原料：胡蘿卜200克（兩根左右，洗凈去皮切片），洋蔥100克（洗凈切碎塊） 雞高湯500ML，黃油30克，低粉20克，淡奶油50CM（動物性），土司面包1片（去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分鐘取出備用），裝飾用淡奶油少許

調(diào)料：白胡椒1/4小勺，鹽適量，巴西利碎（香芹片）少許

制作過程：

1：鍋熱后倒入少許橄欖油，下入胡蘿卜片，洋蔥炒香

2：倒入雞高湯，燒開。

3：蓋上蓋子小火10分鐘左右將胡蘿卜片煮軟

4：關(guān)火后盛出晾涼。

5：入攪拌機(jī)攪打成汁后備用。

6：炒鍋內(nèi)放入黃油小火使其融化。

7：放入低粉炒出香味。

8：下入打好的胡蘿卜洋蔥汁

9：小火煮至濃稠

10:下入淡奶油攪拌均勻

11：加入白胡椒粉，鹽調(diào)味后關(guān)火

12： 用少許稍打發(fā)的淡奶油畫出螺旋花紋，加入吐司丁，撒少許巴西利碎制作完成