還以為可樂只能拿來(lái)做可樂雞翅嗎？你太天真了！可樂雞腿、可樂帶魚、可樂豆腐、可樂燉豬手，還有NB哄哄的汽水燒……冰箱里時(shí)時(shí)刻刻屯一大瓶裝可口可樂，才不是為了喝呢！快去掃蕩家里庫(kù)存的可樂吧~

【孩子擋不住的誘惑-可樂虎皮蛋】

換個(gè)花樣吃鵪鶉蛋，用可樂來(lái)做，是孩子更愛的口味，做好的鵪鶉蛋紅亮微甜，外皮焦酥湯汁濃郁，帶著可樂的香味，可以作為孩子的營(yíng)養(yǎng)餐給孩子帶來(lái)新鮮感覺。

用料：

鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量

可樂500毫升、鹽適量

大料3個(gè)、香葉2片

花椒2克、山柰2個(gè)

老抽20毫升

生抽15毫升

水淀粉適量

做法：

1、所有蛋類涼水入鍋煮熟；

2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮；

3、撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂，加入調(diào)味料；

4、加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味， 再放入炸過蛋；

5、大火煮至湯汁半干加少許鹽調(diào)味，在用水淀粉勾薄芡，湯汁濃稠關(guān)火。

小貼士：

1、剝蛋小竅門：把煮好的鵪鶉蛋用涼水沖透，然后放入一個(gè)容器中加蓋來(lái)回晃動(dòng)，可以很輕松的剝?nèi)サ皻ぃ?/p>

2、炸制鵪鶉蛋的時(shí)候油可稍微多一點(diǎn)，大火炸至至外皮起皺，這就是虎皮。

【簡(jiǎn)易可樂排骨】

春節(jié)哥哥一家過來(lái)拜年，買了一大瓶可樂給孩子們喝，沒喝完，余下不少，于是就做了可樂排骨！第一次做，用最簡(jiǎn)單的方式，做出了味道很不錯(cuò)的排骨，哈哈，原來(lái)可樂不做雞翅做排骨也很好吃的??！

用料：

排骨 350g

可樂 200ml

油 適量

香菜 適量

炒香白芝麻 適量

生抽 適量

做法：

1、排骨事先用清水泡幾次，換水，盡可能去掉一些血水；

2、熱油鍋，下排骨煎香兩面；

3、倒入可樂，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮；可以再加一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味上色；

4、煮約20-30分鐘，可樂差不多收干的時(shí)候；可以加入一點(diǎn)香菜炒勻即可，不加亦可，大火把汁收干，上鍋后撒一點(diǎn)炒香的白芝麻裝飾。

小貼士：

排骨切小塊點(diǎn)，可以加快煮的時(shí)間，也更入味！

【可樂豆腐】

可樂入菜，微甜中兼有可樂的清香，有一種獨(dú)特的鮮美味道，縈繞于齒唇之間?？蓸冯u翅，可樂鹵蛋，可樂雞腿，好吃到讓人久久回味。今天給大家介紹一種新的可樂出品，可樂豆腐，入口勁道微甜，里面鮮嫩清香，微甜中帶著一絲可樂的清香，豆腐的創(chuàng)新吃法，好吃到讓人欲罷不能~

用料：

北豆腐 500克

可樂 1小碗

小辣椒 6個(gè)

生姜 1塊

香蔥 少許

熟白芝麻 少許

醬油

鹽

香葉 1片

八角 1個(gè)

桂皮 1小塊

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方塊；

2、撒上少許鹽，腌制15分鐘；這樣后面做的時(shí)候比較容易入味；

3、生姜切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花；

4、鍋中倒入比平時(shí)炒菜油稍微多一些?；蝿?dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋?nèi)均勻的涂上油；

5、油四五成熱時(shí)，下入豆腐，小火慢煎；

6、邊煎邊用筷子翻動(dòng)，使豆腐四周都煎成金黃色，這過程需要耐心哦；

7、下入蔥段﹑姜絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味；

8、把一小碗可樂倒進(jìn)去；

9、放入半勺醬油，起到上色調(diào)味的作用；

10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內(nèi)；

11、加清水，稍微沒過豆腐即可；

12、放鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，因?yàn)閯偛烹缰贫垢臅r(shí)候已放過一次鹽；

13、大火燒開，改為小火煮；

14、湯汁剩少時(shí)，改為大火收汁，收汁時(shí)候要不斷翻動(dòng)豆腐，防止糊鍋；

15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。

【可樂紅燒肉】

絕對(duì)誘惑人的可樂紅燒肉~

用料：

五花肉 500克

姜片 3片

可樂 200克

料酒 50克

老抽 1小匙

生抽 2大匙

八角 1顆

香葉 2片

蔥 半根

鹽 適量

做法：

1、五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水后的肉用溫水沖凈瀝干；

2、鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會(huì)，加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開；

4、水開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可。

【可樂帶魚】

誘人的色澤，濃厚的香味，簡(jiǎn)單卻很美味，是一道佐酒下飯的首選佳肴。

用料：

帶魚 1條

可口可樂 250ml

朝天椒 2個(gè)

姜 1小塊

大蒜 2瓣

料酒 15ml

生抽 15ml

淀粉 15g

鹽 少許

做法：

1、帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長(zhǎng)段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用；

2、鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出；

3、鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可。

小貼士：

還可用此法來(lái)烹飪其它魚類。如果換成雞翅，就是美味的可樂雞翅了哦。

【董太的私房菜--可樂香菇筍干】

用料：

筍干 1碗

香菇 6-8片

排骨 半斤

生姜 3-4片

大蒜 4個(gè)

蔥 2根

可樂 1聽

鹽 1勺

料酒 2勺

醬油 1勺

雞精 1小勺

做法：

1、將生姜切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然后切段兒；

2、事先將筍干、香菇泡好；

3、將泡開的筍干焯水；

4、排骨洗凈，然后焯水，然后撈出放在一邊；

5、鍋中放入油，待油熱，然后放入蔥、姜、蒜，繼續(xù)放入筍干、香菇，然后加入排骨，放入一勺醬油、2勺料酒上色，之后開中火，加入1聽可樂末過排骨的高度，燜15分鐘左右；

6、打開鍋蓋，然后加入一勺鹽，繼續(xù)燜10分鐘即可出鍋。

【汽水燒】

木有錯(cuò)，三分鐘早餐~~只要面粉和汽水?dāng)囈粩嚾缓蠹寮纯墒秤?，懶人早餐啊~然后這家伙的最贊之處除了簡(jiǎn)單快手還有就是無(wú)敵松軟，因?yàn)槠锏臍怏w導(dǎo)致面糊很蓬松，做法以及做的過程類似銅鑼燒，但是口感味道完全不一樣??！好軟嫩~我用了美年達(dá)~其實(shí)我對(duì)汽水比較無(wú)愛誒，最愛的就是可口可樂的香草味，下次準(zhǔn)備試試這個(gè)味道！銅鑼燒還有大阪燒都很喜歡，那這個(gè)就叫汽水燒吧嘿嘿！

用料：

食用油 少許（用廚房紙沾一點(diǎn)抹鍋?zhàn)佑脟}）

汽水 130G（可以稍微改動(dòng)）

面粉 100G

白糖 一瓷勺大約15G

做法：

1、除了食用油材料全部混合攪拌至面糊順滑，滴下時(shí)有痕跡且慢慢消失，稍微快速的消失也行。就是不要太稠！面粉最好過篩，比較好攪拌；

2、用廚房紙沾一點(diǎn)食用油抹鍋?zhàn)樱缓笮』鸺宓鹊綒饪壮霈F(xiàn)，然后面餅的周圍變色看似變硬的時(shí)候，小心的翻面，兩面都稍微上色即可。

小貼士：

1、一定要注意全程小火，這家伙很容易糊尤其是表面，我失敗了三張總結(jié)出來(lái)的；

2、還有就是不要煎太大張?zhí)?，它的底面很容易燒焦然后中間不熟，還軟趴趴的，這時(shí)候很容易變成黑乎乎的稀巴爛料理；

3、糖可以不加啦，如果后面抹果醬的話，我還加了煉奶的說(shuō)，加香蕉夾住超贊的，強(qiáng)烈推薦焦糖香蕉的，下次要切小塊一點(diǎn)，淋在表面；

4、什么汽水都可以玩 我這次用的是美年達(dá)；

5、汽水可以掂量著下，只要面糊不是很濃稠很難攪動(dòng)，攪動(dòng)稍微有痕跡是最好噠！

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