材料：紫薯50克、旺旺牛奶125克、糯米粉120克、紅豆沙適量

輔料：椰蓉少許、細(xì)砂糖30克、蜂蜜少許

椰香紫薯糯米糍的做法步驟

1. 熟紫薯50克。蒸熟的，微波爐烤熟的您隨意啦！

2. 50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克細(xì)砂糖放料理機(jī)里攪拌成泥。

3. 攪拌好的紫薯泥備用。

4. 紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據(jù)軟硬程度適量添加。

5. 揉成紫薯糯米面，蓋上蓋子放置20分鐘。

6. 糯米皮團(tuán)成圓形，捏成片后包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精致好看，二來容易熟。豆沙我用的是市售豆沙餡，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙餡。我覺得還是自己煮的豆沙餡更好吃。

7. 團(tuán)好的豆沙紫薯丸子放在一個(gè)干凈的盤子里，盤子里不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關(guān)火后2分鐘端出盤子，稍微涼一會(huì)丸子就很好從盤子上拿下來了。

8. 在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滾一圈，裝在好看的紙托里就好啦！椰蓉我是在淘寶店鋪里買的，紙托也是淘寶。

9. 開吃啦