上海米道 | 《舌尖》里的上海餐廳大揭秘!有空一定要去!
2014-04-24
微觀上海
這家飯店始創(chuàng)于1875年, 走進(jìn)上海老飯店,每個(gè)樓面墻上都懸掛著上海開(kāi)埠以來(lái)不同階段的老照片,使人仿佛置身于20世紀(jì)三四十年代的上海灘。尤其是老飯店三樓的包房區(qū)域,借用有軌電車和舊時(shí)招牌等道具向賓客傳遞了老上海獨(dú)有的韻姿:儷都、皇后、百樂(lè)門、百老匯,再次勾起人們對(duì)舊上海燈紅酒綠的回憶。細(xì)觀記錄這申城八景的一幅幅畫卷,令人不禁沉浸其中而浮想聯(lián)翩。 地址:上海市福佑路242號(hào) 電話:021-63111777 人均:¥128
推薦理由:【舌尖II第二集心傳】故事從上海菜泰斗李伯榮先生切入講本幫菜及廚師世家的傳承,出鏡了德興館。 這家光緒年就在上海扎根的老面店,從100年前滿屋的販夫走卒,到今日祖孫三代圍坐,小樓深處飄散出來(lái)的是真正的上海味,販?zhǔn)鄣氖悄切└畸愄没实拇缶频暧肋h(yuǎn)都不會(huì)明白的上海記憶。德興燜肉燜蹄面工藝相傳傳自清朝乾隆盛世的御廚之手, 是全國(guó)名小吃。德興品牌面制品的面湯口味純正,澆頭色、香、味、形皆備。 地址:上海青溪路155號(hào) 電話:021-58610110 人均:¥16
推薦理由:【舌尖I第五集廚房中的秘密】中國(guó)際名廚梁子庚回國(guó)后開(kāi)的店。 黃埔會(huì)的裝修極豪極艷,祖母綠的掛燈沿大堂通道一盞接一盞的吊起,最盡頭的中央是重 600 磅的 Swarovski 水晶燈低吊在你的視線水平上。餐廳可同時(shí)款待 200 人,有 5 間貴賓室,另設(shè)有上等茶室,有多達(dá) 50 款頂級(jí)茶葉,裝修派頭十足。挾世界最佳廚師獎(jiǎng)榮銜的梁子庚主理創(chuàng)意海派菜,由水晶器皿,玉石餐具盛載的創(chuàng)意美食,賣相尤其意想不到??偟母杏X(jué),“看比吃更享受”,去的“大部分是老外”。P.S。最好事先訂位。 地址:中山東一路3號(hào)外灘3號(hào)5樓 電話:021-63213737 人均:¥376
與“第一食品”、“泰康”、“邵萬(wàn)生”并稱為南京路四大食品店。上海市著名老字號(hào),賣的是全國(guó)各地名牌南北貨。立豐的牛肉干扎實(shí)、有嚼勁;苔條月餅表皮酥脆,苔菜特別香甜;火腿是送禮“萬(wàn)金油”,品相“緊湊”,“干干凈凈”;梨膏糖、花生酥、杏仁糕都是本地名產(chǎn)。 地址: 黃浦區(qū)南京東路630號(hào) 電話: 021-63223353 人均:¥54
《舌尖上的中國(guó)》里這樣形容汪姐:“在上海,如果你沒(méi)吃過(guò)汪姐做的菜,你便不能算作真正頂級(jí)的老饕?!薄渡嗉釯》捧紅了這位廚娘的同時(shí),品嘗過(guò)她手藝的上海食客們也津津樂(lè)道起來(lái)。觀眾只道汪姐能做醉蟹腌醉蝦,卻不知伊的上海菜也做得純熟精到。 地址: 普陀區(qū) 梅嶺南路198號(hào)(杏山路口) 人均:¥130 |
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