團(tuán)圓珍珠丸子時(shí)間:2013-05-09 19:31來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜 點(diǎn)擊:495次
材料：豬肉餡、糯米、蓮菜、大蔥、生姜
2、將肉餡放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒、雞精、香油和蔥姜末攪拌均勻，然后加入蛋清和蓮菜碎，用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁。
3、用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米，用手輕輕按壓表面，讓糯米有一部分可以壓入肉餡中。
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）其他菜加工》
