白蘿卜是我們一年四季都可以吃到的蔬菜，但要說(shuō)什么季節(jié)吃最好，當(dāng)屬冬季了。白蘿卜不只營(yíng)養(yǎng)好，更好的是它的保健作用。它對(duì)于促進(jìn)消化、預(yù)防感冒、預(yù)防 癌zheng和美容方面都有極佳的功效。在冬季吃蘿卜大家都喜歡用來(lái)煲湯，如此口味單一容易讓人膩味，今天女生呢個(gè)私房話小編就為大家介紹幾道適合冬季吃的蘿卜菜譜。

白蘿卜燒豆干

材料：白蘿卜、香干、紅尖椒

調(diào)料：八角、白糖、生抽等

做法：

1.白蘿卜去皮，切滾刀塊

2.豆干沿對(duì)角線切三角塊，紅尖椒切圈

3.起油鍋，油略多，下紅尖椒和蘿卜塊翻炒

4.下八角，一次性加足水，煮至蘿卜基本透明

5.下豆干，加生抽和白糖調(diào)味，大火收湯汁，待湯汁基本收干，即可出鍋裝盤(pán)

小編有話說(shuō)：誰(shuí)說(shuō)素食不美味？純素也可以做的有滋有味，就像今天的白蘿卜燒豆干，豆干的勁道加上蘿卜的清脆，一道菜吃出兩種口感。

白蘿卜盅

材料：白蘿卜、豬肉餡、西蘭花、蝦

調(diào)料：花雕酒、水淀粉、胡椒粉、香油等

做法：

1.豬肉餡買(mǎi)回來(lái)，用刀剁成有粘性的肉糜

2.加入鹽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、雞精等調(diào)味品，順著額方向攪拌上勁。可以攪上蔥姜花椒水

3.白蘿卜切段，用模具取形

4.另取一個(gè)小號(hào)的模具，挖出內(nèi)洞

5.將肉餡塞入，抹平并放入盤(pán)內(nèi)

6.花椰菜掰成塊，焯熟

7.蒸鍋燒開(kāi)水，將白蘿卜盅放入，蒸10分鐘，取出

8.小鍋放水，放入蝦兩枚，煮出鮮味

9.澆入水淀粉，邊倒邊輕輕攪拌

10.淋入香油，將汁舀出，淋在白蘿卜盅上面

小編有話說(shuō)：這道菜是麻煩了一些，但是做好后色香味俱全，而且在宴客的時(shí)候也是一道非常拿的出手的菜品，絕對(duì)讓人稱(chēng)贊！

白蘿卜燉蝦

材料：白蘿卜、蝦

調(diào)料：香菜、雞湯、生抽等

1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片

2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香，放入蝦

3.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來(lái)

4.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲，翻炒同時(shí)加生抽，鹽調(diào)味

5.加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿卜絲變軟即可，端上桌時(shí)放些香菜

小編有話說(shuō)：有的人以為白蘿卜不能和蝦一起煮著吃，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，白蘿卜和蝦一起煮能夠好的將蝦的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理出來(lái)。這道菜有雞湯的濃香、有蝦的鮮甜還有蘿卜的清香，是一道富有層次的菜品。