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上海米道|《舌尖》里的上海餐廳大揭秘!有空一定要去!

 MOGU_YAN 2014-08-28

上海米道 | 《舌尖》里的上海餐廳大揭秘!有空一定要去!

2014-04-24 微觀上海

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《舌尖上的中國(guó)2》第一集《腳步》結(jié)束了,有人大呼解饞,有人口水連連。很多人反映,這次的拍攝美食特寫太少,反倒加重了對(duì)人物的描寫,無(wú)法滿足大家的口舌之欲。于是,我們?yōu)榇蠹艺砹顺霈F(xiàn)在《舌尖上的中國(guó)》中出現(xiàn)過(guò)的上海餐廳,鏡頭前沒(méi)過(guò)足癮的,找個(gè)時(shí)間去嘗鮮吧!

上海老飯店


推薦理由:【舌尖II第二集心傳】本幫菜中提到的雙胞胎孫子掌勺的店。

這家飯店始創(chuàng)于1875年, 走進(jìn)上海老飯店,每個(gè)樓面墻上都懸掛著上海開(kāi)埠以來(lái)不同階段的老照片,使人仿佛置身于20世紀(jì)三四十年代的上海灘。尤其是老飯店三樓的包房區(qū)域,借用有軌電車和舊時(shí)招牌等道具向賓客傳遞了老上海獨(dú)有的韻姿:儷都、皇后、百樂(lè)門、百老匯,再次勾起人們對(duì)舊上海燈紅酒綠的回憶。細(xì)觀記錄這申城八景的一幅幅畫卷,令人不禁沉浸其中而浮想聯(lián)翩。

地址:上海市福佑路242號(hào)

電話:021-63111777

人均:¥128


德興館

推薦理由:【舌尖II第二集心傳】故事從上海菜泰斗李伯榮先生切入講本幫菜及廚師世家的傳承,出鏡了德興館。

這家光緒年就在上海扎根的老面店,從100年前滿屋的販夫走卒,到今日祖孫三代圍坐,小樓深處飄散出來(lái)的是真正的上海味,販?zhǔn)鄣氖悄切└畸愄没实拇缶频暧肋h(yuǎn)都不會(huì)明白的上海記憶。德興燜肉燜蹄面工藝相傳傳自清朝乾隆盛世的御廚之手, 是全國(guó)名小吃。德興品牌面制品的面湯口味純正,澆頭色、香、味、形皆備。

地址:上海青溪路155號(hào)

電話:021-58610110

人均:¥16


黃埔會(huì)


推薦理由:【舌尖I第五集廚房中的秘密】中國(guó)際名廚梁子庚回國(guó)后開(kāi)的店。

黃埔會(huì)的裝修極豪極艷,祖母綠的掛燈沿大堂通道一盞接一盞的吊起,最盡頭的中央是重 600 磅的 Swarovski 水晶燈低吊在你的視線水平上。餐廳可同時(shí)款待 200 人,有 5 間貴賓室,另設(shè)有上等茶室,有多達(dá) 50 款頂級(jí)茶葉,裝修派頭十足。挾世界最佳廚師獎(jiǎng)榮銜的梁子庚主理創(chuàng)意海派菜,由水晶器皿,玉石餐具盛載的創(chuàng)意美食,賣相尤其意想不到??偟母杏X(jué),“看比吃更享受”,去的“大部分是老外”。P.S。最好事先訂位。

地址:中山東一路3號(hào)外灘3號(hào)5樓

電話:021-63213737

人均:¥376


三陽(yáng)食品店


推薦理由:【舌尖I第四集時(shí)光的味道】,中講到在上海哪里可以買到正宗的金華火腿、咸肉等等。

與“第一食品”、“泰康”、“邵萬(wàn)生”并稱為南京路四大食品店。上海市著名老字號(hào),賣的是全國(guó)各地名牌南北貨。立豐的牛肉干扎實(shí)、有嚼勁;苔條月餅表皮酥脆,苔菜特別香甜;火腿是送禮“萬(wàn)金油”,品相“緊湊”,“干干凈凈”;梨膏糖、花生酥、杏仁糕都是本地名產(chǎn)。

地址: 黃浦區(qū)南京東路630號(hào)

電話: 021-63223353

人均:¥54


汪姐私房菜


推薦理由:【舌尖I】汪姐出鏡了好多次,但是當(dāng)時(shí)她的私房菜館還沒(méi)有開(kāi)張,現(xiàn)在開(kāi)了,好好去嘗試一下,要提前訂哦。

《舌尖上的中國(guó)》里這樣形容汪姐:“在上海,如果你沒(méi)吃過(guò)汪姐做的菜,你便不能算作真正頂級(jí)的老饕?!薄渡嗉釯》捧紅了這位廚娘的同時(shí),品嘗過(guò)她手藝的上海食客們也津津樂(lè)道起來(lái)。觀眾只道汪姐能做醉蟹腌醉蝦,卻不知伊的上海菜也做得純熟精到。

地址: 普陀區(qū) 梅嶺南路198號(hào)(杏山路口)

人均:¥130


(來(lái)源:大申網(wǎng))

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