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串香沙丁魚（粵菜 圖解）

 雨林修養(yǎng)館 2014-07-17

 

 串香沙丁魚sK.jpg

主料 沙丁魚300g

輔料 雞蛋 2個 調(diào)料色拉油 500g 食鹽 3g 味精 5g 料酒 5g 淀粉 30g

串香沙丁魚的做法

1.沙丁魚洗凈，去內(nèi)臟，用鹽、味精、料酒腌入味，用長竹簽穿上。

2.雞蛋磕入碗中，加入淀粉打成雞蛋糊備用。 　　

3.鍋置火上，放油燒至七成熱，將沙丁魚裹勻雞蛋糊后放入油鍋中炸至金黃色撈出，裝盤即可。

串香沙丁魚sK.jpg

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