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【和風料理】鮮貝壽司

 荷葉的圖書收藏館 2014-09-22



【鮮貝壽司】


主料：


鮮貝(適量)、壽司米(適量)、魚籽(適量)


調料：


沙拉醬(適量)、燒鰻魚汁(適量)、壽司醋(適量)


制作步驟：


  1. 生吃專用的鮮貝用廚房紙吸干多余水分


  2. 攔腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成兩片


  3. 壽司米用電飯煲煮熟，加少量壽司甜醋，拌均勻，用手握成小團


  4. 切好的鮮貝從中間打開，鋪在飯團上（樣子跟壽司店一樣了）


  5. 全部鋪好


  6. 用火槍稍微烤炙一下。沒有火槍不烤也可以


  7. 擠上沙拉醬，澆上幾滴濃稠的燒鰻魚汁


  8. 最后加魚籽就完成了，吃起來跟壽司店的沒兩樣！

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