材料:200g低筋面粉,127g黃油,127g白砂糖,3個(gè)雞蛋,2小匙泡打粉,2小匙牛奶,4個(gè)中等個(gè)頭的蘋果,1大匙糖粉,1/4小匙香草精

原方子這個(gè)量是用了9寸的蛋糕模,我拿這個(gè)量做了一個(gè)8寸的烤盤和一個(gè)6寸的蛋糕模.

過程:

1,原材料大匯總.

2,將雞蛋輕輕打勻.

3,黃油切小塊,室溫下軟化,加入白砂糖.

4,打發(fā)至略白.

5,將雞蛋分3次倒入黃油,分別打勻.

6,打勻至沒有顆粒的液體.

7-8,篩入低粉和泡打粉.

9,攪拌均勻.

10,加入牛奶,如果有香草精,可以同時(shí)加入.

11,攪拌均勻.

12,將蘋果削皮,去核,切4瓣,然后切片.

13,烤盤底部抹點(diǎn)油,鋪上烘焙紙.

14,倒入蛋糕糊,抹平.

15,將蘋果片插入蛋糕糊內(nèi).

16,烤箱預(yù)熱,175度,烤50分鐘-1個(gè)小時(shí),直至表面金黃,蘋果變軟為止.(中途可能需要加蓋錫紙).

17,放涼15分鐘,脫模,切塊,趁熱撒糖粉食用.

德式蘋果蛋糕