最近天氣悶熱的不行，在家都懶得動，空調(diào)一直轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)的，怕做飯怕進廚房有木有？這么熱的天，最想吃點爽口，做起來又簡單的飯，想想還是吃涼面，又快又省事就能填飽肚子~
快手蒜汁紅油涼面
做法：

1、鍋里水燒開下面條。 特色面食         
2、準備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。
3、黃瓜切成細絲，西紅柿切片。
4、大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。
5、蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。
6、冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。
麻辣涼面
食材：面條500g、黃瓜300g、芝麻醬50g、生抽1勺、鹽4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖
20g、香油適量、大蒜2瓣
做法：

1、將面條煮成8成熟，撈出控干。
2、 加入香油，拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌。
3、黃瓜切成絲備用。
4、芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀。
5、加入醋 生抽 糖 鹽 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻。
6、鍋中放入少量的油爆香花椒后撈出。
7、把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻。
8、再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁。
9、吹涼的面條加上黃瓜絲，倒上醬汁攪拌即可。
雞絲辣涼面
食材：面條100g、雞胸肉1塊、芝麻油適量、生抽適量、剁椒適量、大蒜2瓣、胡蘿卜適量、青瓜適量
做法：

1、準備材料，雞胸肉放清水里煮熟，順著紋路撕成小絲；胡蘿卜和青瓜分別切細絲。
2、煮一鍋水，水開后放入面條，煮熟后撈出，泡進涼開水中。
3、煮過面條的水順便把胡蘿卜絲燙熟；撈起備用。
4、冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒幾下。
5、加入適量生抽。
6、加一點點水，小火煮開成為醬汁。
7、煮好的醬汁中加入適量麻油。
8、把面條撈出放進碗里，碼上雞絲、胡蘿卜絲、青瓜絲；加入一大勺醬汁。
9、用筷子把全部材料拌勻即可享用。
蔥油涼面
食材：中式面條（二人份的量）、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、蔥油2大匙、老抽3小匙
做法：

1、水燒滾后下面條，再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾，直到剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2、把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片。
3、再改刀切成細絲。
4、大容器中放入面條和雙絲，用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也沒有甜味就不是我們這款涼面的特色了。
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食材：面條400g、黃瓜100g、鹽適量、糖適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、花生醬適量、香油適量、胡蘿卜適量、綠豆芽適量 
做法：