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有可能。膨化食品中使用的化學(xué)膨松劑中含有鋁，鋁在進(jìn)入人體消化系統(tǒng)的時候其中絕大部分都會排出體外，小部分會蓄積在體內(nèi)的器官和組織中，當(dāng)體內(nèi)鋁的蓄積達(dá)到一定量的時候就會出現(xiàn)其過量的病癥。所以，建議在烹飪時不使用或少使用鋁制器皿，尤其是鍋；少吃含鋁膨化劑的膨化食品，尤其是兒童；在制作面包、饅頭、油條等食品時使用無鋁膨松劑。
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