材料：米飯400克，雞肉100克，蝦仁100克，杏鮑菇100克，玉米粒與豌豆共100克，菠蘿半個(gè)，洋蔥1/4個(gè)

調(diào)料：鹽、雞精、白葡萄酒各適量，原味咖喱塊4塊

做法：

1、雞肉與蝦仁切粒，加入少許鹽，白葡萄酒抓勻；杏鮑菇切粒焯水；豌豆焯水；菠蘿切粒后浸入加了鹽的涼白開(kāi)中，洋蔥切粒備用。

2、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，分別將雞肉與蝦仁下入，快速煸熟后盛起備用。

3、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入洋蔥，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆與掰碎的咖喱塊，炒勻。

4、加入米飯，炒至每粒飯上都均勻沾上咖喱，加入鹽（鹽的量，要根據(jù)咖喱的用量而靈活定）雞精調(diào)味。

5、加入雞肉、蝦仁、瀝干水的菠蘿粒，炒勻即可。