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臨近入冬了，天氣愈發(fā)寒冷，對于抵抗力差的寶寶，會面對更多的感冒及疾病困擾，寶寶受苦，父母也焦心、著急。 雖然病了要看醫(yī)生，這是當務之急。但更重要的，是預防，通過均衡飲食，增強免疫力，這才是防病的根本。 哪些營養(yǎng)素或食物對增強對孩子的免疫力有幫助呢？ 從營養(yǎng)素來講，蛋白質(zhì)和鋅對于增強免疫力最為重要，像蛋白質(zhì)，是合成免疫抗體等免疫物質(zhì)重要的營養(yǎng)素。而孩子如果缺鐵、貧血，也會降低孩子的免疫功能。所以，如果這些營養(yǎng)不足，孩子就會免疫力下降，容易感冒，增加患病幾率。 而肉類是蛋白質(zhì)、鋅、鐵的最好來源，所以，孩子平時要保證肉類攝入，如豬瘦肉、牛肉、魚肉等每周5-7次?？梢越o孩子做些餛飩、餃子，更好消化和吸收。其他做法可以，一定保證軟爛，切不能煎炸。 胡蘿卜素、維生素A對于保護呼吸道粘膜非常重要，如果缺乏，會增加孩子呼吸道疾病的風險。胡蘿卜是β-胡蘿卜素的最好來源，而動物肝臟，維生素A含量更豐富。所以，平時要增加這些食物的攝入。 胡蘿卜，可以包餃子，燉牛肉，更容易吸收。而動物肝臟，孩子每周1兩即可，過多容易維生素A中毒。其他富含胡蘿卜素的，還有南瓜、地瓜、豌豆、西蘭花等，可以增加攝入。 綠色蔬菜不僅富含維生素C，可以增強免疫力，而且也富含胡蘿卜素，所以，每天綠色蔬菜的攝入量最好達到蔬菜總量的一半以上，如菠菜、油菜、青椒、西蘭花等。 從中醫(yī)講，如果孩子脾胃受寒，特別夏天或平時喜歡吃寒涼食物的，如冰糕、冰鎮(zhèn)飲料等，到了寒涼天氣，更容易感冒咳嗽。 那么平時脾胃虛寒的孩子，到了寒涼天氣，可以經(jīng)常喝些“焦米粥”，就是把小米、大米微炒，然后熬粥，改善脾胃虛寒很好。也可以大米和糯米熬粥，糯米性溫，緩解脾胃虛寒很好。如果孩子大些，生姜粥最好，把生姜煮水，去姜，然后用這個姜水來熬粥，加點紅糖，驅(qū)寒預防感冒最好，早晨和上午食用更好。 |
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