1.一定要用菜油，味道才香，燒熱后，下泡姜泡海椒

2.首先將火雞翅膀鹵一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成顆，蔥切成段。

3.再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒，炒香后，噴料酒，放冰糖，繼續(xù)炒

4.多炒一哈，炒香

5.作料炒好后，把火雞翅膀放進(jìn)去炒，因?yàn)槲业某岚蚴侵胞u過的，所以不用出水。

6.翻炒兩三分鐘，加水在鍋里，把肉剛剛淹到，放雞精。這個(gè)時(shí)候嘗湯味，如果淡了可以加點(diǎn)點(diǎn)醬油，切記淡得咸不得。

7.鍋里的水快干的時(shí)候，把蔥段放下去，炒一兩分鐘，就可以起鍋了！

8.起鍋了，家里光線不好，看起來黑區(qū)區(qū)的。

9.近照來幾張