白酒行業(yè)的黃金時(shí)代已不在，數(shù)千億市場(chǎng)一片烏云籠罩。當(dāng)白酒為“三公消費(fèi)”托高的市場(chǎng)而進(jìn)行自我救贖的時(shí)候,國(guó)產(chǎn)紅酒品牌也同樣為此煩惱，限制“三公消費(fèi)”等一系列政策的出臺(tái),使得原本是高端紅酒消費(fèi)主力的單位、企業(yè)減少了不必要的宴請(qǐng)。同時(shí),消費(fèi)能力放緩，也對(duì)高端紅酒銷量下滑起助推作用。但是相對(duì)于傳統(tǒng)的中國(guó)白酒來(lái)說(shuō)，國(guó)家政策對(duì)紅酒市場(chǎng)影響要小得多，原因主要是紅酒行業(yè)在國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)所占份額比較小，其次，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)中高價(jià)位產(chǎn)品仍然不是主流。

紅酒屬于健康、營(yíng)養(yǎng)飲品，是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，這一點(diǎn)毋庸置疑。當(dāng)前，紅酒產(chǎn)業(yè)遇到了一定的困難，市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)略調(diào)整期，然而現(xiàn)在所面臨的形勢(shì)與挑戰(zhàn)，正是其進(jìn)入成熟發(fā)展的必經(jīng)階段，也是紅酒產(chǎn)業(yè)向更好更快發(fā)展邁進(jìn)的基本前提。

天策行營(yíng)銷策劃公司認(rèn)為，紅酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是必然的，立足當(dāng)前，在危機(jī)中發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，不斷調(diào)整策略，是優(yōu)秀紅酒企業(yè)不二的戰(zhàn)略選擇。中國(guó)紅酒產(chǎn)業(yè)在戰(zhàn)略調(diào)整期將會(huì)呈現(xiàn)出四個(gè)方面的趨勢(shì)：一是紅酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)需求會(huì)出現(xiàn)高速增長(zhǎng)，紅酒文化從“瓊樓玉宇”中降臨人間，并逐漸被消費(fèi)者所感知；二是紅酒產(chǎn)品價(jià)格與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)回歸理性；三是中小紅酒企業(yè)和葡萄酒莊在強(qiáng)化特色與個(gè)性風(fēng)格中獲得發(fā)展空間，個(gè)人消費(fèi)逐漸占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位；四是各種所謂的營(yíng)銷模式均失去神秘面紗，紅酒企業(yè)注重研究消費(fèi)者自我需求選擇。
 
市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)
未來(lái)幾年，80后一代將逐漸成為社會(huì)的主流，這一代人對(duì)紅酒的喜愛(ài)將遠(yuǎn)超過(guò)白酒，因?yàn)?0、90后消費(fèi)習(xí)慣的變化，未來(lái)白酒市場(chǎng)將有一大部分會(huì)被紅酒所取代。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)紅酒目前僅300億左右的市場(chǎng)總量，相對(duì)于白酒數(shù)千億市場(chǎng)來(lái)說(shuō)目前還只是冰山一角，消費(fèi)習(xí)慣的改變，加之紅酒推廣的普及以及新媒體的逐漸深入，相信未來(lái)幾年國(guó)內(nèi)紅酒必將會(huì)高速增長(zhǎng)，甚至?xí)霈F(xiàn)暴發(fā)性增長(zhǎng)。
近年來(lái)無(wú)論是國(guó)內(nèi)外紅酒企業(yè)，還是紅酒傳播機(jī)構(gòu)都在積極地推廣紅酒。這些被認(rèn)為是精英階層才可涉及的紅酒，被認(rèn)為是高端大氣的奢侈品，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)不斷進(jìn)步，已逐漸深入到消費(fèi)者當(dāng)中，人們的飲酒習(xí)慣悄然變化。很多紅酒推廣已經(jīng)深入到二，三線城市，浙江、福建等沿海省份甚至已經(jīng)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)市場(chǎng)。紅酒知識(shí)的普及度也越來(lái)越高，紅酒在消費(fèi)者心中已不再那么神秘和高不可攀，在未來(lái)3到5年內(nèi)紅酒推廣度在國(guó)內(nèi)會(huì)愈加普及。
互聯(lián)網(wǎng)、微博等新媒體迅猛發(fā)展，不僅帶來(lái)了人們生活方式的變化，更推動(dòng)了傳統(tǒng)商業(yè)模式的變革。新媒體是新時(shí)尚，葡萄酒是時(shí)尚品，所以當(dāng)紅酒遇上新媒體，必將掀起行業(yè)波瀾。也買(mǎi)酒、酒美網(wǎng)等新媒體與紅酒結(jié)合，終結(jié)了紅酒行業(yè)的暴利時(shí)代；微信等的快捷分享讓無(wú)數(shù)菜鳥(niǎo)都變成紅酒推廣的傳播者。毫無(wú)疑問(wèn)，這些新媒體這將會(huì)在很大程度上也為中國(guó)紅酒市場(chǎng)發(fā)展推波助瀾。
 
產(chǎn)品的理性回歸
國(guó)內(nèi)紅酒產(chǎn)品差異化匱乏，而根本原因在于葡萄產(chǎn)區(qū)、企業(yè)種植釀酒葡萄未表現(xiàn)出區(qū)域的個(gè)性和特點(diǎn)，同時(shí)，紅酒企業(yè)幾乎都把產(chǎn)品定位在高端，這本身是不符合產(chǎn)區(qū)自然條件、市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的。此外，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，從種植、管理到生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)的技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要不同步，企業(yè)釀酒葡萄種植、產(chǎn)品個(gè)性、品質(zhì)等問(wèn)題，都與技術(shù)有關(guān)，都需要引起足夠的重視，否則，產(chǎn)業(yè)沒(méi)有支撐，就沒(méi)有未來(lái)。
強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)研究，突破制約行業(yè)發(fā)展的根本問(wèn)題。國(guó)內(nèi)紅酒產(chǎn)業(yè)在技術(shù)、裝備等方面與國(guó)際是接軌的，而相比國(guó)外差距較大的是基礎(chǔ)工作的滯后。在現(xiàn)階段，紅酒行業(yè)需要做好基礎(chǔ)性工作，無(wú)論是釀酒葡萄品種的培育與選育、自有基地建設(shè)、紅酒風(fēng)味物質(zhì)特性研究、紅酒產(chǎn)品質(zhì)量體系建立、紅酒文化影響力教育，還是紅酒產(chǎn)業(yè)信息化、產(chǎn)品個(gè)性化、品種區(qū)域化等，都要在這個(gè)調(diào)整階段進(jìn)行系統(tǒng)而有實(shí)質(zhì)性的變革突破，真正夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，形成紅酒產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
從總體來(lái)看，國(guó)內(nèi)紅酒產(chǎn)品品質(zhì)與國(guó)外主要生產(chǎn)國(guó)有差距，但是，現(xiàn)在各產(chǎn)區(qū)都有品質(zhì)不錯(cuò)并獲得公認(rèn)的產(chǎn)品，由于性價(jià)比不合理，以致失去不少市場(chǎng)和消費(fèi)者。因此企業(yè)要對(duì)產(chǎn)品定位有正確的認(rèn)識(shí)，提高性價(jià)比。在市場(chǎng)推廣模式上，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣是品牌、概念、渠道為王；推廣人員不懂酒，推廣活動(dòng)遠(yuǎn)離消費(fèi)者，加大了紅酒與消費(fèi)者的距離，達(dá)不到預(yù)期效果。企業(yè)需要充分認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者才是最終的“終端”，要細(xì)分市場(chǎng)，專業(yè)推廣，貼近消費(fèi)者，制定長(zhǎng)期的市場(chǎng)推廣規(guī)劃。
 
紅酒產(chǎn)業(yè)的個(gè)人消費(fèi)元年
國(guó)產(chǎn)紅酒企業(yè)過(guò)去習(xí)慣了借助“明星”代言、“明星”廣告效應(yīng)，鋪天蓋地進(jìn)行品牌傳播，這在產(chǎn)品品牌時(shí)代是有效的，天策行營(yíng)銷策劃公司認(rèn)為，產(chǎn)品品牌時(shí)代隨著進(jìn)口酒的大量進(jìn)駐早已轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)品牌時(shí)代，消費(fèi)者日益趨于理性消費(fèi)且選擇空間比以前大許多的環(huán)境下，“民心”的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越“明星”的吸引力。讓用戶參與與體驗(yàn)，追求極致，企業(yè)才能與時(shí)俱進(jìn)，贏得消費(fèi)者。
英敏特調(diào)查公司提供的關(guān)于紅酒市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2013年里，包括團(tuán)購(gòu)在內(nèi)的非零售市場(chǎng)渠道的銷量已經(jīng)下跌了10%，而零售市場(chǎng)則逆市上揚(yáng)，取得6.2%的增長(zhǎng)。這說(shuō)明中國(guó)紅酒市場(chǎng)的消費(fèi)重心，正在逐步從集團(tuán)客戶的正式飲宴，轉(zhuǎn)向普通個(gè)人的日常飲用與品鑒。
如成熟電商也買(mǎi)網(wǎng)將與四川壹玖壹玖公司正式對(duì)外宣布成為戰(zhàn)略發(fā)展伙伴。顯然，也買(mǎi)網(wǎng)成熟的電商經(jīng)驗(yàn)與實(shí)力，加上1919遍布全城的門(mén)店及時(shí)配送，將完全能覆蓋全城個(gè)人消費(fèi)者“網(wǎng)上下單、線下配送”的及時(shí)消費(fèi)需求?！伴T(mén)店+電子商務(wù)”的運(yùn)營(yíng)模式，更是1919尋求的下一個(gè)市場(chǎng)突破口。這種變化在集團(tuán)消費(fèi)主導(dǎo)的時(shí)代里是難以想象的，中國(guó)的整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)以個(gè)人消費(fèi)為主導(dǎo)的新時(shí)代。在未來(lái)的這一年里，葡萄酒市場(chǎng)必須把新的增長(zhǎng)希望，寄托在新興的個(gè)人消費(fèi)需求之上。
 
構(gòu)建O2O資源整合平臺(tái)
從目前現(xiàn)狀來(lái)看，O2O 對(duì)線上資源和線下門(mén)店進(jìn)行了有效合理的嫁接，進(jìn)一步推進(jìn)了酒類渠道的扁平化，確實(shí)具備了比原有傳統(tǒng)模式更先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)。其在消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)和用戶黏性及體驗(yàn)性方面的創(chuàng)新推廣，可以讓企業(yè)更精準(zhǔn)地了解消費(fèi)者購(gòu)物的信息，更好地維護(hù)和拓展客戶，同時(shí)降低對(duì)店鋪地理位置的依賴，節(jié)約店面成本。不可否認(rèn)，O2O已經(jīng)給這個(gè)行業(yè)畫(huà)下了“一張大餅”，就等待有實(shí)力的企業(yè)來(lái)“烤熟這張餅”。

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，紅酒行業(yè)進(jìn)入電商時(shí)代，O2O商業(yè)模式熱火朝天，O2O的本質(zhì)就是解決顧客需求問(wèn)題，因?yàn)橄M(fèi)者需求的變化而產(chǎn)生，企業(yè)更是紛紛建立網(wǎng)站、APP、實(shí)體終端，試圖構(gòu)建出全渠道的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。自2012年伊始，酒美網(wǎng)就自建線下體驗(yàn)店，體驗(yàn)店以加盟為主，以“地區(qū)包圍中央自下向上的拓?fù)淠Ｊ健?，恰恰集中在二三線城市。加盟店實(shí)行ERP(企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng))、進(jìn)銷存和客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，這些小系統(tǒng)跟酒美網(wǎng)的中樞大系統(tǒng)直接對(duì)接。因此，在總部能夠看到每一個(gè)店面的庫(kù)存、采購(gòu)和銷售，從而確保“中樞和各地”的協(xié)同性和一致性——要知道提供服務(wù)的一致性，從紅酒觸電那一刻起，已然囊括在紅酒廣義中的典型性里了。
酒類電商O(píng)2O究竟能否成為真正改變電商格局的模式還是未知數(shù)，但不可否認(rèn)的是，隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，電商渠道正在改變著用戶的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)個(gè)性，實(shí)現(xiàn)資源的有效整合，帶來(lái)真正的變革。
 
資料顯示，中國(guó)紅酒產(chǎn)量在中國(guó)飲料酒總產(chǎn)量中的比例只占1%，只有啤酒的1/80，白酒的1/15，黃酒的1/5，以絕對(duì)增長(zhǎng)空間的角度分析，其發(fā)展空間是最大的。從行業(yè)的生命周期角度看，我國(guó)葡萄酒業(yè)現(xiàn)處于孕育期向成長(zhǎng)期過(guò)渡階段，隨著生活方式逐步西化和收入水平的提高，消費(fèi)保持較快速增長(zhǎng)，天策行營(yíng)銷策劃公司相信未來(lái)紅酒市場(chǎng)潛力巨大，紅酒企業(yè)在尋變、提升、響應(yīng)、融合、發(fā)展中塑造紅酒文化和市場(chǎng)，以變應(yīng)變，應(yīng)變而生，未來(lái)紅酒必將傲嬌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。