油燜春筍

原料：

春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法：
1，春筍若干，用刀拍碎，適當(dāng)改刀。焯水瀝干備用。
2，熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。
3，加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點(diǎn)蘑菇精即可。

青豆蘿卜

原料：

青豆、蔥蒜、白蘿卜片

做法：
1、蔥蒜爆香，放入青豆翻炒
2、放入綿白糖兩勺
3、放入蘿卜片翻炒
4、倒入適當(dāng)味極鮮、醋、鹽，翻炒
5、用水淀粉勾芡，出鍋

空心菜梗炒玉米

用料:

空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;

配料:

干辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、濕淀粉各適量；

做法：
1.將空心菜的葉子摘下來留作它用,余下的空心菜梗切去根部較老的部分后洗凈瀝干,切成約1厘米長的段;玉米洗凈放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,蔥切花,干辣椒洗凈切成段;
2.熱鍋放油,下入干辣椒與姜蒜末,炒出香味;
3.下入榨菜,炒勻;
4.下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;
5.加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;
6.放入蔥花與生抽,炒勻后倒入濕淀粉炒勻勾薄芡即可.

五色健康粉絲

材料1：

香菇（新鮮）、黑木耳（泡軟）、玉米粒、青豆粒、胡蘿卜（自己喜歡的較容易熟的蔬菜）、粉絲。

材料2：

醬油、香油、素高湯，胡椒粉、白糖、蘑菇精、鹽。

做法：
1、將黑木耳、胡蘿卜切絲、香菇切片。
2、泡軟的粉絲切小段，倒半小碗素高湯，放入粉絲。
3、蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱2分鐘。
4、取另一個碗，將胡蘿卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一湯匙醬油、少許蘑菇精、半湯匙鹽和半湯匙糖，加適量胡椒粉，拌勻。
5、再拌入熱好的粉絲，封好保鮮膜，微波爐加熱5分鐘即可。

西芹炒腐竹

主料：

西芹200克，腐竹60克；

配料：

生姜、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；

做法：
1.腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生姜切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花;
2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘;
3.下入西芹,翻炒兩分鐘左右;
4.放入適量的剁辣椒炒勻;
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。

板栗青豆炒雙菇

材料：

干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。

做法：
1、板栗煮熟（7、8分熟~~反正還有點(diǎn)生的感覺），剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內(nèi)放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開后，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~~

茭白木耳

主料：

茭白一斤，干木耳15克（泡發(fā)）

配料：

大蒜4-5瓣，鹽，糖一小勺

做法：
1）茭白剝皮洗凈后切片備用。
2）大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3）木耳泡發(fā)后洗凈用開水焯熟控干水備用。
4）鍋熱后下少許底油，油熱后下入茭白片快速翻炒。
5）繼續(xù)下入木耳一起快速翻炒。
6）加入鹽糖調(diào)味后下入蒜末，炒勻后出鍋完成