成都美食歷史悠久、品種繁多，川菜作為我國八大菜系之一，它菜式多樣、調(diào)味多變、麻辣鮮香、應有盡有。街頭巷尾百吃不厭的地道小吃；香辣過癮的火鍋；傳承歷史的川菜……放眼成都，城中條條街道有餐飲，從早到晚不間斷，這就是成都的美食文化，這就是成都人的幸福生活。成都美食有哪些，成都美食介紹。
 清朝末年創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店?，F(xiàn)成為著名小吃。  甜水面可以說是四川小吃中的“男子漢”，非常粗的面條，一上嘴就能感覺到它的力度。加上紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥調(diào)味，夠刺激，吃起來感覺爽快，吃完后感覺痛快。但是有些人一看就害怕呀！太重口味了。  香辣涼糕是錦里小吃里最受歡迎的小吃之一，看著美味，聞著香，吃著辣，很符合四川人對美食的標準，在錦里小吃街里到處都有，3-5元一碗，但是很辣哦！  葉兒粑，又叫艾饃，原來是清明時節(jié)吃的傳統(tǒng)食品。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美，是四川的名小吃。 |
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