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2015年1月3日科教頻道cctv10健康之路20150103期節(jié)目?jī)?nèi)容孫維峰：冬季養(yǎng)生三件寶(下)。節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是廣州軍區(qū)廣州性壓抑中醫(yī)科主任醫(yī)師孫維峰。主要介紹砂仁的功效，脾胃虛寒的表現(xiàn)，香砂六君子湯、砂仁粥、砂仁蜜、砂仁酒、砂仁陳皮鯽魚(yú)湯、猴頭菇湯、猴頭菇粳米粥、黃芪薏米粥、黃芪砂仁豬肚湯的制作方法，如何挑選猴頭菇等相關(guān)內(nèi)容。 冬季養(yǎng)胃第一寶-砂仁 什么人適合多吃砂仁？胃痛怕冷？胃熱反酸？口苦便秘？ 正確答案是：胃痛怕冷的人適合多吃砂仁。砂仁是南藥之一，砂仁性溫，適用于脾胃虛寒的人。 脾胃虛寒的表現(xiàn)：胃痛怕冷、喜溫喜按、食少乏力。 專(zhuān)家推薦健脾湯藥-香砂六君子湯見(jiàn)下圖  專(zhuān)家推薦健脾胃助消化的粥品-砂仁粥見(jiàn)下圖  有慢性胃炎的人可常服砂仁蜜。 專(zhuān)家推薦暖胃健脾佳品-砂仁酒見(jiàn)下圖  砂仁和哪味藥材搭配效果更好？山楂？甘草？陳皮？ 正確答案是：砂仁和陳皮搭配效果更好。陳皮有健脾燥濕的作用，二者結(jié)合健脾祛濕的作用更強(qiáng)。砂仁陳皮鯽魚(yú)湯可緩解脾胃寒涼。 何嘉博士現(xiàn)場(chǎng)演示砂仁陳皮鯽魚(yú)湯的制作方法：鯽魚(yú)炸制后能去腥味，蔥姜煸香，將鯽魚(yú)煎一下，沖入熱水，放入砂仁和陳皮、鹽、白糖、胡椒粉大火燉制半小時(shí)即可。 冬季養(yǎng)胃第二寶-猴頭菇 猴頭菇有行氣消食健脾開(kāi)胃的功效。老人冬天適合常喝猴頭菇烏雞湯。 專(zhuān)家推薦健脾開(kāi)胃的湯品-猴頭菇湯見(jiàn)下圖  哪種猴頭菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？新鮮的？曬干的？都一樣？ 正確答案是：新鮮的和曬干的猴頭菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣。 何嘉博士現(xiàn)場(chǎng)演示如何挑選猴頭菇及如何去除猴頭菇的異味：菇型圓整、有毛刺、顏色黃白色的就是好的猴頭菇。用淘米水或淀粉水浸泡6天以上可以去除猴頭菇的異味。 專(zhuān)家推薦調(diào)補(bǔ)脾胃粥品-猴頭菇粳米粥見(jiàn)下圖  冬季養(yǎng)胃第三寶-黃芪 專(zhuān)家推薦健脾利濕粥品-黃芪薏米粥見(jiàn)下圖  黃芪酒就可以健脾溫中，有暖胃的功效。黃芪紅棗茶可以健脾補(bǔ)血。 專(zhuān)家推薦以前健脾湯品-黃芪砂仁豬肚湯見(jiàn)下圖  |
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來(lái)自： 每日快樂(lè) > 《補(bǔ)益脾胃的食譜》
