原料：雞胸肉1片  檸檬1個（取汁約45ml）  雞蛋1個  干淀粉1湯匙， 面包糠80克  白糖2湯匙，  鹽1茶匙，  淀粉50克  ，水淀粉3湯匙

做法：

1.將雞胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖將雞胸肉正反兩面輕輕剁幾下。

2.雞胸肉中擠一點檸檬汁，加入鹽，打散的雞蛋液，1湯匙的干淀粉和吉士粉，攪拌均勻，沾上面包糠，雙面壓緊。

3.鍋中的油加熱到5成熱，放入雞胸肉用中火將肉煎至雙面色澤金黃，雞肉熟透后瀝油撈出。

4.將檸檬對半切開，用手?jǐn)D壓出檸檬汁。將檸檬汁倒入小鍋，加入白糖，鹽攪勻后煮開，淋入水淀粉勾芡。

5.將煎好的雞肉切成條，淋入煮好的醬汁即可。