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想要更少地?cái)z入熱量，絕對(duì)不意味著將與自己最愛吃的東西揮淚告別。每一種食物都有不為人知的一面，它們時(shí)刻準(zhǔn)備著，在不經(jīng)意間帶給我們驚喜。減肥如何做到只減脂肪不減營(yíng)養(yǎng)呢?不妨試試卡路里低的食物，一起來看看哪些食物不僅熱量低，營(yíng)養(yǎng)也豐富，可以讓我們?cè)匠栽绞?，越吃越健康?/span>

1. 檸檬

檸檬每100克含有的熱量是24卡，檸檬主要是檸檬酸，能夠促進(jìn)人體熱量的代謝，而且檸檬含有大量的維生素C，此外熱量還非常低，對(duì)于減肥是非常有利的。

檸汁臘牛肉沙拉：

步驟

1.檸檬對(duì)切，取一半，擠出檸檬汁，切下黃色檸檬皮，切細(xì)絲待用；

2.加入橄欖油、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉，調(diào)成料汁待用；

3.圣女果洗凈，切成4瓣；

4.紅、黃椒切小丁，洋蔥切細(xì)絲，與圣女果一同放入碗中，加入檸檬絲；

5.加入一半料汁，攪拌均勻，腌制片刻；

6.麻辣花生切成碎粒，甜豆莢焯燙至熟，擺入盤中；

7.臘牛肉切薄片，蒸熟，放涼放在甜豆莢上；

8.加入腌制好的配料，撒上花生碎，澆上剩余的料汁。

2. 蛋清

蛋清每100克含有的熱量是23卡，蛋清含有大量的蛋白質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)谑秤玫扒宓耐瑫r(shí)也會(huì)促進(jìn)糖分的吸收，延緩人體的饑餓感，有助于人體控制食欲。

麥香什錦炒牛奶：

步驟

1.火腿、胡蘿卜分別切小丁，燕麥片用清水浸泡；

2.鍋中燒水，水開后放入豌豆焯燙3分鐘，撈出瀝干水分；

3.將牛奶加入攪拌器，再倒入蛋清液；

4.加入泡軟的燕麥片，充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?/p>

5.打勻的液體中調(diào)入淀粉、細(xì)砂糖和鹽；

6.鍋中加少許油，燒至四成熱，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊狀；

7.加入火腿丁、胡蘿卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。

3. 西紅柿

西紅柿每100克含有的熱量只有19卡，西紅柿含有大量的果膠等食物纖維，吃了之后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且西紅柿含有的茄紅素能夠降低人體熱量的攝取，減少體內(nèi)脂肪的堆積。

西紅柿炒蛋：

步驟

1.豇豆洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段，西紅柿洗凈切塊，蒜切片；

2.雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻；

3.鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結(jié)塊后，從鍋中盛出備用；

4.另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時(shí)，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘；

5.放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火燜3分鐘左右；

6.淋入少許蠔油，再調(diào)入適量鹽；

7.最后將炒好的雞蛋倒入，轉(zhuǎn)大火迅速翻炒1分鐘，待湯汁略干即可。

4. 苦瓜

苦瓜每100克含有的熱量?jī)H僅是18卡，苦瓜含有大量的維生素C以及膳食纖維，不僅能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還能夠改善高血糖以及高血脂，對(duì)于減肥與健康是非常有利的。

金麥釀苦瓜：

步驟

1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2.黃油放入鍋中，小火加熱至融化；

3.放入麥片，小火炒香；

4.放入南瓜泥，翻炒均勻；

5.加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；

6.苦瓜洗凈，切片，挖去內(nèi)芯；

7.鍋中注水，加少許鹽，燒開后放入苦瓜焯燙；

8.1分鐘后撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點(diǎn)綴枸杞即可。

5. 黃瓜

黃瓜每100克含有的熱量是15卡，它含有膠質(zhì)、果酸以及生物性酶，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，更重要的是它含有丙醇二酸，能夠有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，減少體內(nèi)脂肪的堆積。

蔥香青瓜溜肝尖：

步驟

1.豬肝浸入蛋清，用手抓勻，腌制五分鐘；

2.鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜末爆香；

3.放入青瓜片，翻炒均勻，放入腌制好的豬肝；

4.翻炒至豬肝變色；

5.加入適量鹽，放入大蔥片；

6.加入少許雞精，翻炒均勻即可。

6. 胡蘿卜

胡蘿卜每100克含有的熱量四25卡，它含有大量的紅蘿卜素以及多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，更重要的是它含有的植物纖維不僅能夠提高人體的新陳代謝，還能夠一直人體進(jìn)食甜食以及油膩食物的欲望。

蓑衣胡蘿卜：

步驟

1.找兩根筷子墊在胡蘿卜底下，刀傾斜45度角，切薄片，不要切斷，碰筷即止；

2.切好之后，將胡蘿卜翻面，刀垂直落下，切薄片，不要切斷，碰筷即止；

3.姜、蒜去皮、切末，青紅椒切碎末；

4.加入紅糖、白醋，倒入涼開水，攪拌均勻，做成料汁；

5.切好的胡蘿卜放入一只干凈的碗；

6.倒入調(diào)和均勻的料汁、橄欖油、蜂蜜，撒一些香草碎提味；

7.蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡、冷藏2小時(shí)以上；

8.冷藏期間取出翻面，使胡蘿卜更入味。

7. 木瓜

木瓜不僅是理想的豐胸食品，它也是減肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，經(jīng)常食用能幫助你減少熱量攝入和脂肪堆積，是非常理想的健康減肥食物之一。

紅酒木瓜飲：

步驟

1.備齊所有材料:木瓜，紅酒

2.木瓜洗凈、去皮、去籽，切成1厘米見方的小塊；

3.將木瓜塊放入攪拌機(jī)；

4.加入15ml清水，攪打成木瓜糊；

5.調(diào)入少許蜂蜜，攪拌均勻；

6.加入紅酒，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。

8. 菠蘿

菠蘿含有人體必需的維生素c、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解體內(nèi)堆積的脂肪，對(duì)于減少贅肉有非常大的幫助。但是，由于菠菜的酸性較強(qiáng)，吃得過多會(huì)對(duì)健康無益哦！

菠蘿雞片：

步驟

1.雞胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蠔油、生抽，抓勻腌制20分鐘待用，菠蘿切片，尖椒切段；

2.蒜切片、姜切絲、蔥切末，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蔥姜蒜爆香；

3.加入腌制好的雞片，翻炒至雞肉變色；

4.加入菠蘿片，略微翻炒幾下；

5.加入番茄醬，翻炒均勻；

6.最后放入尖椒，迅速翻炒幾下，關(guān)火，撒少許黑胡椒粉。

9. 韭菜

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，是非常理想的減肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能讓你多吃不發(fā)胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常營(yíng)養(yǎng)的健康減肥食譜哦！

素炒韭菜：

步驟

1.鍋燒熱，放少許油，油熱后放入尖椒碎；

2.爆香后放入韭菜段；

3.翻炒至韭菜變軟，加少許鹽；

4.加少許雞精，翻炒均勻即可。

10. 茄子

茄子含有大量的抗氧化劑，能幫助你加快體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)快速減肥非常有效。另外，茄子的低熱量和大量纖維素也是能幫助你增加飽腹感和減少對(duì)其他食物攝入的，這樣就能達(dá)到自然減重的目的了。

涼拌手撕茄子：

步驟

1.微波可蒸鍋加入適量清水，架上蒸籠，茄子洗凈切大塊，放入蒸籠，高火蒸15分鐘；

2.紅、綠尖椒洗凈，切成寸段；

3.微波高火加熱5分鐘，烤至表皮微微起皺；

4.將烤過的尖椒切成細(xì)絲；

5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成細(xì)絲；

6.加入尖椒絲、少許細(xì)鹽和細(xì)砂糖；

7.加入適量白醋；

8.加入蒜泥和蔥花，拌勻即可。

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