蜂蜜小面包時(shí)間:2011-12-02 14:09來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:173次
材料：高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一個(gè)（帶皮約60g）、牛奶115克、酵母4克、鹽2克、黃油20克，酥粒適量 做法： ⒈除黃油外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋，加入黃油揉至擴(kuò)展階段 ⒉將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)至兩倍大小。 ⒊排氣后，均勻分割成9份，滾圓，排在方形模具（18×18cm）中。 ⒋將面團(tuán)放在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵至兩倍大小。 ⒌表面刷蛋液，撒酥粒，入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，23分鐘。 |
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