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美食杰

 山風(fēng)云海圖書館 2014-07-24

紅糖雞蛋攤餅

1、備好材料，紅糖、面粉、雞蛋、菜籽油 2、倒入適量水，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍么鬁妆硨⒔Y(jié)塊的面塊壓開，使之均勻成糊狀 3、加熱鍋底，倒入少量菜籽油 4、倒入面糊，通過對鍋的迅速操控，配合鍋鏟兒... 全文↓

【芒果酸奶】

1、芒果300克(喜歡稠一點(diǎn)就多放點(diǎn)芒果），酸奶一碗 2、芒果去皮 3、切小粒，取三分之二放入酸奶，剩下備用 4、放入料理機(jī)打碎，倒入碗中，再把備用的芒果粒擺入碗中，就可以開動啦 全文↓
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彩色雞肉丸子

來自：美食杰  9小時前 |閱讀原文

1、雞胸肉洗凈，瀝干水分，剁碎備用

2、老豆腐洗凈，瀝干水分，用菜刀碾碎

3、雞肉和豆腐混合，調(diào)入適量鹽、料酒、胡椒粉、香油，混合均勻，攪打上勁備用

4、萵筍、胡蘿卜去皮，洗凈，胡蘿卜用菜刀切成長方體形狀，再切成四個大小相等的正方體，把正方體的菱角切掉，盡量切成球體，萵筍用同樣的方法，切成萵筍丸子

5、鍋里倒入清水，放入拍散的老姜

6、放入蝦皮，調(diào)入鹽煮開

7、放入蔬菜丸子

8、豆腐雞肉丸子，團(tuán)成大小相等的丸子，放入鍋里，不要攪動鍋

9、丸子煮至浮起時，就好啦，淋入香油即可

土豆拌茄泥

1、將土豆洗凈，削去外皮，切成小塊 2、茄子洗凈，不去皮，切成塊 3、把切好的土豆和茄子虛蓋上蓋子，放入微波爐，高火5分鐘后，取出攪拌一下，再高火3分鐘即可 4、微波加熱時，把芝麻醬用涼開水... 全文↓

筍干紅燒肉

1、紅燒肉切麻將塊，冷水入鍋，煮去血沫雜質(zhì) 2、鍋內(nèi)倒油，放入冰糖 3、中火慢慢把冰糖炒化，炒出焦糖色 4、倒入焯過水的紅燒肉，炒勻 5、放入八角，桂皮，香葉，干辣椒等 6、一次性倒... 全文↓

魔芋絲瓜湯

1、準(zhǔn)備原料 2、炒鍋倒少許油，放入蔥末、姜末炒香后放入少許蠔油 3、加適量水或高湯，先放入魔芋結(jié)煮至半熟后，再放入火腿腸，絲瓜煮制 4、煮至魔芋結(jié)成熟后放入少許鹽，淋入幾滴香油即可 全文↓

香菇雞肉飯

1、準(zhǔn)備材料 2、香菇洗凈切塊，洋蔥切塊 3、大蔥切段，生姜切末 4、雞腿洗凈切塊 5、鍋里油熱下入洋蔥、生姜末，大蔥下鍋煸炒出香味 6、放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味 7、再調(diào)... 全文↓

茶樹菇燜鴨

1、先把姜、蒜去皮切成片，八角陳皮洗凈備用 2、干茶樹菇用冷水泡開，切段備用 3、鴨半只洗干凈，煮一鍋開水把鴨放入氽一分鐘，拿出剁成小塊 4、鍋燒干水后，下油，放入事先準(zhǔn)備好的姜、蒜、八角、陳皮... 全文↓

豬肚讓肉

1、豬肚用鹽，白醋洗干凈 2、豬肉切塊，豬皮切條狀 3、把鹽、白胡椒、糖、香油放進(jìn)去調(diào)味放30分入味 4、把調(diào)味好的豬肉讓進(jìn)豬肚 5、用牙簽縫好漏口 6、然后放到蒸盤，蓋上蓋子，開中火到小火... 全文↓

扁豆金槍魚香腸拌面

1、香腸切片、四季豆洗凈切小段 2、凱芙橄欖油浸金槍魚罐頭倒入碗中備用 3、取30克花生醬，加入水10克、涼拌醬油5克、鹽半小勺、雞精半小勺、胡椒粉少許 4、調(diào)和均勻 5、香腸蒸熟 ... 全文↓

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