【今日秋分】

秋分，平分秋季，還將晝夜等分，今日白天和黑夜一樣長，今天過后，北半球白天逐漸變短，黑夜變長。秋分后氣溫下降明顯。

古人認(rèn)為秋分后陰氣盛，陰虛的人不適感會增強(qiáng)，要注意養(yǎng)陰。

【陰虛的表現(xiàn)】

陰虛生內(nèi)熱，常表現(xiàn)為五心煩熱（兩個手心、腳心燥熱，心情煩躁）；口干咽燥、口腔潰瘍、皮膚干燥、眼睛干澀；經(jīng)常大便干結(jié)，容易失眠；不耐受燥熱。

辨別陰虛一個簡單的辦法是看舌相，陰虛舌質(zhì)偏紅，苔少。

經(jīng)常熬夜12點睡的人，一定是越來越陰虛，虛火越來越重。然后想早睡也睡不著，皮膚越來越干，用再多的補水面膜也沒有用。

【陰虛、熬夜自救】百合銀耳梨羹

銀耳，有“平民燕窩”之稱，《本草詩解藥注》載：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及”。古人說了，燕窩都不及銀耳。但我們卻經(jīng)常見有堅持吃燕窩的人，不見堅持吃銀耳的，太便宜了就要被輕視嗎？實在可惜！

銀耳滋潤而不膩滯，清熱潤燥，補腦養(yǎng)陰，經(jīng)常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫?zé)岽笱a，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅持吃一個秋天，皮膚也會跟著變緊致、潤滑。

百合。生于西方，蘭州盛產(chǎn)，西方秋氣最旺，干燥的土地上卻長出了最養(yǎng)陰潤燥的植物。據(jù)說在蘭州長過百合的土地特別干燥，其他植物都長不成，大概這潤燥的地氣都被百合吸收了。

秋天不能太張揚，不能太心神外露了，否則秋天的殺伐之氣易讓人產(chǎn)生悲和哀的感覺。蓮子是很好的收攝心神的藥，心神不寧、容易失眠、老做夢的人，可以燉點蓮子羹養(yǎng)神。

今天這個養(yǎng)陰的甜羹就是以百合、銀耳為主收肺氣，蓮子收攝心神，一些秋天常見的干燥、咳嗽、失眠、便秘的小毛病都能改善。

【秋分養(yǎng)陰斂神湯：百合銀耳梨羹】

原料：百合、蓮子適量、銀耳一朵、梨一個、冰糖適量、紅棗三顆，枸杞一小把。

做法：銀耳、蓮子、百合提前泡發(fā)，把蓮心去掉；梨去皮去核；除冰糖、枸杞之外的所有材料入鍋加水煮2小時，銀耳粘稠時即可，出鍋時再加冰糖、枸杞。

最好用高壓鍋煮，因為銀耳不易煮粘稠，高壓鍋比較容易出效果。

甜甜一碗好吃的瓊脂，梨子的清香撲鼻，這一碗真的是由內(nèi)而外的滋潤！

銀耳要煮很久才變粘稠嗎？

這是我用攪拌機(jī)攪碎后再煮的荸薺銀耳羹，銀耳泡發(fā)后扔豆?jié){機(jī)里打碎煮也有這個效果，攪碎后煮40分鐘大概就變粘稠了，不然有些銀耳要煮3個小時才會粘起來！

【西北人民的藏精潤肺茶：八寶茶】

甘肅、寧夏一帶有喝八寶茶的習(xí)慣，西北燥氣重，而且他們又常吃羊肉、辣椒這些燥熱的食物，一杯摻合了春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄干、冰糖等食材的八寶茶，消一身燥氣，是回族老人的長壽茶。

如果不想在秋天忌口辣椒、花椒、羊肉這些燥氣重的美食，我們可以學(xué)習(xí)西北人民常喝八寶茶。八寶茶不但生津潤肺，還有藏精的功效。秋冬喝有“和顏悅色”的作用。

立秋后，地面上的陽熱逐漸下降到地下。所以人身立秋之后，內(nèi)必生熱。此時陽熱歸根，陽氣收于體內(nèi)，是為了冬季封藏，為來年春天的生發(fā)儲備能量。

秋分時這股收斂的秋氣旺盛，我們要順應(yīng)它。到寒露霜降時，陽氣收斂多的人，身體會特別健壯，到時吃點進(jìn)補的東西，就能輕松補進(jìn)去了。

（本刊特約專稿/花小要 轉(zhuǎn)載請注明出處）

【恒壽堂秋分節(jié)氣養(yǎng)生視頻】

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