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香辣蟹 2012-01-12 / 人已看過 
香辣蟹的做法詳細介紹： 1，把蟹刷洗干凈，加入白酒腌制一會兒。
2，去掉鰓等不能食用的地方，把臟的地方洗凈，用刀把蟹切成四塊，把尖椒，紅辣椒，姜洗干凈后切成片待用。
3，在鍋內放入適量油，燒到約三成熱，放入花椒、辣椒以慢火爆香，放入蟹煸炒一會兒，再加入尖椒片繼續(xù)翻炒。
4，加入適量鹽、糖、醬油翻炒兩三分鐘，勾芡出鍋即可。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）其他菜加工》
