文化特征，可以劃分為東北山野菜、高山族山野菜、如皋長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)山野菜等等…[1]編輯本段山野菜開發(fā)1、科學(xué)規(guī)劃，合理調(diào)整結(jié)構(gòu)山野菜產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)生產(chǎn)的組成部分，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向之一，是農(nóng)民增收的主要途徑。綠色食品開發(fā)，應(yīng)不斷向“原”字號(hào)挑戰(zhàn)，追求其山野菜資源的高附加值，積極宣傳山野菜的有效價(jià)值，讓更多的人來食用山野菜，要規(guī)范山野菜的采集和加工有限度按比例進(jìn)行管護(hù)。

標(biāo)題：野菜市場(chǎng)漸成氣候。從第一、二屆中國野菜專業(yè)會(huì)議看，國內(nèi)市場(chǎng)年需求野菜已達(dá)３００萬噸，且呈逐年上升之勢(shì)。如今在不少城市，人們把食用野菜作為一種時(shí)尚。漳州蕨菜是傳統(tǒng)出口野菜名品，鹽漬蕨菜、蕨菜干均被日商看好，而且野菜在華安、長(zhǎng)泰、南靖、平和等縣有著豐富資源，但大部分尚缺乏有效開發(fā)，運(yùn)用漳州現(xiàn)有蔬菜深加工和保鮮技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，填補(bǔ)國內(nèi)外市場(chǎng)的空白，無疑是一個(gè)值得重視研究的問題。

山野菜的加工，還有一個(gè)特點(diǎn)，就是勞動(dòng)強(qiáng)度非常大。他這樣做，既保證了菜品的前期加工過大的勞動(dòng)量的前移，減少了需要招用的工人，更保證了山野菜的新鮮和鮮嫩，隨時(shí)采摘，隨時(shí)加工，一是容易干燥保存，二是保證了菜品的質(zhì)量。我去采訪他的時(shí)候，正趕上他的山野菜春天大上市，我不但品嘗到了山野菜的美味兒，還到山上去觀賞了漫山遍野的映山紅，采摘了噴香噴香的籃草花，那真地是一種享受！

山苜楂山苜楂百科名片。山苜楂又稱山麥楂或者山菜，屬落葉小喬木，葉子對(duì)生，長(zhǎng)橢圓形，嫩芽及嫩葉翠綠，均可食用。山苜楂山苜楂 山珍野蔬——山苜楂 山苜楂 它的生存環(huán)境與條件要求極高，只生長(zhǎng)在高山上，擁天地之靈氣，吸山川之精華，沐嬌陽之恩寵，得雨露之滋潤(rùn)，稱得上“深宮之閨秀”。山苜楂又稱山麥楂，也稱山菜，在膠東半島、魯西南地區(qū)山區(qū)廣泛分布，屬落葉小喬木，葉子對(duì)生，長(zhǎng)橢圓形，嫩芽及嫩葉翠綠，均可食用。

最東北的山野菜——刺嫩芽炒雞蛋。這個(gè)就是刺嫩芽，我沒見過香椿樹是什么樣子的，但我想大約跟刺嫩芽很像吧，都是長(zhǎng)在帶刺的枝頭上的嫩芽。也就2、3天的工夫，嫩芽就長(zhǎng)老了，長(zhǎng)老了就不能吃了，所以叫“刺嫩芽”。我從小到大最常見的吃法就是蘸醬，將刺嫩芽焯熟了，炸點(diǎn)雞蛋醬蘸著吃。刺嫩芽炒雞蛋：刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽(yù)為“山野菜之王”。

脾胃虛寒的人 不宜食用山野菜眼下正是出游的好時(shí)機(jī)，周末相約幾個(gè)朋友外出踏青郊游，順帶挖點(diǎn)野菜，既能愉悅心情，還能享受美味，其樂無窮。油膩吃得過多的人，在春天野菜上市季節(jié)，多吃一點(diǎn)野菜，既可嘗到野菜的鮮味，又可以起到保健的作用。除了 生長(zhǎng)在馬路邊、化工廠附近等污染環(huán)境中的野菜外，多數(shù)野菜生長(zhǎng)在大自然，生命力強(qiáng)，抗病蟲害能力強(qiáng)，沒有化肥、農(nóng)藥、污染物等有害物質(zhì)，是純天然綠色食 品，是高質(zhì)量的無公害蔬菜。

山野菜 - 資源的利用　　林區(qū)野生山野菜資源因自然生長(zhǎng)在森林環(huán)境中，無污染，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，多數(shù)不但可以生食，而且還是食品加工工業(yè)的重要源料。其龍牙楤木的嫩芽被人們稱為山野菜之珍品。山野菜具有普通栽培蔬菜無法比擬的特點(diǎn)：　　1、 無污染　　山野菜是在自然環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育的，不受人工栽培條件的影響和干擾，特別是沒有農(nóng)藥、化肥、工業(yè)三廢和城市污水、致病微生物等病菌的污染，沒有公害。

大興安嶺首屆國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會(huì)勝利召開。“哈洽會(huì)”結(jié)束后，龍?jiān)垂境脽岽蜩F，把提高產(chǎn)品品位、質(zhì)量、科技含量作為落腳點(diǎn)，抓住“大興安嶺首屆國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會(huì)”這一機(jī)遇，將公司產(chǎn)品開發(fā)擴(kuò)大到保健產(chǎn)品、即食食品、速凍食品、山野特產(chǎn)干品四大系列數(shù)十種純天然“綠色產(chǎn)品”。屆時(shí)，四大系列產(chǎn)品26個(gè)品種會(huì)在“大興安嶺首屆國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會(huì)”上展出。

長(zhǎng)白山輪葉黨參目 錄 前言 1 概述 .2 1 輪葉黨參的植物學(xué)分類和生物學(xué)特征特性 ..3 2 長(zhǎng)白山輪葉黨參的開發(fā)利用歷史及栽培現(xiàn)狀 ..6 3 輪葉黨參的化學(xué)成分及營(yíng)養(yǎng)和藥理作用 9 4 輪葉黨參的栽培技術(shù) .1目 錄 前言…………………………………………………………………………………

呂景英：高舉著山野菜的牌子“闖市場(chǎng)”她就是山野菜經(jīng)紀(jì)人，榮成市山野菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂景英。呂景英與山野菜“結(jié)緣”，源于她對(duì)山野菜“特殊的記憶和感情”。她由此想到：人們對(duì)山野菜興趣這么高，威海又有這么多山巒，野菜資源豐富，如果加工一下，把山野菜變成反季節(jié)蔬菜，市場(chǎng)潛力是不是很大？幾乎威海市區(qū)和榮成市所有的三星級(jí)以上飯店賓館都來采購呂景英的山野菜，而山野菜也成為許多高檔飯店賓館招攬顧客必不可少的一道菜。

牛毛廣-- 薇菜牛毛廣　　牛毛廣：又名薇菜。他們首先將牛毛廣置于開水鍋內(nèi)進(jìn)行水煮（水需淹沒牛毛廣），在下鍋后即用急火迅速加熱，不蓋鍋蓋，同時(shí)，經(jīng)常翻動(dòng)牛毛廣，使牛毛廣受熱均勻，水煮時(shí)一般視其菜量、粗細(xì)和火力而定，標(biāo)準(zhǔn)是煮透而不爛，不夾生，煮輕了易斷，煮重了變黑。一斤成品牛毛廣需要十幾斤的鮮牛毛廣。能干的林區(qū)人一天可采七八十斤牛毛廣，曬個(gè)五六斤牛毛廣不成問題，能賣一百多塊錢呢。

江蘇,黑龍江項(xiàng)目 溫州。一期項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)綠色示范及采摘基地10萬畝，加工企業(yè)年加工能力5萬噸，主要生產(chǎn)綠色漿果、食用菌、水稻、大豆等精細(xì)加工產(chǎn)品（精品原糧、保鮮和速凍漿果、壓縮食用菌和保鮮食用菌等）和深加工產(chǎn)品（小漿果飲料、小漿果汁等），同時(shí)建設(shè)發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光旅游項(xiàng)目。項(xiàng)目采用生物發(fā)酵技術(shù)——酶技術(shù)，使玉米、大豆改性，蛋白質(zhì)變性和采用超微細(xì)粉體加工技術(shù)，用現(xiàn)代高新技術(shù)來提高大豆粉的功能和質(zhì)量。

我們談到了優(yōu)勢(shì)就是機(jī)會(huì)，但創(chuàng)業(yè)者還要注意市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，或叫商業(yè)優(yōu)勢(shì)，為什么？商業(yè)優(yōu)勢(shì)之中，最大的商業(yè)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該就是成功的商業(yè)模式了，有良好的商業(yè)模式，成功就是一個(gè)過程，沒有良好的商業(yè)模式，成功還需要一段時(shí)間的探索。成熟的商業(yè)模式，就是成功的賺錢模式，也是成功的財(cái)富敲門的方法，百度的競(jìng)價(jià)排名，就是一個(gè)成功的商業(yè)模式，它使那些向百度交錢的人，交得舒服，交得心服口服。我們是有綜合優(yōu)勢(shì)還是比較優(yōu)勢(shì)？

山野菜抗輻射。山野菜系列。老山芹藥食兼用，能夠扶正固本，強(qiáng)壯身體，具有抗疲勞、抗輻射、減肥益智等功能，對(duì)風(fēng)濕、類風(fēng)濕、高血糖、高血脂、高血壓、心臟血管及癌癥化療、化療后的康復(fù)具有顯著的食療效果，被稱為山野菜中的"綠色黃金"，它口感好，吃法多樣，如包餃子、包子、餡餅、炒菜、熗菜、拌菜等。4、產(chǎn)品名稱：柳蒿芽。產(chǎn)品說明：柳蒿芽美昧可口，有"山野菜之冠"、"救命菜""可食第一香草"的美譽(yù)，食用可涼拌、炒食。

長(zhǎng)白山區(qū)的山野菜 產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū)的山野菜主要有：刺嫩芽（學(xué)名龍芽槐木）、薇菜（俗名牛毛廣）、廣東菜、蕨菜、猴子腿、大葉芹、貓爪子、燕尾菜、黃瓜香、槍頭菜、龍須菜、黃花菜等。猴腿菜含有各種營(yíng)養(yǎng)素，比栽培蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味道鮮美而獨(dú)特，藥用價(jià)值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。黃瓜菜 別名廣東菜，學(xué)名莢果蕨菜。蕨菜，別名又叫作龍頭菜、如意菜等。猴子腿也是蕨菜的一種 蕨，別名又叫作龍頭菜、如意菜等。

香椿里的優(yōu)質(zhì)揮發(fā)物可滋潤(rùn)皮膚 　　愛美女性 香椿里的優(yōu)質(zhì)揮發(fā)物可滋潤(rùn)皮膚 　　中日友好醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊勤兵表示，香椿富含維生素C、維生素E，還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，磷、鐵等，其特殊香味是內(nèi)含的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲，還具有解毒作用，這些油質(zhì)揮發(fā)物也能潤(rùn)澤皮膚，女性多食可有美容駐顏的作用。所以食用前一定要用開水燙一下，以減少亞硝酸鹽含量，而僅用鹽水腌過的香椿并不能降低亞硝酸鹽含量。

23、雞腿菜 別名雀撲嚕、布鴿菜。這是產(chǎn)自吉林長(zhǎng)白山的山野菜，每年夏初下山，此山野菜莖葉皆可食，清嫩爽口，味道獨(dú)特，有一種特別的清香味，怎么樣吃都可以，是山野菜中的精品　大葉芹屬傘形科植物，生于山坡針闊葉混交林及雜木林中,幼苗為春季有助食欲的山菜,上部有分枝，散發(fā)香氣，4～6月采食。327、紫里菠——卵葉風(fēng)毛菊28、山菠菜——小飛蓬等菊科飛蓬屬植物429、三葉菜、四葉菜　四葉菜，顧名思義，就是四個(gè)葉子的野菜。

抗輻射的山野菜。在曾遭到原子彈轟炸的廣島、長(zhǎng)崎，一種山野菜—松茸能幸存下來，這充分說明了山野菜具有著強(qiáng)大的抗輻射能力。山野菜能抗輻射是因?yàn)樵谏揭安酥懈缓芯S生素C、富含可溶性纖維素多糖等，所以具有較強(qiáng)的抗氧化能力，尤其是菌類（松茸、木耳、榛蘑、黃蘑等）、老山芹菜、紫莧菜、蕨菜、刺嫩芽等山野菜有較好的抗輻射功能。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽(yù)為"山野菜之王"。

9甘肅省隴南市文縣文縣 文縣地圖。所轄：城關(guān)鎮(zhèn)、碧口鎮(zhèn)、尚德鎮(zhèn)、鐵樓鄉(xiāng)、丹堡鄉(xiāng)、劉家坪鄉(xiāng)、玉壘鄉(xiāng)、范壩鄉(xiāng)、中寨鄉(xiāng)、中廟鄉(xiāng)、口頭壩鄉(xiāng)、尖山鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、梨坪鄉(xiāng)、舍書鄉(xiāng)、橋頭鄉(xiāng)、堡子壩鄉(xiāng)、石坊鄉(xiāng)、石雞壩鄉(xiāng)、天池鄉(xiāng)。文縣的文縣的名吃還有很多，常食用的和做起來工序比較麻煩的，基本沒列舉，以上的都是獨(dú)具文縣特色的名吃。歡迎廣大的客人來文縣品嘗，熱情的文縣人民將為你奉上我們的文縣特色。文縣三中，位于石方鄉(xiāng)；

蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜。猴腿菜學(xué)名猴腿蹄蓋蕨，別名猴腿菜。山白菜學(xué)名紫菀，也有人叫它山靡子、山波菜、驢夾板菜、小辮。柳蒿。柳蒿別名水蒿、柳葉蒿、尖葉蒿、三叉葉蒿?，F(xiàn)在是東北農(nóng)家院飯店的一道主打菜，主要是用來燒湯，或用來包菜餃、菜包子，味道鮮美清香。小根菜又名薤根、大頭菜子、野蒜、小獨(dú)蒜、宅蒜、大腦瓜、小頭蒜，我們當(dāng)?shù)胤Q它小根蒜。苣荬菜，又名，苦菜、苦麻子、敗醬草、小薊、苦苣菜、取麻菜。

——林場(chǎng)將根據(jù)實(shí)際情況，準(zhǔn)備從深入開展林下參種植情況調(diào)查，對(duì)林下參的發(fā)展前景進(jìn)行科學(xué)的分析，并對(duì)林下參的種植所需地理情況進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)入手，繼而加大宣傳發(fā)動(dòng)力度，擴(kuò)大聯(lián)合體范圍，采取領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭，職工群眾參加，擴(kuò)大種植面積，力爭(zhēng)今秋增加200畝，加快此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，做大做強(qiáng)此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，并將其作為東升林場(chǎng)一條長(zhǎng)效致富發(fā)展項(xiàng)目。

推進(jìn)旅游商品開發(fā) 擴(kuò)大旅游經(jīng)濟(jì)比重。據(jù)有關(guān)資料對(duì)旅游商品特色、合理價(jià)位、質(zhì)量保證調(diào)查結(jié)果表明，旅游商品的消費(fèi)需求空間很大，80%以上的游客都希望在旅途中購買到地域特點(diǎn)鮮明、特色突出、價(jià)格合理、質(zhì)量保證、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的旅游商品，而在影響旅游商品購買諸多因素中，起決定作用且影響游客購買旅游商品最重要的條件是特色、價(jià)格和質(zhì)量。把特色產(chǎn)品資源轉(zhuǎn)化為特色商品品牌，全力推進(jìn)我省旅游特色商品開發(fā)。