全世界得糖尿病的人越來(lái)越多，國(guó)際糖尿病協(xié)會(huì)去年10月宣布，這一數(shù)字已經(jīng)達(dá)到2.85億，到了面臨失控的地步。中國(guó)的糖尿病患病率也在30年內(nèi)翻了兩番，成為世界糖尿病第二大國(guó)。造成這種狀況的原因何在？美國(guó)《預(yù)防》雜志最近一篇文章指出，是因?yàn)榇蟛糠秩藳](méi)有學(xué)會(huì)在日常生活中控制血糖。其實(shí)，只要做到以下12點(diǎn)，你的一生就絕不會(huì)得糖尿病。吃肉前喝兩勺醋 大大降低血糖水平1．吃肉前喝兩勺醋。美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃大魚(yú)大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。如不習(xí)慣喝醋，最好飯前吃點(diǎn)放醋的涼拌菜。2．減輕5％的體重。哪怕你非常肥胖，而且不鍛煉，但只要體重減輕5％，患糖尿病的危險(xiǎn)就會(huì)降低70％。3．每天走路35分鐘。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，走路可讓體內(nèi)胰島素得到最大效果利用。每周走路4小時(shí)，每天35分鐘，可使糖尿病危險(xiǎn)降低80％。4．多喝咖啡。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每天6杯咖啡，糖尿病危險(xiǎn)降低29％—54％；每天4—5杯，降低約29％；但每天1—3杯則幾乎不起作用。
多吃高纖維食物5．買(mǎi)食物看清高纖維標(biāo)志。有高纖維標(biāo)志的食物，能確保其中至少含有5克粗纖維，可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風(fēng)危險(xiǎn)。6．一周吃快餐不超過(guò)2次。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃快餐2次以上，身體器官對(duì)胰島素的敏感性降低一倍。7．火腿香腸要少吃。每周吃5次以上火腿或香腸，糖尿病危險(xiǎn)會(huì)增加43％，罪魁禍?zhǔn)资羌庸と馐持械奶砑觿?。?zhuān)家建議，應(yīng)偶爾吃肉，多吃蔬菜。8．肉桂有助降血糖。德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，肉桂有助于降血脂，進(jìn)而防止糖尿病危險(xiǎn)。肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起沖水喝。每天保證6—8小時(shí)睡眠9．做事前3次深呼吸。長(zhǎng)期壓力會(huì)導(dǎo)致血糖升高。專(zhuān)家建議，做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸，以減小壓力。10．睡眠在6—8小時(shí)之間。睡眠經(jīng)常不足6小時(shí)的人，糖尿病危險(xiǎn)翻番；而睡眠超過(guò)8小時(shí)的人，糖尿病危險(xiǎn)增加3倍。11．不要獨(dú)居。獨(dú)居的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比其他人高2.5倍。專(zhuān)家建議，即使獨(dú)居也應(yīng)保持健康生活方式。12．45歲后多關(guān)注血糖。血糖指數(shù)為100—125毫克/分升的人，10年內(nèi)最易發(fā)生糖尿病。專(zhuān)家建議，45歲后、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，應(yīng)多關(guān)注血糖。
花生的妙用 花生有“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱(chēng)，多吃花生可補(bǔ)蛋白。 花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。“花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅皮一塊吃?！被ㄉ懈吆康牡鞍准鞍被徇€可提高記憶力，延緩衰老。它所含的Ve可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。 但是，花生含脂肪豐富，消化吸收慢，大量生吃會(huì)引起消化不良。存放過(guò)久的花生及霉變的花生容易被黃曲霉毒素污染，誘發(fā)癌癥，應(yīng)當(dāng)小心。花生米油炸后80%的Ve被破壞，且脂肪含量過(guò)高，患口腔潰瘍、口干舌燥及發(fā)炎者，以及膽囊切除者宜少吃。花生食療方：1.花生加紅棗及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虛氣弱、脾失健運(yùn)、食欲不振；2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于腎氣不足、面色無(wú)華；3.帶殼花生煮時(shí)加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃；4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等癥；5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。過(guò)去，花生一直被認(rèn)為脂肪含量過(guò)高而被很多人，尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過(guò)，近來(lái)多國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都在強(qiáng)調(diào)花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。
花生能減肥營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營(yíng)養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。早在“花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)業(yè)前景國(guó)際論壇”上，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒(méi)增加。抗衰老能力強(qiáng)剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾·敏德?tīng)柧庉嫛犊顾ダ鲜サ洹肥珍洖椤?00種最熱門(mén)有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。此外，花生還有利于糖尿病的控制，英國(guó)牛津布魯克斯大學(xué)的教授進(jìn)行了一項(xiàng)研究，對(duì)356個(gè)受試對(duì)象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，攝入低血糖指數(shù)食物，包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后，他們的糖化血紅蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0。2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對(duì)糖尿病的恢復(fù)都具有很重要的意義。花生能平衡膳食花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營(yíng)養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì)，全世界每4個(gè)孩子就有1個(gè)蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營(yíng)養(yǎng)缺陷，通過(guò)吃花生都可以彌補(bǔ)。花生富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。在調(diào)整人們，特別是孩子營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。保護(hù)心臟不受傷大量的研究表明，花生、花生醬等花生制品對(duì)保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當(dāng)?shù)睾燃t酒對(duì)心臟很有好處，其實(shí)，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，對(duì)血管的健康非常重要。而同時(shí)，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂，對(duì)控制膽固醇水平能起到輔助作用。所以，多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對(duì)有益膽固醇卻不會(huì)造成破壞。經(jīng)常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的發(fā)生率降低35%，特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，絕經(jīng)后的女性經(jīng)常吃花生還能有效降低冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
姜的妙用
研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚(yú)肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿(mǎn)、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣、止唾血”。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療效。
l、 治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開(kāi)水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。
2、 治風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：
①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。
②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。
3、 治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、 治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個(gè)豬肚中，加水用文火燉爛，分?jǐn)?shù)次食用。
5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、 治急性菌?。荷?5克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
7、 治產(chǎn)后腹疼：生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
8、 治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。
9、 治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次。
10、 治寒?。荷?片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、 治熱?。荷?4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
13、 治暈車(chē)暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
14、 治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
15、 治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
16、 治傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、 治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
18、 治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。
19、 發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
20、 治風(fēng)寒感冒：
①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對(duì)感冒初起或癥狀輕有效。
③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開(kāi)水沖服，每日一劑。
④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對(duì)癥輕無(wú)汗、身困者有效。
⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開(kāi)水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調(diào)勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對(duì)感冒身疼、關(guān)節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱，切開(kāi)擦百會(huì)、大椎或由大椎向下擦至命門(mén)，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生姜在細(xì)菌作用下可發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，故腐爛的生姜不能吃。生姜克雜癥
慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
慢性萎縮性胃炎：
生姜、木瓜米醋湯：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；
生姜米醋汁：生姜100克切細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?天后用，每日空腹時(shí)服用10毫升。
胃及十二脂腸潰瘍： 豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚
口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3—4天，連服8—10只。
急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車(chē)前草各15克，水煎服，每日1劑。
受寒腹痛：
鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機(jī)打碎，紅糖15克熱開(kāi)水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開(kāi)服。
腹 瀉：
姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。
風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個(gè)。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤?jī)?nèi)，再擱水煮，每日半個(gè)西瓜，分2次空腹溫?zé)岱场?天為1個(gè)療程，連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜。
食物中毒：
生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。
中草藥中毒：
生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時(shí)，取生姜汁6亳升，溫開(kāi)水沖服，一日2次。
宮冷不孕：
生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機(jī)打成泥，混入紅糖，蒸1小時(shí)，在月經(jīng)期開(kāi)始期用，每次1匙加200亳升熱開(kāi)水，每日3次，連服1個(gè)月。服藥期間禁忌房事。
惡心嘔吐：
生姜、橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，
生姜、半夏湯：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。
妊娠嘔吐：
生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。
姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，煎服。每日1劑連服5天。
蛔蟲(chóng)性腸梗陰：
生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，開(kāi)水沖服，每日2劑，連服5天。
生姜、蜂蜜茶：生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜
100亳升沖服，每日1劑。
陰 痿：
生姜、熟附、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。
肩周炎：老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，
每次30分鐘，一日數(shù)次。
凍 瘡：
生姜、胡椒、紅糖湯：生姜10克，胡椒10粒，紅糖25克，水500亳升煎服。
干姜、紅花、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小
時(shí)，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。
骨結(jié)核：
生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開(kāi)水，用毛巾浸
濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發(fā)熱為度，一日1次。
癤 癰：
鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥，再加適量面
調(diào)勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時(shí)。
手 癬：
生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后
用，每日2次早晚擦患處。
足 癬：
生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中
加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3—7次可治愈。
白癜風(fēng)：
生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發(fā)紅為度，每日2次。
四肢麻木：
生姜、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。
枸杞妙用
1.用于治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個(gè)月為一療程，也可持續(xù)服用幾個(gè)療程，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒房事。
2.用于治療肥胖?。好刻烊¤坭阶?0克洗凈，用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲服，早晚各一次，連服四個(gè)月可以取得較好的降脂減肥效果，且無(wú)副作用。
3.用于輔助治療消渴?。ㄌ悄虿。鸿坭阶?00克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長(zhǎng)期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
4.用來(lái)治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時(shí)可連續(xù)服用。
5.高血壓，糖尿?。好咳沼描坭阶?5克，煎湯代茶，常服有效。
6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
7.肝虛眼痛，見(jiàn)風(fēng)流淚，云清遮眼，白內(nèi)障等癥：枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個(gè)月后，每日食后適量飲，一日2次。
8.枸杞補(bǔ)腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對(duì)，加水及調(diào)料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補(bǔ)虛作用重點(diǎn)在補(bǔ)腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對(duì)血虛失眠效果較好。宜常食。
10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個(gè)，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調(diào)味。宜佐餐食之。
11.枸杞烏發(fā)可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個(gè)，小黑豆100克，加水適量熬至豆?fàn)€即成，放涼后置于冰箱內(nèi)，每日早晚加熱后各服15-30克。 12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時(shí)頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。
13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗凈，烘干打碎分裝，每日20克，分2次于空腹時(shí)嚼服，2個(gè)月為1個(gè)療程。 14.治療老花眼，可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開(kāi)水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時(shí)，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個(gè)月后即可見(jiàn)效。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。適用人群：
適合所有人食用，用眼過(guò)度、老人更加適合。 適用量：
每天100克左右。 特別提示：有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 健康紅綠燈：
枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無(wú)礙，但若毫無(wú)節(jié)制，進(jìn)食過(guò)多反而會(huì)令人上火。枸杞食療配方： 1.草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。 2.枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤(rùn)燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
大蒜的妙用1.白湯，預(yù)防感冒是良方
大蒜250克，剝皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯.
2.醋泡蒜姜，治療風(fēng)寒是秘方
醋500毫升，大蒜、姜各150克，將大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1個(gè)月以上。食用時(shí)可佐餐隨菜，對(duì)治療感冒有益。
3.口含生大蒜，感冒好一半
將大蒜含在口中，并以舌頭促進(jìn)運(yùn)動(dòng)，生津咽下，反復(fù)進(jìn)行數(shù)次，待大蒜無(wú)味后吐出對(duì)感冒初起，風(fēng)寒咳嗽，大有益處。
4.大蒜塞鼻中，解熱又祛風(fēng)
以大蒜頭一瓣，塞入鼻孔中約二十分鐘，可治流感，解熱祛表，非常見(jiàn)效。
5.紅糖醋汁腌大蒜，治療慢性氣管炎
紅糖100克，醋250克，大蒜250克。將紅糖、醋和搗碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。
6.大蒜橘餅湯，治療支氣管炎是秘方
大蒜30克，橘餅30克。將兩味料切碎，加入適量水煮，去渣飲服。每日一劑，分二次服用。
7.大蒜豬苦膽，治療氣管炎
大蒜50克，豬膽6個(gè)。先將鮮豬膽洗凈切開(kāi)取膽汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的劑，即3份豬膽，1份大蒜，以膽汁和大蒜拌在一起，二十四小時(shí)后烘干，研成沫裝入膠囊中自制成藥。每服1克，每日三次，飯后服用，治療支氣管炎有效。
8.蒜醋一同煎，排膿消炎
大蒜50克，醋100克。大蒜去皮搗爛，用醋煎十分鐘，治肺膿腫。每日二次，具有殺菌，消炎排濃功效。
9.大蒜芒硝外敷膏，治療肺痛有療效
大蒜100克，大黃100克，芒硝50克，醋適量。將大蒜、大黃、芒硝搗碎，制成膏狀，裝入三層的紗布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次兩個(gè)小時(shí)，可治療肺膿腫。
10.二白大蒜煎，清肺有靈驗(yàn)大蒜500克，白斂30克，白艾30克。將三味藥入壺中加3000毫升水煎。取約長(zhǎng)一米的硬皮管，患者可通過(guò)硬皮管，插入壺嘴中，緩慢吸吮其蒸氣，每次一個(gè)小時(shí)，吸吮后去渣食蒜，非常見(jiàn)效。
11.大蒜玉米粥，養(yǎng)心助長(zhǎng)壽
玉米50克，大蒜6瓣，糖醋適量。將蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜頭，再煮片刻即好。每天堅(jiān)持，連服數(shù)日，對(duì)養(yǎng)心健胃，食療養(yǎng)生有益。
12.大蒜蜈蚣蜂窩湯，活血調(diào)心是偏方
馬蜂窩3克，大蒜一頭，蜈蚣一條。三料一起煎服，每日一劑，每日二次服用，治冠心病。
13.豬砌贏湯，治療心悸心慌
大蒜100克，豬心一個(gè)，殊砂9克。把豬心洗凈，殊砂放入豬心內(nèi)同大蒜一起燉熟。趁熱熟食喝湯，治療心悸、心慌、心跳不安癥。
14.糖醋蒜湯，降壓秘方
大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜數(shù)日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一點(diǎn)糖醋汁，十五日一個(gè)療程。15.大蒜熬稀飯，降壓有靈驗(yàn)
大蒜、大米 每日熬大米稀飯加入適量大蒜，有降血壓功能。
16.綠豆大蒜湯，降壓是良方
大蒜150克，綠豆100克，冰糖適量。大蒜、綠豆同煮，待綠豆熬至開(kāi)花糜爛，加入冰糖即可食用，每日數(shù)次，療程不限。
17.蒜拌黃瓜吃，能治高血脂
以大蒜拍黃瓜，蒜泥拌黃瓜，每日?qǐng)?jiān)持，能降血脂。
大蒜奶油拌一起，專(zhuān)門(mén)降低高血脂
大蒜搗爛成泥，以奶油調(diào)勻服用降血脂。
大蒜油精，降脂最靈
從大蒜中提取的精油，降脂靈驗(yàn)，目前市場(chǎng)中有售，即大蒜油膠囊。
18.大蒜敷涌泉，能治腸胃炎
鮮大蒜150克，搗爛成泥，敷貼于足部腳心涌泉穴，每日一次，治療腸胃炎。
大蒜白面湯，治療腸胃是良方
大蒜50克搗爛成泥，注入熬好的白面稀湯內(nèi)，服用后休息可治腸胃炎。
19.大蒜醋汁，治療腸胃
大蒜100克，醋150克。大蒜搗爛如泥，加入米醋調(diào)勻服用，可治急性腸胃炎。
羊肉燉大蒜，治療胃痙攣
羊肉去油脂，同大蒜同燉，喝湯，吃肉同食大蒜，可治胃痙攣。
20.蒜蜜同飲，專(zhuān)治惡心
大蒜150克，煮熟，蜂蜜以開(kāi)水沖服，同食大蒜，喝蜂蜜水，專(zhuān)治惡心、嘔吐。
21.神曲大蒜良方，專(zhuān)治食積腹脹
大蒜30克，神曲15克。將二者水煎，加入一小杯白酒飲服，治療食積腹脹。
22.甲魚(yú)蘿卜燉大蒜，消炎補(bǔ)虛治氣滿(mǎn)
甲魚(yú)500克，大蒜200克，白蘿卜200克。將甲魚(yú)宰殺去內(nèi)臟洗凈，同大蒜、白蘿卜一起煮熟，不能放鹽，可略蔥姜、料酒去腹味。兩天一次，堅(jiān)持服用5次可治氣滿(mǎn)、腹脹。
23.砂仁大蒜鯽魚(yú)，強(qiáng)胃健脾虛
鯽魚(yú)1000克，大蒜200克，砂仁10克，陳皮6克，蓽撥6克。鯽魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈控去水份，過(guò)油氽一遍，鍋中放底油，蔥姜熗鍋放入湯，碼入炸好的鯽魚(yú)，放入所有調(diào)料、大蒜、砂仁等，燉二十分鐘，魚(yú)可食，湯可飲，有強(qiáng)胃健脾、補(bǔ)虛之功效。
24.蒜術(shù)車(chē)煎湯，治療腹泄是好方
大蒜30克，白術(shù)30克，車(chē)前子15克，三味炒后放入清水中煎湯，每日一劑，早晚分服，有療效。
25.糖蒜煮茶，暖肚止下
紅糖30克，大蒜50克，鮮茶葉30克，先把大蒜搗爛。將沸水略煮的紅糖加入茶葉，最后放入爛蒜，待溫時(shí)當(dāng)茶飲，一日三次，治下泄。
26.蒜椒外敷，治療泄肚
大蒜50克，胡椒30克，將二者搗成泥制成餅狀，敷在肚臍部固定，治療寒泄靈驗(yàn)。
27.朱砂配大蒜，腹瀉好一半
大蒜50克，朱砂30克，將二者同搗成泥，用紗布包二層成餅狀，外敷貼在神閉、涌泉穴，治瀉癥。
28.蒜瓜砂仁，治脹利水
大蒜50克，砂仁120克，西瓜1個(gè)，將三味料入砂鍋同煮，一天一劑，三次分服，治肚脹。
29.鱉甲蒜湯，能治膨脹
大蒜30克，鱉甲50克，二料放入鍋中水煮，每日一劑，分次服用，應(yīng)淡食之，治療腹脹。
30.蒜紅丸藥，治脾積效
大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陳皮、草果、牽牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人參各15克。將上各藥共研為細(xì)末，大蒜研成泥，細(xì)紗布擠出蒜汁，拌藥未制成藥丸，大小與同花椒粒相同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、葷食。
31.腿肚轉(zhuǎn)筋著急，取來(lái)大蒜幫你
大蒜50克，加點(diǎn)鹽砸如泥，擦腳心至發(fā)熱止，同時(shí)以細(xì)紗布包蒜泥，敷在肚臍上，可減少痛苦，迅速好轉(zhuǎn)。
[/I]
32.無(wú)臭大蒜飲，上乘保健品
大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，雞蛋黃50克，芝麻50克。將大蒜搗成泥，同雞蛋黃一起攪拌均勻，用微火焙干，芝麻炒香一同研成細(xì)末加入酒中，同時(shí)兌入蜂蜜攪拌均勻，放入陰涼處，六個(gè)月后飲用，呈淡茶色蒜汁清液，而已無(wú)蒜味，但含大蒜素在內(nèi)，為保健飲品。
33.西瓜皮、砂仁、蒜，治療腎炎試試看
大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。取一整個(gè)西瓜，從瓜蒂10公分處切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再蓋好，取大砂鍋或罐裝入西瓜，瓜瓤略加入白糖，隔水煮數(shù)小時(shí)后，次日開(kāi)罐，將大蒜砂仁、瓜皮搗碎食之，每日服三次，有利尿治急性腎炎之。
34.蓖麻蒜泥敷涌泉，耐心堅(jiān)持治腎炎
蓖麻籽60克，大蒜30克，搗成泥，細(xì)紗布包好，壓成餅狀，每天晚上敷在雙腳心涌泉穴，用膠布固定，晚敷上早晨去掉，七天一個(gè)療程，堅(jiān)持可治療慢性腎炎。
35.大蒜老鱉，補(bǔ)虛降熱
大蒜200克，鱉肉500克，大蒜同宰好洗凈的老弊同燉，加適量白糖、白酒、姜蔥慢火細(xì)燉，分劑喝湯，一日兩次，治月腎陰虛，慢性腎炎，輕度浮腫等癥。
36.大蒜配黃連，治療前列腺
黃連素40毫升，大蒜汁40毫升，將二藥合成對(duì)病人實(shí)行灌腸，每日一次，每次3—5分鐘，12次為一個(gè)療程，大蒜黃連素有較強(qiáng)的殺菌消炎作用，通過(guò)灌腸，藥物直接導(dǎo)入前列腺病灶，有獨(dú)特的治療之效。
[/I]
37.大蒜天天用，有益糖尿病
每天進(jìn)用適量的大蒜，可降低血糖濃度。大蒜降血指已被科學(xué)論證，大蒜對(duì)血液病癥有益已不是神密的偏方，因此，糖尿病常食用大蒜對(duì)引起冠心病、腦血栓等綜合癥有較好的預(yù)防。
38.大蒜沏咸茶，降糖有辦法
大蒜60克，茶葉10克，鹽少許，大蒜砸成蒜泥，同茶葉加少許鹽一起微火炒制5分鐘后，開(kāi)水沏飲用，可以降低血糖，同時(shí)對(duì)腸胃病也有益處。
39.頭疼不算病，大蒜能頂用
大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2—3滴，如果流淚頭痛立即可減輕。
40.貼上蒜芥膏，頭疼就能好
白芥子、大蒜搗成泥，制成膏貼在疼處，可治病，減少痛苦。對(duì)頭悶納呆、胸憋身重者也同有益。
41.大蒜真高明，能治中風(fēng)癥
大蒜搗成泥，涂于患者牙根上，能治療中風(fēng)不語(yǔ)，民間偏方，試試無(wú)仿。
42.大蒜保健酒，可解失眠愁
大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少飲，可治神經(jīng)衰弱，食欲不振，但不可多飲。
43.食蟹中毒后，大蒜驅(qū)毒走
食蟹中毒嘔吐、腹痛、腹瀉，重者有生命危險(xiǎn)，一是急到醫(yī)院治療，二是可立即取大蒜砸成泥，取蒜汁飲下，還可以加入姜汁同飲效果更佳。
44.米面中毒后，蒜汁解憂(yōu)愁
喝了發(fā)霉的米面易食物中毒。如果發(fā)生中毒后，立即取大蒜加少許鹽搗爛，取蒜汁飲服，可以減緩病狀，但應(yīng)立即到醫(yī)院治療。
45.蜂蜜大蒜，治癤靈驗(yàn)
大蒜搗泥拌蜂蜜敷于患處，每日一次，癤痛自去。
46.破傷風(fēng)，最受驚，蒜仙方，是克星
大蒜10克，香油3克，威靈仙15克，三味搗成泥熱酒沖服，逼出熱汗，毒氣可散。
47.淋疤結(jié)核病，大蒜也管用
大蒜100克，鴨蛋兩個(gè)，二味加水同煮，待鴨蛋熟后去殼再煮，飲湯食蛋。民間便方。
48.獨(dú)蒜方，治痔瘡
獨(dú)頭蒜搗成泥，軟帛包后直搗入肛門(mén)內(nèi)，坐定覺(jué)痛定期治療，痔瘡即愈。
49.痛經(jīng)真難受，大蒜排憂(yōu)愁
民間小偏方，治療效力強(qiáng)。婦女痛經(jīng)以大蒜泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，可立刻見(jiàn)效。
[/I]
50.蒜汁加蜂蜜，止咳最有利]
大蒜搗爛成泥，放入鍋中煮成開(kāi)水，加入蜂蜜同飲，可止咳。
51.蘿卜大蒜，治療鼻炎
白蘿卜、大蒜搗爛取汁，分早晚二次滴入鼻孔中，七天為一個(gè)療程，治療鼻炎見(jiàn)效。
52.大蒜治牙疼，敷上就管用
牙疼不是病，疼起來(lái)真要命，大蒜雖普通,]敷上就管用。牙疼是多見(jiàn)的癥狀，取大蒜與黑棗肉砸成泥，貼在患處，使口水流出，止疼效果好。
53.青春痘，使人煩，大蒜美容解困難
青春期臉上愛(ài)起粉刺，如果不注意會(huì)留下疤痕，因此為了美貌，青春期的青春痘要加倍重視，出現(xiàn)粉刺取大蒜，切成片，以大蒜輕擦粉刺后，把蒜片貼于患處，使粉刺慢慢消退。
54.皮癬頭癬，大蒜除患
癬癥屬于皮扶病，除了外用藥可治，大蒜偏方也可治療：取大蒜泥加入凡士林，制成軟膏，涂在患處，日夜各一次，可治癬癥。另方：大蒜同蒜葉、陳醋、花椒粒、酸杏仁制成膏，都是治癬秘方。
55.脫發(fā)、斑禿好痛苦，大蒜功效能修補(bǔ)
人們出現(xiàn)脫發(fā)、斑禿一是血熱引起，二是脾濕造成，因此出現(xiàn)病狀要引起重視，大蒜秘方可增發(fā)補(bǔ)發(fā)，需耐心專(zhuān)用，取大蒜二頭，砸成泥，加入甘油，調(diào)勻每日數(shù)次搽在患部，有療效。
56.大蒜金銀茶飲，治療痢疾十拿九穩(wěn)
大蒜10克，金銀花6克，甘草2克，大蒜搗成泥同金銀花甘草開(kāi)水浸泡，加入適量的糖代茶飲用，療效快。
57.大蒜野菊花，預(yù)防腦炎效果佳
腦膜炎，多為急性病，初期與上感相似，出現(xiàn)高燒和劇烈頭痛，服用大蒜野菊花可預(yù)防。大蒜60克，野菊花30克，水煮成湯，嗽口，每日數(shù)次，湯也可服用。
58.紅豆加大蒜，常飲身體健
紅豆熬湯，加入兩頭大蒜，喝湯食豆，利尿，去浮腫，消除疲勞效果好，男性經(jīng)常飲用，利于身體康健。
59.大蒜炒鮮姜，驅(qū)寒排毒是妙方大蒜100克，鮮姜100克，蒜切片、姜切絲，入炒鍋炒熟，當(dāng)菜食之，有發(fā)表驅(qū)寒，殺菌消積排毒之功能。
60.大蒜天天用，長(zhǎng)壽防癌癥
大蒜不僅有殺菌作用，而且有抗癌功能。大蒜素中含有人體所需補(bǔ)充的微量元素硒，對(duì)預(yù)防和治療心血管疾病有益處，有助于減少癌癥的發(fā)病率。
61.野鴨大蒜湯，治療腎病是偏方
野鴨一只開(kāi)膛去毛洗凈，膛內(nèi)裝滿(mǎn)大蒜瓣熬湯飯用，日取肉食之，兩日一次，數(shù)次見(jiàn)效。
62.大蒜煨鯽魚(yú)，食療補(bǔ)腎虛
鯽魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟，洗凈腹內(nèi)塞入大蒜，用荷葉包好，放在谷糠火上煨熟食用，強(qiáng)身補(bǔ)虛，治療腎炎．
63.大蒜蒸冬瓜，利尿好辦法
大蒜放入冬瓜中，大鍋蒸熟取汁飲用，利尿消炎，益用腎?。?br>腐竹、大蒜、甲魚(yú)，降壓、健胃、補(bǔ)虛
64.甲魚(yú)一只，大蒜100克，腐竹60克，甲魚(yú)去膛，外皮煲湯，放入腐竹、大蒜，食肉喝湯，理氣和胃，滋養(yǎng)肝腎。
65.蒜子煎蝦仁，補(bǔ)精又填髓
大蒜100克，蝦中段250克，以炒鍋入底油猛火煎炒大蒜和蝦段，并放入調(diào)味，以菜肴享用，有食補(bǔ)價(jià)值。
66.大蒜魚(yú)頭豆腐湯，利膽和胃保健康
大蒜100克，鮮魚(yú)頭500克，豆腐100克，同鍋慢燉加入調(diào)味，飲湯食補(bǔ)，利膽和胃，大蒜辛溫，歸脾胃肺經(jīng)，因此，有食用也有藥用功能。
67.大蒜乳香湯，小兒夜啼是秘方
大蒜50克，50克，乳香1.5克，將大蒜切片煨干，同乳香研成末，加入水煎煮后，讓幼兒喝其湯，可治小兒夜啼，可達(dá)到行氣活血，宣竅通閉作用。
68.蒜香芥菜粥，宣肺能益壽
大蒜、芥菜同大米同熬粥，每天早點(diǎn)食用，有宣肺和胃功效，堅(jiān)持食粥，延年益壽。
大蒜粥，治肺癆，平喘鎮(zhèn)咳有療效
大蒜同大米熬粥，每天早晚服用，可治干咳，對(duì)心血管、降血、壓降血脂都大有益處。
69.蒜姜檸檬泡酒，能把感冒風(fēng)寒驅(qū)走
大蒜400克，生姜150克，檸檬3個(gè)，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、檸檬同切片同因泡在酒中三個(gè)月后可飲用。祛風(fēng)散寒解表，主治風(fēng)寒性感冒。
70.蒜姜薄荷膏，祛風(fēng)治感冒
大蒜50克，生姜50克，薄荷25克，將三料同砸成泥，調(diào)如膏狀，裝瓶備用。感冒時(shí)取藥膏適量，以紗布包，敷于肚臍，膠布固定，每日更換一次。
71.大蒜蔥辣湯，驅(qū)寒是炒方
大蒜50克，蔥白50克，辣椒30克，生姜50克，荊芹10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。
72.蒜湯煮胎盤(pán)，止咳又定喘
大蒜50克，胎盤(pán)一個(gè)，淮山藥30克，紅棗7個(gè)，生姜10克，白酒適量，胎盤(pán)洗凈過(guò)沸水焯過(guò)，加入大蒜、淮山藥、紅棗、生姜、白酒用砂鍋溫火慢燉，略加少許鹽。分兩次服用?？芍箍榷ù?。
73.蒜湯煎荷葉，平逆能止血
大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側(cè)柏葉20克，鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。
74.旱蓮大蒜膏，止血有療效
大蒜50克，鮮旱蓮草，鮮小薊各6棵，百草霜15克。將各料搗爛成泥調(diào)成膏狀。有吐血癥可取膏敷肚臍和涌泉穴，外加紗布包好，每日換貼3次。
75.大蒜椒葉汁，瘧疾能祛根
大蒜75克，辣椒葉60克。將大蒜同辣椒葉同煎煮取汁，在瘧疾發(fā)作前2小時(shí)、4小時(shí)各服一次，連服數(shù)次即可見(jiàn)效。
76.蜂蜜蒜，定哮喘
大蒜50克，蜂蜜30克。將大蒜剝皮洗凈切成蒜片，同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟，每日一劑，專(zhuān)治哮喘。
77.大蒜瓜秧，止咳良方
大蒜30克，絲瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角，前胡、甘草各30克，取秋季瓜秧最好，將瓜秧汁榨出。取700毫升，石膏90克，大蒜、前胡、甘草、石膏用紗布包好，放入瓜秧汁，入蒸鍋隔水蒸制。每月可服用兩次，每次50毫升，治哮喘、咳喘，慢性氣管炎。
78.陳皮煎大蒜，治療氣管炎
陳皮15克，大蒜50克。將大蒜、陳皮切碎加入水煎服，去渣留汁，分兩次服用，適于氣管炎癥。
79.生姜醋蒜，可治胃酸
生姜100克，大蒜100克，醋500克。將大蒜、生姜洗凈切片，放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸癥取醋汁飲用?？芍温晕秆住⑽竿?。
80.大蒜水煮熟，食了胃舒服
鮮大蒜200克。大蒜剝皮，用水煮熟，可飲蒜湯吃熟蒜，可治胃痛、胃脹癥狀。
81.大蒜明礬，能治腸炎
大蒜25克，明礬5克，明礬研成細(xì)面，沖開(kāi)水溶化。取清汁服用，可治急性腸胃炎。
[/I]
82.大蒜炒黃鱔，暖胃治脹瞞
大蒜100克，黃鱔250克。黃鱔洗凈宰殺，剔骨切片，大蒜切片同炒。佐餐食用，減緩胃疼．
大蒜決明茶，常服降血壓
大蒜適量，草決明15克，兩味同煎煮水當(dāng)茶飲。常服有降高血壓效果。
83.大蒜芹菜湯，降壓是偏方
大蒜10克，芹菜100克，蔥頭5克，荸薺5個(gè)。將以上各料加水煮湯，制成一碗量劑。每日一次，有降血壓作用。
84.大蒜豬胰煎湯服用，輔助治療糖尿病
大蒜50克，豬胰一具，花粉、葛根各30克。將各料用砂鍋煮湯，對(duì)糖尿病患者大有益處。
85.蒜頭綜合飲，糖尿病患者的保健品
大蒜50克，青紫蘇葉10克，芹菜、胡椒草各10克，生菜、油菜30克，小蘋(píng)果1個(gè)，檸檬半個(gè)。將各料洗凈用榨汁機(jī)榨出鮮汁飲用，]有養(yǎng)陰扶正，降低血糖有輔助作用。
86.大楓子煮蒜，蕁麻疹消散
大楓子30克，大蒜15克。將二料砸成泥，加水同煮5分鐘，取汁，涂抹在患處。每日一次，蕁麻疹消失加快．
87.土豆泥蒜糊，神經(jīng)性皮炎消除
大蒜150克，鮮生地葉，土豆各120克，陳醋適量。用大蒜、鮮生地葉，土豆砸成泥，加陳醋調(diào)成糊，取棉簽蘸藥液涂在患處，并反復(fù)摩擦，每日3次，神經(jīng)處皮炎即會(huì)消失。
88.大蒜加蓖麻，治療皮炎好辦法
大蒜25克，蔥白7根，白糖15克，冰片1.5克，蓖麻子15克，將各料搗成泥狀，涂在患處，對(duì)神經(jīng)性皮炎有療效。
89.蛇皮大蒜膏，治療風(fēng)濕骨痛效果好
大蒜、花椒、生姜各120克，蛇皮1條，香油250克，黃丹180克，將各料放入香油中加溫，使各料浸出汁液，濾去渣體，加入黃丹，熬成膏狀，貼于患處或疼痛部位，對(duì)風(fēng)濕癥、偏寒癥有明顯效果。
90.牛膝蒜醋面，涂抹解風(fēng)寒
牛膝120克，大蒜、蔥、姜各500克榨汁，食醋100克，面粉50克，將蒜蔥姜汁加醋汁下入面粉，牛膝慢火熬成膏，涂抹在患處，可治受風(fēng)酸痛，肩風(fēng)寒氣。
91.肺癆、咳嗽慢性病，百部蒜茶能管用
大蒜50克，百部15克，紫菀9克，將百部、紫菀用水煎、大蒜搗泥取汁兌入當(dāng)茶常服，半月見(jiàn)效，對(duì)肺癆咳嗽有療效
92.肺結(jié)核，病難治，堅(jiān)持服用蒜糖五味子
大蒜250克，五味子125克，紅糖50克。將五味子水煎2次，去渣取汁與紅糖、大蒜共入瓶中加蓋密封半個(gè)月，每日食蒜數(shù)瓣，飲汁少許，堅(jiān)持服用，肺結(jié)核漸輕。
93.大蒜、鮮藕、梨，滋陰清肺補(bǔ)中氣
大蒜250克，鮮藕500克，梨250克，將各料分別洗凈榨出汁液混合一起，每日一次，滋陰補(bǔ)氣又清肺，有良好保健作用。
94.大蒜、白芷做藥貼，減少肺癌痛苦加艾葉
大蒜250克，細(xì)辛、白芷、艾葉各100克。大蒜搗成泥，三味藥研成末，用大蒜泥調(diào)勻，用紗布包好，敷于胸部疼痛處，敷藥時(shí)間應(yīng)在放療以后，避免皮膚反應(yīng)，減少肺癌痛苦。
95.蒜艾菖蒲藥包，預(yù)防小兒感冒
大蒜10克，艾葉30克，薄荷葉20克，大青葉，石菖蒲各12克，將上述各料混合搗爛，用布制成藥包，可放在小孩枕邊，掛在小兒胸前，預(yù)防感冒。
96.小兒厭食癥，陳皮蒜漿就管用]
大蒜50克，陳皮糖漿30毫升。大蒜搗爛，用紗布過(guò)濾，每10毫升蒜汁中加入涼白開(kāi)水70毫升，再加入20毫升陳皮糖漿，搖勻服用，專(zhuān)制小兒厭食癥。
[/I]
97.金櫻子大蒜蛋，改變小兒遺尿壞習(xí)慣
金櫻子10克，大蒜10克，雞蛋1個(gè)。先將雞蛋放入金櫻子大蒜的水中煮熟，剝?nèi)サ皻ず笤僦笕昼?，喝湯吃蛋。每日一次，小兒夜間遺尿毛病即可見(jiàn)好。
98.狗肉大蒜黑豆湯，補(bǔ)氣健體又壯陽(yáng)
大蒜50克，黑豆50克，狗肉500克。狗肉切成塊。黑豆用水浸泡后同狗肉入鍋慢燉，同時(shí)加入大蒜吃肉喝湯，每日2次，堅(jiān)持服用，強(qiáng)身壯陽(yáng)。
99.大蒜韭萊炒蠶蛹，堅(jiān)持食用強(qiáng)腎精
大蒜100克，韭萊100克，蠶蛹150克。將炒鍋放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹，最后放入韭萊，加入調(diào)味佐餐食用，可治早泄，強(qiáng)精固體。
100.大蒜核桃腰，強(qiáng)精是好招
大蒜，核桃仁各50克，豬腰一對(duì)。豬腰切丁，洗凈過(guò)沸水焯一下，同大蒜核桃仁一起燉爛，吃豬腰、核桃仁，每日一次，堅(jiān)持服用，強(qiáng)精補(bǔ)腎。
101.大蒜、雞爪、花生，治療腳氣水腫
大蒜100克，雞爪200克，花生米200克。雞爪洗凈，花生米泡后同大蒜一起加入佐料煮熟食用，對(duì)腳氣、水腫有益。
102.大蒜絲瓜湯，補(bǔ)腎能壯陽(yáng)
大蒜50克，絲瓜250克，蜂蜜30克，絲瓜洗凈切片，同大蒜煮湯，加入蜂蜜飲用[/url]，每日一次，有益補(bǔ)腎強(qiáng)精。
103.大蒜、當(dāng)歸燉豬心，治療失眠和頭暈
大蒜50克，黨參50克，當(dāng)歸10克，豬心1個(gè)。豬心洗凈改刀成塊，同大蒜、黨參、當(dāng)歸同燉熟爛，加入調(diào)味，每日一劑，堅(jiān)持一周，失眠癥即消，頭暈病見(jiàn)好。
104.大蒜蛋清糊，消腫治丹毒
大蒜50克，雞清2個(gè)，紅小豆面。將大蒜搗爛成蒜泥，加入雞蛋清和紅小豆面調(diào)成糊，涂敷在患處可消腫治瘡癤和丹毒癥。
105.蒜炒黃豆羹，口服治中風(fēng)
大蒜50克，炒黃豆50克。將大蒜和炒黃豆放入鍋中微煮至豆軟爛成糊口服。每日空腹服用可治老年中風(fēng)。
106.鯉魚(yú)大蒜上鍋蒸，利水利尿消浮腫
鯉魚(yú)一條，大蒜50克，皂礬1.5克，松羅茶9克。將鯉魚(yú)去鱗去腮去膛內(nèi)臟，把大蒜、皂礬、松羅茶裝入魚(yú)腹、上鍋蒸熟爛，趁熱將魚(yú)肉、大蒜、茶一同吃下，可消全身浮腫，忌鹽。
[/I]
107.玄明粉蒜貼，闌尾痛可解
大蒜200克，玄明粉100克。將大蒜搗成泥，同玄明粉調(diào)成糊狀，在闌尾痛處涂醋后，再敷上蒜貼，用紗布蓋住，50分鐘可解除闌尾疼痛。
108.檳榔鱉蒜湯，肝病腹水是偏方
大蒜30克，檳榔30克，鱉一只。將老鱉宰殺去內(nèi)臟，把大蒜檳榔同鱉燉湯。食肉喝湯，連服5次可治肝腹水。
109.大蒜童子雞，消脹能排氣
大蒜100克，白童子雞1只。將雞宰殺，去內(nèi)臟，把大蒜放入雞膛內(nèi)，放進(jìn)蓋碗隔水蒸熟。每天定時(shí)食用，可消肚脹。
110.花生棗蒜劑，消腫去脹氣
花生125克，紅棗10枚，大蒜30克。將花生米泡后，同大棗、蒜片同炒后加水煮至爛熟。每日一刻，分3次服用，消浮腫，解脅脹。
111.蒼耳子蒜蛋，服用益乳腺
蒼耳子仁7粒。大蒜二頭，雞蛋2個(gè)。蒼耳子仁搗爛，大蒜砸成泥，與雞蛋調(diào)勻入鍋炒熟佐餐食用，益于乳腺炎。
112.醋蒜雞，補(bǔ)體虛
食醋1500毫升，大蒜30克，當(dāng)年母雞一只。將母雞去臟洗凈，用醋煮熟爛，同時(shí)加入大蒜，分次食雞肉，可補(bǔ)體虛治哮喘。
113.大蒜牛肺飯，治療氣管炎
大蒜30克，牛肺200克，姜汁10毫升，粳米適量。將牛肺切成小塊與粳米、大蒜燜成米飯，出鍋加入姜汁拌勻，可做飲食，定量食用，治慢性氣管炎。
114.喝了蒜芷雄黃酒，毒蛇見(jiàn)了繞道走
大蒜50克，白芷20克，雄黃10克，白酒750毫升，大蒜、白芷、雄黃煎酒服用，毒蛇不敢靠近。若遭毒蛇咬傷，即服雄黃酒，食大蒜，使毒不進(jìn)入腹內(nèi)
姜的妙用
研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚(yú)肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿(mǎn)、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣、止唾血”。民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療效。
l、 治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開(kāi)水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。
2、 治風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：
①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。
②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。
3、 治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、 治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個(gè)豬肚中，加水用文火燉爛，分?jǐn)?shù)次食用。
5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、 治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
7、 治產(chǎn)后腹疼：生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
8、 治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。
9、 治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次。
10、 治寒?。荷?片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、 治熱?。荷?4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
13、 治暈車(chē)暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
14、 治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
15、 治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
16、 治傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、 治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
18、 治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。
19、 發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
20、 治風(fēng)寒感冒：
①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對(duì)感冒初起或癥狀輕有效。
③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開(kāi)水沖服，每日一劑。
④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對(duì)癥輕無(wú)汗、身困者有效。
⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開(kāi)水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調(diào)勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對(duì)感冒身疼、關(guān)節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱，切開(kāi)擦百會(huì)、大椎或由大椎向下擦至命門(mén)，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生姜在細(xì)菌作用下可發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，故腐爛的生姜不能吃。
