可樂(lè)帶魚(yú)

koudabo658 2014-06-25

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用料

五花肉200g 相克食物	大蒜1頭相克食物
指天椒2個(gè)	小蔥2棵相克食物
香菜2棵相克食物	姜2片相克食物
黃瓜1根相克食物	生抽20ml
醋10ml 相克食物	白糖5g 相克食物
辣椒油15ml	香油10ml

做法

無(wú)步驟圖

1.帶魚(yú)開(kāi)膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長(zhǎng)段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用
2.鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚(yú)裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出
3.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚(yú)倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂(lè)和少許鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚(yú)翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可

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