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自制烤肉醬的做法,自制烤肉醬怎么做好吃,自制烤肉醬的家常做法

 刀客301 2014-09-25
那天發(fā)了個(gè)烤肉串，有朋友問(wèn)，你自制的烤料怎么配制的呢，于是，又做了一次，把烤肉醬的配方記錄了下來(lái)。第一次做的，沒(méi)有加花生米和芝麻碎，同樣的好吃，這一次...(展開(kāi))

食材

  • 主料

  • 花生米

    30g
  •  
  • 輔料

  • 油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 生抽

    適量

  • 老抽

    適量

  • 胡椒粉

    適量

  • 孜然粉

    適量

  • 清水

    適量

  • 白糖

    適量

  • 辣妹子辣醬

    1大勺

  • 番茄醬

    1大勺

  • 豆瓣醬

    1勺
  •  
步驟

1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機(jī)里是糖粉，正好用了

2.花生米和白芝麻在料理汁磨細(xì)

3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個(gè)醬不太辣，比較細(xì)，不是廣告哦

4.加入生抽和老抽、食用油拌勻

5.加入適量食鹽

6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉

7.加入胡椒粉

8.加入番茄醬，差不多一大勺

9.加入辣妹子辣醬，這個(gè)多加點(diǎn)，顏色就出來(lái)了

10.看有點(diǎn)干，加適量清水，拌至想要的效果即可

小貼士
如果是烤肉，可以試下不加花生米和白芝麻，可以在烤完后灑上熟的白芝麻，那樣成品沒(méi)有花生細(xì)顆粒。

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