今天下午，大家伙兒都在專注于各自工作的時(shí)候，有一位老人在公司門前探身往內(nèi)看了幾眼，我便熱情地出去招待他，看是否能幫上什么忙。萬萬沒想到??！就這樣被他拉著講了1個(gè)多小時(shí)。話題都是他20出頭的孫子，期間他還把自己隨身攜帶的相冊拿出來給我看。毫無疑問，里邊的主角就是他孫子。他就拿著相冊從他孫子小時(shí)候講到大學(xué)。其實(shí)，這是一位孤獨(dú)的老人。他非常想念自己的孫子，想找人說說話聊聊天。這讓我想起自己老家的爺爺奶奶，兒女都出門在外工作，他們孤獨(dú)嗎？他們會(huì)不會(huì)偶爾給自己做一份小時(shí)候常常做給我們吃的憶子粄呢？

在客家話里“粄”就是“糕”的意思。還記得，爺爺給我們講過憶子粄背后的故事。相傳在明朝，大埔茶陽某地有一戶人家叫松嬸，其兒子阿根武藝出眾，在鄭成功部下當(dāng)名海軍，飄洋過海到臺(tái)灣去鏟除荷蘭侵略者，除暴安民。松嬸思念兒子，每逢中秋節(jié)，就做了兒子愛吃的粄，擺在月下，對月懷思。秋去冬來，足足等了30年。在一個(gè)中秋之夜，兒子突然回來，母親端上兒子最愛吃的粄，歡慶團(tuán)圓，此粄因而得名。

小時(shí)候，奶奶偶爾會(huì)在吃過晚飯后做憶子粄。當(dāng)我們晚上讀書學(xué)習(xí)累了的時(shí)候，就可以夾一兩個(gè)吃來安慰一下疲憊的心靈。憶子粄的制作并不復(fù)雜。它用糯米粉（glutinous rice flour）做粉皮。首先，在攪拌糯米粉時(shí)加進(jìn)少許鹽水，并用沸熱水揉搓至軟韌粘結(jié)，再分別揉成小團(tuán)，撒上適量淀粉（cornstarch），用小木棒或酒瓶滾壓成粄皮。接著，就是制作里面的餡料（stuffing）。一般以肉片（sliced meat）、豆腐干（dried bean curd）、魷魚絲（shredded squid）、香菇（mushroom）、蝦米（shrimp）、蒜白、黑木耳（black fungus）等為原料，加上適量的食油和醬油（soy sauce），燜（braise）至熟透。最后，把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用蕉葉包裹后涂上食油，放進(jìn)蒸籠里蒸（steam）30至40分鐘后即可食用，其味別具一格！

我最喜歡小小個(gè)的憶子粄，一口就可以吞進(jìn)去。一口咬下去，餡料的汁噴射出來，鮮美可口（appetizing and tasty），香氣在嘴里翻滾。糯米的軟糯和口感滑嫩的餡料一起咀嚼，更是別有一番風(fēng)味在口頭！在晚上跟文字、數(shù)字糾纏搏斗了幾個(gè)小時(shí)后，可以吃到這樣美味的小食，實(shí)在是太滿足了！

回憶似乎也是可以溫暖人心的東西。心里面有著能夠想念的人，心也是滿滿的咧。除夕不遠(yuǎn)，歸期漸近，思鄉(xiāng)的游子也快要回家了吧！

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