 農(nóng)家樂是新興的旅游休閑方式，加上美麗的自然或田園風(fēng)光，可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神，因此受到很多大城市年輕人的歡迎。事實(shí)證明也是，每次廣州生活美食圈推送農(nóng)家樂相關(guān)的美食資訊分享都很受廣大圈友的喜歡。So，今天小編給大家分享的就是黃埔古港里非常正宗的農(nóng)家菜館“正記園林美食”，受到廣州眾多美食達(dá)人的推薦，有炭燒走地雞，吊燒禾雀、炭燒排骨、禾蟲煎蛋、椒鹽蝦蠣、招牌黃埔蛋等非常多地道的農(nóng)家菜，絕對系周末聚餐、搵食好去處，吃貨們一定不要錯(cuò)過。下面隨小編的到店體驗(yàn)一一道來吧~ 店名：正記園林美食 地址：海珠區(qū)新港東路琶洲街石基村楊桃園魚塘邊（即黃埔古港所在地） 電話：020-34088038 小編是在前日的下午兩點(diǎn)鐘來到店前，門口就擺著一個(gè)大大的招牌，門邊還種植著一些花草，很有農(nóng)家氣息。 在門口左墻上，看到一張醒目的相片，是廣州地鐵電視的記者和店老板的合影，突然感覺來對地了，正記受到廣州地鐵電視的采訪推薦，想必一定有其特別值得稱道的地方，你說呢？ 進(jìn)到店小編驚奇的發(fā)現(xiàn)，人挺多，都下午兩點(diǎn)多，還有這么多人在就餐。不過雖然人多，但并不感覺到嘈雜，也許人們都在享受著這里的靜謐與休閑。在這里，你會(huì)感覺到一種特有的農(nóng)家樂氣息，整店木制的整修以及木質(zhì)的桌椅，無不透露著一種農(nóng)家園林的風(fēng)格。 菜館窗外就是池塘邊和香蕉園林，風(fēng)景非常迷人，陣陣涼風(fēng)不時(shí)的吹進(jìn)來，神清氣爽~ 感受完菜館的環(huán)境，想必吃貨們都迫不及待的想坐下了吧？哈哈，莫急，待小編向大家詳細(xì)介紹下正記的特色出品吧~ 招牌炭燒走地雞： 炭燒走地雞，是到正記園林美食必點(diǎn)的菜式，細(xì)心的吃貨在上面介紹的門牌中都應(yīng)該可以看到招牌上醒目的寫著正宗炭燒走地雞。這里的燒雞58元每只，雞提前經(jīng)過腌制，燒制過程可以全程參觀，做法很特別，做燒雞的師傅通過特殊手法將花椒等醬料塞入到雞肚子里面，而且塞進(jìn)去的醬料竟然不會(huì)漏出來，據(jù)說這是這家店燒雞師傅的絕技，也是這家店的燒雞不同于其他菜館的原因。燒雞肉質(zhì)滑嫩，有汁有味，皮燒得好脆，骨都入味，吃一口香氣四溢，皮脆肉香，超級正！ 燒雞是直接手撕的上盤的，不需要經(jīng)過刀切，可以盡量保持燒雞的原汁原味。上桌之前老板會(huì)戴一次性手套先撕好擺好送上來，當(dāng)然，你也可以要求整雞上，然后自己動(dòng)手撕，可以親自體驗(yàn)?zāi)欠N手撕雞塊的感覺，非常爽！燒雞記得趁熱吃，剛出爐那會(huì)皮是最好吃的，皮香肉脆，如果冷了就沒那么好吃了！
燒雞用的都是本地居民養(yǎng)的新鮮走地雞，而不是市面上普遍的冰凍雞，能夠保證肉質(zhì)品質(zhì)。
吊燒禾雀： 這是店家的新推出的菜式，48元一打。使用腌制過的禾雀，經(jīng)過控干水，刷脆皮水再風(fēng)干，再放在吊燒爐中慢慢燒制出爐，最后放入辣椒、姜、蔥、油爆炒而成或者使用砂鍋燜焗而成。吊燒禾雀香脆中稍有辣味，吃起來滿嘴流香，非常好食，而且基本不用吐骨頭！禾雀有兩種做法，一種是砂鍋焗、一種是姜蔥炒，兩種做法可以根據(jù)自己的喜好在點(diǎn)菜時(shí)向老板選擇一種。
禾蟲煎蛋： 這是店家特別推薦的一款菜式，地道的廣東美食，更是被譽(yù)為廣東經(jīng)典特色名菜，很多廣州人特意尋找這道菜都難以尋覓。說起來慚愧，小編還是第一次吃，別鄙視，%>_<%...
禾蟲是每年某個(gè)月份在水稻的小基坑河里的特產(chǎn),現(xiàn)在賣到100多塊一斤了，非常昂貴；所以這道菜也很貴，只有在特定的季節(jié)才有，屬于季節(jié)性產(chǎn)物，不是想吃就有的，正記88元每例。禾蟲煎蛋營養(yǎng)高蛋白，清香鮮美，嫩滑甘香，還有滋陰、健脾、暖身、祛濕等藥膳功效，風(fēng)味非常獨(dú)特。在廣州其他地方也很少有這道菜了，所以想吃禾蟲煎蛋的朋友千萬不要錯(cuò)過啦，如今正值禾蟲季節(jié)，正記園林美食特供這道菜哦。 招牌炭燒排骨： 燒排骨價(jià)格是48元每例，燒排骨肥而不膩，香味濃郁，外微焦內(nèi)里嫩，味道非常棒！不過要注意趁熱吃哦，這樣才能盡量保持燒排骨那種特有的香味。
除了燒雞燒排骨外，這里還有烤全羊、烤羊排、炭燒黑棕鵝等炭燒美味，不過這些都是需要提前電話預(yù)定的。正記園林美食預(yù)定電話：020-34088038。 野生塘葛菜煲鲗魚：
野生塘葛菜煲鲗魚也是屬于季節(jié)性湯菜，只有夏天才有。顧名思義，這道菜使用野生的塘葛菜和野生的鲗魚作為食材，通過瓦鍋特別熬制而成，很有農(nóng)家菜的風(fēng)味。喝野生塘葛菜煲鲗魚湯，味香湯鮮，具有清肝明目，去肝火等特別功效，是特別適合夏天養(yǎng)生的靚湯。 白灼野生河蝦： 食材使用新鮮野生河蝦，白灼制法，味道鮮美，河蝦的肉會(huì)比海蝦更加細(xì)嫩一些，個(gè)頭雖然不大，但原滋原味，非常正！河蝦具有健脾益腎，益精等藥療作用，一直為注重養(yǎng)生人士所稱道。
蝦蠣美食，蝦蠣是珠三角特有的美食，他是咸淡水生長的小型淡水蟹，個(gè)頭小但非常美味，比任何品種都鮮，也只有在正記園林美食，才能吃到這種美味，沒吃過的朋友可以試試。 椒鹽蝦蠣： 28元一例，加點(diǎn)花椒粒和鹽炒，有鹽的味道，又有點(diǎn)微辣，香氣四溢，香辣蝦蠣，下酒真是一流，雖然這道菜雖然吃不到什么肉，但是那種味道還真心棒！
蝦蠣粥： 蝦蠣粥味道非常鮮美，營養(yǎng)豐富，而且蝦蠣的海鮮味在熬制后滲人了粥里，非常入味，僅需38元就有很大一煲，夠4-5個(gè)人吃了，一般幾個(gè)人過來，點(diǎn)上一例蝦蠣粥，再點(diǎn)幾個(gè)菜即可，人均也不過三四十塊。
招牌黃埔蛋： 廣東一款價(jià)廉物美的傳統(tǒng)名菜，因出自黃埔船民之手，故稱為黃埔蛋。正記的黃埔蛋賣相雖然比不上那些高級酒家里的菜式，但是味道卻更為正宗，頗有農(nóng)家樂的風(fēng)格，口感嫩滑鮮香，而且僅需28元每例。
涼拌番薯葉： 最后一道菜，來農(nóng)家樂菜館就要吃這種地道的農(nóng)家菜，食材使用自家田園種植的番薯葉，炒熟后加入蒜頭、辣椒進(jìn)行涼拌，有點(diǎn)微辣，開胃又能提升食欲，用來下飯很不錯(cuò)，一大盤才25元。
炭燒走地雞，吊燒禾雀、炭燒排骨、禾蟲煎蛋、椒鹽蝦蠣、招牌黃埔蛋等這么多地道的農(nóng)家菜，加上特具風(fēng)格的農(nóng)家園林餐館環(huán)境，非常有農(nóng)家樂的風(fēng)味，正記園林美食能夠得到廣州地鐵電視的報(bào)道和推薦，想必絕不是虛傳。 怎么樣？是不是有蠢蠢欲動(dòng)的感覺啦？心動(dòng)不如行到！廣州生活美食圈一直倡導(dǎo)說走就走的理念，發(fā)現(xiàn)美食，約上三五好友一起出發(fā)才是人生大樂事～ 店名：正記園林美食 地址：海珠區(qū)新港東路琶洲街石基村楊桃園魚塘邊（即黃埔古港所在地） 電話：020-34088038 交通指引： 自駕：據(jù)說黃埔古港是非本村人的車是進(jìn)不了的，所以開車的要把車停外面停車場，然后走進(jìn)去； 地鐵：四號線萬勝圍地鐵站B出口出來，然后轉(zhuǎn)229路或者旅游公交3線公交不用十分鐘即到黃埔古港。 公交：坐229路或者旅游公交3線到琶洲石基村（黃埔古港）總站下。
詳細(xì)走法看上面的地圖： (1)從公交總站下車后開始走入黃埔古港，順著箭頭①走過了第一個(gè)十字路口繼續(xù)走； (2)到箭頭①末尾往右邊路口走，順著箭頭②走到一棵榕樹下； (3)再往左走入30米就找到正記園林美食啦。 如果你找不到路，可以直接撥打店鋪電話：020-34088038，咨詢問路哦。
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