健康功效：

芒果：止嘔、生津、益胃

食材用料：

芒果2-3個(gè) 相克食物	6寸可可戚風(fēng)蛋糕一片
奶油奶酪200克	細(xì)砂糖40克
阿膠粉10克	淡奶油150克
礦泉水280克	細(xì)砂糖75克
朗姆酒10克	檸檬汁5克

菜譜做法：

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  1.芒果去皮，豎切去核，果肉切成薄薄的長(zhǎng)條片狀

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  2.取三片依次卷起呈玫瑰花狀，卷9-10朵冷藏備用

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  3.取芒果肉200克，放入攪拌機(jī)打成果泥備用。吉利丁泡軟

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  4.奶酪加40克糖隔水中火攪拌溶化，加入芒果泥拌勻

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  5.加入泡軟的吉利丁10克拌均勻，離火放涼

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  6.淡奶油打到7分發(fā)，加入奶酪糊中，拌勻成慕斯糊

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  7.蛋糕片放入模子底部

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  8.倒入慕斯糊輕震，冷凍30分鐘

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  9.礦泉水加50克糖煮沸，加入泡軟的吉利丁10克，攪勻放稍涼

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  10.加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻成果凍汁，冷藏10分鐘

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  11.取出冷凍的慕斯，擺放玫瑰花，輕輕倒入果凍汁，冷藏四小時(shí)以上