雞肉蔬菜奶酪焗飯時間:2011-04-15 13:35來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:268次
 原料： 雞腿2只，胡蘿卜1只，土豆1只，洋蔥半只，西蘭花半只，土豆1個，白蘑菇10朵，奶酪（車達奶酪或馬祖里拉奶酪）150克，熟米飯2碗 調料：蠔油3勺，酒適量，淡奶油1/2杯，淀粉1勺，黃油1小片 步驟： 1， 雞腿肉去骨，切成1.5厘米見方的塊，用料酒、蠔油、淀粉抓勻，腌約30分鐘，炒之前倒少許油拌一下。 2， 洋蔥切片、蘑菇一切為二、胡蘿卜和土豆去皮切塊、西蘭花擇成小朵。 3， 鍋里放入一些橄欖油和一片黃油。 4， 黃油融化后放入，放入洋蔥炒香。 5， 倒入雞塊大火翻炒變色。 6， 把蘑菇、胡蘿卜、土豆倒入翻炒。 7， 烹飪入一些酒~以白葡萄酒或白蘭地為好。 8， 加一些水，中火燉約30分鐘。 9， 放入西蘭花后大火收汁。 10， 倒入蠔油調味，再加入一些鮮奶油即可。 11， 烤盤里鋪一些米飯。 12， 把炒好的菜倒入。 13，撒上奶酪絲后，放入已經(jīng)預熱到200度的烤箱內烤15分鐘左右，或至奶酪融化。 |
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