日常飲食中，一般都含有一定量的油脂，如果平時(shí)喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質(zhì)的攝取，就會(huì)使過多油脂沉積于血管壁上，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和其他心臟血管病變，適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)整可延緩腦動(dòng)脈硬化進(jìn)展，提倡低脂、低鹽、多碘食物。 

適宜食材

1、多吃富含維生素C的食物2、多吃高纖維素的食物3、多食用豆制品

禁忌食材

1、忌食高膽固醇的食物2、忌食高脂肪食物3、忌食發(fā)物、忌煙酒

        動(dòng)脈硬化菜譜2380道菜譜，請(qǐng)您點(diǎn)擊；動(dòng)脈硬化菜譜  動(dòng)脈硬化菜譜

•     動(dòng)脈硬化食譜   動(dòng)脈硬化食譜398道     動(dòng)脈硬化食譜      動(dòng)脈硬化

•  

•         動(dòng)脈硬化食譜             動(dòng)脈硬化癥   

香辣蟹1 評(píng)論 0 人氣優(yōu)媽美食

• 6步 / 大概10分鐘
• 炒 / 香辣味

五香花生0 評(píng)論 307 人氣黃豆豆的一家

• 5步 / 大概30分鐘
• 煮 / 五香味

          動(dòng)脈硬化飲食調(diào)養(yǎng)

    此類病人在飲食上應(yīng)注意少吃油膩，多吃高纖維食物，飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施。

　　控制飲食，主要是限制高膽固醇，高脂肪飲食的攝入量，以減少脂類物質(zhì)在血管內(nèi)沉積。如限制肥肉，豬油，蛋黃，魚子及動(dòng)物內(nèi)臟等食物攝入。同時(shí)還要注意避免高糖飲食，因高糖飲食同樣會(huì)引起脂肪代謝紊亂，應(yīng)多吃豆制品，蔬菜，水果及含纖維素較多的食物，食用油以植物油為主，飲食宜清淡，不可吃得太飽，最好戒煙忌酒。

　　(1)攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡，最好把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應(yīng)該增強(qiáng)體力活動(dòng)，加強(qiáng)能量消耗。

　　(2)重點(diǎn)減少食物中動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)，每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格控制肉類食物。因?yàn)榧词故亲钍莸娜庖埠?0-20%的動(dòng)物脂肪，應(yīng)該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮，因?yàn)殡u皮所含脂肪比例高。一星期內(nèi)吃豬、牛肉不超過3次，其他時(shí)間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類)，因?yàn)檫@些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。

　　(3)對(duì)肉或魚最好燒、烤或烘，不要用油煎或炸。因?yàn)闊?、烤、烘能從肉中清除掉相?dāng)數(shù)量的人體不需要的脂肪。

　　(4)降低膽固醇的攝入量。每日不超過三個(gè)蛋黃(包括其他食物)，水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內(nèi)臟，因?yàn)?，?nèi)臟中含有大量的膽固醇和脂肪。

　　(5)少用或不用蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等，多用植物油烹飪，少用動(dòng)物油和黃油烹調(diào)。

　　(6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃標(biāo)準(zhǔn)粉，少吃精粉。這樣可以改善消化能力，降低熱量攝入，也減少了腸道對(duì)脂肪和膽固醇吸收。

　　(7)限制上述飲食亦不會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。蔬菜、水果和各類食物中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也就是說，各類食品以及黑面包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋果(最好帶皮)，含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分。在不提高血液膽固醇的情況下，供給人所需要的全部熱量。

　　(8)吃飯要定時(shí)，兩頓飯之間不要加小吃，如果非吃不可的話，可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其他不提供脂肪含量的食品。

　　(9)飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要適當(dāng)。這些飲料刺激大腦、心臟和循環(huán)系統(tǒng)，而且刺激胃酸分泌，使人感覺饑餓。口渴時(shí)最好喝天然果汁，無咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。
　　(10)多食用植物蛋白(如豆制品)及復(fù)合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

　　(11)多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

　　(12)多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時(shí)排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

　　(13)多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無機(jī)鹽的良好來源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。

　　(14)吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

　　(15)食療調(diào)理及軟化血管的方法【順航優(yōu)品黑蒜】安全方便，效果顯著?！　?span style="LINE-HEIGHT: 31px">藥物治療：目的是降低血液的脂質(zhì)濃度,擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),活化腦細(xì)胞等,可選用煙酸肌醇脂,多烯康,脂必妥,非諾貝特等,以降低血脂濃度.擴(kuò)張血管藥物可選用腦益嗪,尼莫地平,氟桂嗪等鈣離子拮抗劑.而γ氨絡(luò)酸,腦復(fù)新,喜得震,腦活素等,有活化神經(jīng)細(xì)胞的作用,亦可適當(dāng)選用.

　　改善腦的血液循環(huán)藥如維生素E,銀杏葉制劑和許多中成藥等;降低血脂藥如亞油酸制劑;活化神經(jīng)細(xì)胞藥如三喜,ATP,CTP等;同時(shí)治療高血壓,糖尿病等導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的主要疾病等，

本文轉(zhuǎn)載自玉郎《動(dòng)脈硬化飲食調(diào)養(yǎng)》

       青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)研究所張秀珍教授認(rèn)為，雖然動(dòng)脈硬化是一種自然生理規(guī)律，但若在日常生活中注意平衡膳食，可以減緩動(dòng)脈硬化形成速度。她建議市民在日常生活中，可從以下幾個(gè)方面注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：

　　控制熱量攝入的熱量必須與消耗的熱量相平衡，最好把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。若超重或肥胖，不但要“管住嘴”，而且還要加強(qiáng)體育活動(dòng)，增加能量消耗。此外，戒煙和限量飲酒也很重要。

　　低脂飲食少食動(dòng)物油，可用豆油、花生油、玉米油等植物油炒菜，成年人每人每天攝入脂肪所產(chǎn)生的熱能，應(yīng)占全天總熱能來源的20－25％，每人每天食油量只要達(dá)到25克即可滿足人體需求。少吃蛋黃及肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟。

　　低糖飲食少吃精制糖、含糖甜食和飲料。糖可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄，既能增加體重，又會(huì)增加血糖、血脂及血液粘滯度，對(duì)動(dòng)脈硬化的恢復(fù)極為不利。

　　低鹽飲食動(dòng)脈硬化病人通常合并高血壓，正常的成年人每人每天食鹽總量最好在6克左右；動(dòng)脈硬化和高血壓患者應(yīng)更低些。為避免鹽放少了而影響食欲，可在炒菜時(shí)加一些食醋、番茄醬或芝麻醬。食醋除可以調(diào)味外，還能促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)鈣，鈣離子能增加血管內(nèi)皮的致密性，對(duì)防止腦出血有一定好處。

　　補(bǔ)充蛋白和纖維在膳食中降低脂肪含量的同時(shí)，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，如適量食用蛤蜊等小海鮮、瘦肉、去皮禽類和富含植物蛋白的豆腐、豆干等。多吃綠葉蔬菜、新鮮水果和粗糧，增加纖維的攝入量，減少腸道吸收脂肪和膽固醇量。注意飲水動(dòng)脈硬化的病人要少喝含糖飲料，多喝白開水，以便稀釋血液。

　　烹調(diào)方法宜用蒸、煮、燉、熬、清炒、熘、溫拌等方法，不宜用煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

         動(dòng)脈硬化食療偏方

    動(dòng)脈硬化多見于40歲以上的男性和絕經(jīng)期后的女性。常伴有高血壓、高膽固醇血癥或糖尿病等。對(duì)人類健康危害甚大，為老年人主要病死原因之一。動(dòng)脈硬化食療效果好，無毒副作用。小編特意推薦：
    動(dòng)脈硬化食療原則 1、控制總熱能攝入，保持理想體重。 2、限制脂肪和膽固醇的攝入。 3、提高植物性蛋白質(zhì)的攝入，少吃甜食。 4、保證充足的膳食纖維. 5、飲食清淡、少鹽。 6、適當(dāng)多吃保護(hù)性食品，少飲酒。 7、供給充足的礦物質(zhì)和維生素。 動(dòng)脈硬化患者適宜食物 1、主食及豆類的選擇各類谷物均可，建議多食粗糧，如燕麥、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。 2、肉蛋奶類的選擇多食用深海魚類、貝類如干貝、海蟄、海蚌、帶魚等。 3、蔬菜的選擇芹菜、木耳、洋蔥、香菇、冬瓜、百合、蠶豆、黃瓜、菠菜。動(dòng)脈硬化食療偏方推薦：
　  1、菊參肉片：新鮮菊花瓣50克、瘦豬肉300克、丹參10克、雞湯（去油）200克、雞蛋3只。將瘦豬肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水洗凈，用涼水漂上，雞蛋去黃留清，將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻漿好待用，丹參洗凈后放入紗布袋扎口后，和雞湯一起放于鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘，然后將藥袋撈出，在湯中放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油，兌成濃汁待用。 取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，熬至5成熱時(shí)，投入肉片、姜、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻便能起鍋裝盆。
    2、米醋蘿卜菜：生白蘿卜250克、米醋適量。將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可。食用時(shí)淋香油。佐餐食用，每日2次。辛涼解表，消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等，也用于預(yù)防流行性感冒。對(duì)于脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動(dòng)亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后食用。
　　3、治高血壓，動(dòng)脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。
　　4、治動(dòng)脈硬化冠心?。汉谀径?0克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
　　5、海藻煎水服，可防治高血壓、動(dòng)脈硬化。
　　6、玉米研細(xì)粉與粳米適量同煮粥，用白糖調(diào)味食用。有寧心和血，調(diào)中開胃作用，適用于冠心病，高血壓，高血脂，心肌梗塞，動(dòng)脈硬化等心血管疾病及癌癥的防治。
　　7、木耳燒豆腐：黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次，適用于動(dòng)脈硬化冠心病等心血管疾病。

本文轉(zhuǎn)載自玉郎《動(dòng)脈硬化食療偏方》

醋蛋治百?。?腦動(dòng)脈硬化

• 本博來源于網(wǎng)絡(luò)，子孫滿堂整理、歸類、編輯。

  想復(fù)制的朋友們，請(qǐng)您保留這個(gè)鏈接，尊重別人就是尊重自己，好人好報(bào)有好運(yùn)，謝謝！ 

   
  更多博文請(qǐng)您點(diǎn)擊