做法：

一、材料

用到了:a:排骨、土豆、小番茄（你可以用大番茄）

b、c:蔥（用蔥白部分）、姜、白胡椒粉（可以不放）、鹽、紅棗(可以不加)

二、步驟

1、 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片，番茄對(duì)半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。

2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。

3、 焯的湯在撇去浮沫之后，盛出待用。

4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。

5、 放入番茄、土豆略加拌炒。

6、 倒入之前焯排骨的湯。

7、 湯煮開(kāi)。

8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之后，放少許鹽跟胡椒粉調(diào)味即可。

Apple提醒：

1、 番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些。

2、 焯排骨的湯留用，可以盡可能保證營(yíng)養(yǎng)，但是一定要撇清浮沫。

3、 我沒(méi)有放料酒，如果你覺(jué)得要放的話也行。

4、 胡椒粉也可不放。