1、銀魚炒蛋

主料：雞蛋3個

輔料：橄欖油適量 鹽適量 糖適量 姜適量 白胡椒適量 料酒適量 銀魚150g 大蝦仁干適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材

2.銀魚用溫水浸泡5-10分鐘

3.蝦仁用料酒、清水浸泡至柔軟，少腥味，然后切粒備用

4.雞蛋打勻，加銀魚、白胡椒、少量的鹽、糖再次充分打勻

5.鍋內(nèi)熱油，小火將蝦仁粒、姜末翻炒出香，這個時候蝦仁的顏色會變深，呈紅亮

6.將蝦仁推至一邊，開大火，油熱后入混合蛋液，轉(zhuǎn)中火，凝固后翻炒，然后和蝦仁混合，翻炒均勻即可出鍋

2、核桃紅豆粥

主料：核桃80g 紅豆80g

輔料：大米適量 水適量

步驟

1.準(zhǔn)備適量核桃仁、紅豆、大米淘洗干凈。

2.鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米。

3.再倒入去殼的核桃仁。

核4.用勺子攪勻。

5.蓋上鍋蓋，按下煮粥和開始鍵，待程序完成后，自動解壓即可。

6.營養(yǎng)美味的核桃紅豆粥就煮好了。

3、韭菜蘿卜水餃

主料：小麥面粉1000g 溫水475g 水蘿卜400g 豬肉末250g 韭菜150g 海米30g

輔料：花生油40g 香油10g 生抽5g 十三香2g 蔥5g 姜5g 鹽10g

步驟

1.面粉里多次加入溫水，活成軟點的餃子面

2.室溫加個蓋子，醒面半小時

3.韭菜和水蘿卜清洗干凈

4.肉餡里，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥姜，攪拌均勻，腌制一會兒

5.水蘿卜擦絲，剁碎，并攥干水分

6.放入肉餡里

7.海米泡發(fā)，放入肉餡

8.韭菜切碎放入肉餡

9.醒好的面，搓條

10.切成劑子

11.搟成皮

12.餃子餡里加入剩下的鹽，攪拌均勻

13.用餃子皮包肉餡

14.捏成餃子

15.包好的餃子

16.水開后煮餃子，三個開即可關(guān)火

4、糖果煎餃

主料:豬肉200g 餃子皮15張

輔料:油適量 鹽適量 蔥2根 醬油2滴 雞精少量 淀粉1勺

步驟

1. 準(zhǔn)備好材料

2.加入淀粉鹽,雞蛋醬油和雞精

3.然后加入切好的蔥和大蒜

4.拌均勻

5. 取適量的豬肉餡

6.把餃子皮一邊折一下

7.把對面一邊也折一下

8.然后把兩頭壓成糖果形狀

9.鍋里加入一層錫紙刷一層油,把空氣炸鍋調(diào)160度5分鐘即可

10.完成

5、香蔥肉餅

主料:小麥面粉200g 豬肉150g

輔料:油適量 鹽適量 細(xì)香蔥適量 姜適量 蠔油適量 胡椒粉適量 芝麻油適量 開水適量 生抽適量 生粉適量

步驟

1.稱好面粉，加入少許鹽。

2.邊加入開水邊用筷子攪，直到面粉全部成小顆粒狀。

3.手上沾些冷水把面和成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜讓面團(tuán)松馳20分鐘左右。

4.把豬肉絞碎，加入蔥花和姜末。再加入適量蠔油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉攪勻備用。

5. 把醒好的面團(tuán)再次揉勻，用搟面杖攤成長方型的薄皮，用刀劃成寬約6CM的長條。

6.在長條上鋪上肉餡，邊緣留少許空位。

7.從一端卷起，卷好后兩頭捏緊。

8.再豎起用手壓成餅狀。

9.不粘鍋燒熱，放少許油，把餅下鍋小火煎，煎的時候可以拿起鍋的把手晃動，讓餅受熱和上色均勻。

10.一面煎至金黃后煎另外一面，把餅兩面煎至金黃即可。

6、黃芪當(dāng)歸粥

主料:羊肉500g 當(dāng)歸15g 黃芪20g

輔料:鹽適量 紅棗20g 枸杞子15g 沙參20g 香矛1根 姜片3片 紅蘿卜350g

步驟

1.羊排骨頭剁大塊，其他藥材洗凈，胡蘿卜去皮。

2.羊排骨頭冷水下鍋，焯去血沫。

3.焯好后，再次洗凈備用。

4.壓力鍋內(nèi)坐水，放入洗凈的黃芪和當(dāng)歸。

5.再把沙參，紅棗，枸杞子也放入。

6.加入焯好水的羊排骨頭。

7.放幾片姜。

8.放根香矛去腥增香，同時也有袪濕的作用哦，如果家里沒有就不用放了。

9.蓋上鍋蓋開火煲至上氣，然后轉(zhuǎn)中小火煲20-30分鐘。

10.煲了20-30分鐘，放掉鍋內(nèi)的氣，把紅蘿卜塊放入。

11.再煲20分鐘。

12.這下可以了，放適量的鹽調(diào)味開吃吧。

7、核桃百合粥

主料:大米90g 核桃25g 干百合10g

輔料:鹽適量 黑芝麻適量

步驟

1.準(zhǔn)備材料；

2.百合洗凈稍浸泡；

3.核桃洗凈切碎；去皮也可以~~

4.大米洗凈，與核桃、百合一起入鍋，加水適量，煮開后用文火煮40分鐘，可攪拌幾下以便更好出米油；

5.加入黑芝麻再煮20分鐘即可，喝的時候可適量加點鹽

9、燕麥栗子粥

主料:粳米半碗 即食燕麥半碗 栗子15個

輔料:油適量 鹽適量

步驟

1.去殼的栗子放鍋里煮一下，撈出放涼水盆里過冷，剝?nèi)ネ馄?/p>

2.粳米淘洗干凈，提前泡兩三個小時

3.鍋里放夠適量水，把粳米倒進(jìn)去，加少許的幾滴油進(jìn)去，（加些油可以讓粥更容易煮爛，粥煮的更潤滑）

4.20分鐘左右粥煮的微爛、粘稠?？梢苑湃肜踝永^續(xù)煮15-20分鐘至栗子熟透分離開

5.栗子粥煮好后加入半碗的即食燕麥，攪拌勻即可關(guān)火

6.加適量鹽調(diào)味

7.粥軟綿可口，燕麥增加麥香，栗子也酥糯，挺不錯的

10、櫻花湯圓

主料:糯米粉400g

輔料:紫薯適量 南瓜適量 桂花糖適量

步驟

1.將紫薯泥，南瓜泥分別放入糯米粉中和成所需的面團(tuán)

2.分別搓成小丸子，黃色小的面團(tuán)做花心用

3.粘成花朵形狀

4.壓出櫻花形狀和花蕊

5.依次做好所有櫻花湯圓

6.鍋中放清水，水開后放入櫻花湯圓煮至櫻花湯圓浮起即可盛器