1.準備好白糖（用白砂糖或者綿白糖都可以）。

2.準備好葡萄（葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，這樣的成品顏色會非常驚艷，口感也不會太澀，出酒率高）。

3.看看我洗好的葡萄，保留表層的白霜哦。

4.葡萄切勿一遍又一遍不停的沖洗，只需要把雜質(zhì)臟污沖洗掉就可以。

5.把表面的水分用紗布輕輕擦干即可。

6.洗凈的葡萄，放在漏籃里瀝干水分。

7.把風干水分的葡萄抓在手里（用力的捏破，越碎越好，促進發(fā)酵時間）。

8.醞釀酒，必須要足夠大得容器，容器一定要干凈。最好是選用瓷器或者玻璃容器。

9.壇子里涅碎的葡萄。

10.捏碎的葡萄鋪在壇中，一層葡萄好了之后均勻的撒一層糖，如此例推，一層葡萄一層糖。

11.在最上面一層多撒點糖。

12.用2層的保鮮膜覆蓋在容器口，覆蓋上去之后，要用自己的拳頭將保鮮膜往瓶口里面按一按，讓保鮮膜松松的覆蓋著，最后用皮筋或者繩子將保鮮膜圈住。

13.將壇子的外蓋蓋上，將壇子放在陰涼的地方發(fā)酵，切忌不能在太陽下暴曬。

14.最后要喝到成品，必須的要過濾，也是做酒的最后一個環(huán)節(jié)（紗布過濾）。