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【秦美食】喜歡米線你就來

 只愛 2014-09-20

不知道大家有沒有同感,天涼的時候總想著咂巴點暖和的東西。酸湯面、餃子神馬的就不做過多推薦了,還是說說妹子們超喜歡的米線吧,喜歡吃的同學速速來圍觀。

NO.1

紅汪汪的紅油米線,現(xiàn)在可不多見了。

店名:楊坡紅油米線

坐標:玄風橋

最初發(fā)現(xiàn)這家米線,還是很多年前,當時他家還在東三道巷里。不過搬來搬去,大家伙才發(fā)現(xiàn),地方依舊是那么的難找,不在這附近住絕對得繞幾圈。

他家賣的是紅油米線,紅汪汪的紅油打底,上面飄著幾片豆腐皮,好四川的感覺。好多周圍的居民都是這兒的老主顧,跟旁邊的高爐燒餅是絕搭。

NO.2

開了N多年,人氣只見漲不見掉。

店名:巧嫂米線

坐標:西七路里

這家店在西七路闖蕩了好多年,周圍的店倒了一茬又一茬,而唯獨他家屹立不倒。

看圖就知道,這兒賣的是過橋米線,老大的碗真的跟鍋一樣,其他的配料蔬菜也是全活的很,雞脯肉、豆皮、木耳,香菜等等。麻辣味的不錯,味道很重,他家米線可以各種加,菜是每碗可以加一個。

NO.3

從90年代開到現(xiàn)如今,熏肉大餅也是亮點。

店名:程記米線店

坐標:南關(guān)正街,很好找

這片好多人記憶中的老店,開了應(yīng)該有二十多年了吧,從路邊攤一直做到大門面。他家的米線應(yīng)該是借鑒了云南過橋米線和四川米線的特色,才找到了適合陜西人的口味。這兒的湯底蠻不錯,米線筋溜溜的,比較推薦三鮮味的。

當然,除了米線,這家的熏肉大餅也挺有特色,多少年了除了量變小了其他變化不大。跟別家的熏肉大餅不同,他家的熏肉大餅炸的特別酥脆,里面有肉末蔥絲,就是有些油。

NO.4

據(jù)說是來自寶雞的米線,在當?shù)睾芑鸨?/p>

店名:老八米線

坐標:民樂園步行街

這個店不在主干道上,位置不太好找,但卻是周圍好多上班族的午餐地兒。

他家的米線可以加魚丸,還有干拌、大寬、二寬好多種樣式,活生生地把米線吃出了咱陜西人的感覺,比較推薦麻辣的,很給力。

NO.5

貨真價實的“蒼蠅館子”,有潔癖者慎入。

店名:天府米線

坐標:自強西路明珠巷

典型的蒼蠅館子,沒環(huán)境,沒服務(wù),發(fā)揮不穩(wěn)定,但是還是吸引了周圍大批吃客。主打的是麻辣米線,麻味絕對夠足,米線也挺筋道的,吃個午飯沒啥大問題。

當然,還有不少小伙們提到了他家的籠籠肉夾饃。肉是肥瘦參半,外邊包裹著是糯米,有些微微的辣味,跟米線都有些四川的感覺,飯點全是人,就沖這兩個來。

NO.6

不算嚴格意義上的米線,但受歡迎程度不亞于上述所有。

店名:韋姐柳州螺螄粉

坐標:鐵塔寺灰常難找的巷巷里

能在西安吃到地道的柳州螺螄粉確實不容易,不過地方也確實難找。從鐵塔寺一中那條路進去向西走到頭,再向右轉(zhuǎn)走到頭就是這家店了。聽口音是廣西人在賣,出品挺正宗的,但不一定陜西人能吃得慣。

其實這家不能算作是嚴格意義上的米線店的,但確實生意好,也被不少人當作米線來吃了。螺螄粉里可以加叉燒、油炸腐竹、酸筍等等,還有時不時有廣西的羅漢茶和肉粽。應(yīng)該是西安比較正宗的螺絲粉了,因為不多,所以珍貴。

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