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中國最美散文欣賞:落花生

 新虞舜客 2014-10-10
 
 
 
 落花生
許地山
   誰能把花生的好處說出來?
   姐姐說:“花生的氣味很美?!?
   哥哥說:“花生可以制油?!?
   我說:“無論何等人都可以用賤價(jià)買它來吃;都喜歡吃它。這就是它的好處。” 
   爹爹說:“花生的用處固然很多;但有一樣是很可貴的。這小小的豆不像年好看的蘋果、桃子、石榴,把推們的果實(shí)懸在枝上,鮮紅嫩綠的顏色,令人一望而發(fā)生羨慕之心。它只把果子埋在地底,等到成熟,才容人把它挖出來。你們偶然看見一棵花生瑟縮地長在地上,不能立刻辨出它有沒有果實(shí),非得等到你接觸它才能知道?!?這是好處.
  花生的生長過程在植物王國里,花生是獨(dú)有的地上開花、地下結(jié)果的植物,而且一定要在黑暗的土壤環(huán)境中才能結(jié)出果實(shí),所以人們又稱它為“落花生”。 
   花生是一年生草本植物,從插種到開花只用一個(gè)月左右的時(shí)間,而花期卻長達(dá)2個(gè)多月。它的花單生或簇生于葉腋。單生在分枝頂端的花,只開花不結(jié)果,是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生開花,少則一二百朵,多則上千朵?;ㄉ_花授粉后,子房基部子房柄的分生組織細(xì)胞迅速分裂,使子房柄不斷伸長,從枯萎的花萼管內(nèi)長出一條果針,果針迅速縱向伸長,它先向上生長,幾天后,子房柄下垂于地面。在延伸過程中,子房柄表皮細(xì)胞木質(zhì)化,逐漸形成一頂硬幅,保護(hù)幼嫩的果針入土。當(dāng)果針入土達(dá)2~8厘米時(shí),子房開始橫臥,肥大變白,體表生出密密的茸毛,可以直接吸收水分和各種無機(jī)鹽等,供自己生長發(fā)育所需??拷臃勘牡谝活w種子首先形成,相繼形成第二、第三顆。表皮逐漸皺縮,莢果逐漸成熟.
    地上開花,地下結(jié)果是花生所固有的一種遺傳特性,也是對特殊環(huán)境長期適應(yīng)的結(jié)果?;ㄉY(jié)果時(shí),喜黑暗、濕潤和機(jī)械刺激的生態(tài)環(huán)境,這些因素已成為莢果生長發(fā)育必不可少的條件。所以,為了生存和繁衍,它只有把子房伸入土壤中。
    總之落花生的果實(shí)需要在黑暗中慢慢形成,如果子房柄因土面板結(jié)而不能入土,子房就在土上枯萎。為此,落花生要栽植在沙質(zhì)土壤里,并需要及時(shí)進(jìn)行中耕,多次進(jìn)行培土,以便它的果實(shí)在黑暗中形成。
 

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