原標(biāo)題：冬季養(yǎng)生湯 木瓜伸筋草豬蹄湯

冬季天氣寒涼、多風(fēng)，不但是類(lèi)風(fēng)濕及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎高發(fā)的季節(jié)，還是一些肩周炎、腰腿痛、足寒癥的復(fù)發(fā)、加重的季節(jié)。這時(shí)我們特別需要一款能夠祛風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)的藥膳來(lái)調(diào)理，今天給大家介紹的木瓜伸筋草豬蹄湯就有此功效。

原材料：豬蹄150克、木瓜(中藥材的宣木瓜)20克、伸筋草10克、生姜3片。(一人分量)

烹調(diào)方法：各物洗凈，中藥用煲湯袋裝好;豬蹄去毛、切塊，與生姜一起下瓦煲，加適量清水，大火煲沸后改小火煲1個(gè)半小時(shí)，下鹽后即可食用。

藥膳功效：冬季來(lái)臨，氣溫下降，對(duì)于一些風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕的病友除了日常保暖之外，多做一些伸展運(yùn)動(dòng)、多煲一些可祛風(fēng)活絡(luò)的湯水也顯得十分重要。湯中的伸筋草有祛風(fēng)除濕，舒筋活血的作用，對(duì)風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣及跌打損傷有較好的食療功效。而中藥木瓜屬祛風(fēng)濕類(lèi)藥物，有舒經(jīng)活絡(luò)，和胃化濕的功效，多用于風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣、腳氣腫痛等癥。二者配伍豬蹄或鹿腳筋合而為湯，有祛風(fēng)濕、補(bǔ)肝腎的功效，不失為關(guān)節(jié)病、肩周炎、腰腿痛、足寒癥的保健湯品。

○選材要點(diǎn)

木瓜有兩種，一種叫番木瓜，一種叫宣木瓜。其中番木瓜一般認(rèn)為是水果木瓜，性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健胃消食之功，適用于消化不良，胃脘疼痛等。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究表明，其中所含的木瓜蛋白酶是良好的消化酶，常食可以有效清除肉積所致的脂肪堆積，減少?gòu)U物在身體積聚，有利于機(jī)體減肥及降脂。而另一種木瓜為宣木瓜，即所謂的藥用木瓜，性味酸、溫，入肝、脾經(jīng)，有舒筋和絡(luò)，化濕和胃之功，適用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，腳氣腫痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋之癥。