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干鍋小炒肉（湘菜 圖解）

 雨林修養(yǎng)館 2014-07-10

原料：五花肉、植物油、豆鼓、生抽、鹽、雞精、蒜片、素雞、辣椒絲、蔥。

步驟方法

這就是做好的干鍋小炒肉。

1.炒鍋燒熱放油，加入豆鼓炒香。

2.放入五花肉片反復(fù)翻炒。

3.待五花肉變成金黃色，加入生抽、鹽、雞精、蒜片翻炒。

4.再放入切好的素雞翻炒入味。

5.出鍋前加入辣椒絲與蔥段。

6.翻炒兩分鐘即可出鍋。

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