奧利奧摩卡冰激凌 菜譜物語——奧利奧摩卡冰激凌 最近新聞都報道，這是英國有史以來持續(xù)時間最長的夏天了——30度以上的溫度持續(xù)超過一周，據(jù)說熱死了700多人==好多人都提議一定要放高溫假了。 這溫度雖然沒有國內(nèi)的那么高，但是寢室里也沒電扇空調(diào)，讓人簡直都待不下去了~ 這么熱的天氣怎么能沒有冰激凌呢。上次做的是甜甜的香草味，這次換個風(fēng)格，做成咖啡味的。其實這個口味才是我的大愛，用原味的咖啡做出來的冰激凌，微苦中帶點(diǎn)甜，層次分明，吃多了也不會膩。拿給室友嘗，都說更喜歡這一次的味道呢。而且這次冰激凌做法比上一次要簡單，連蛋奶液都不用煮，灰常的快手，方子是從apple姑娘家搬來的 ，不過我把淡奶油也打發(fā)了一下，再加了點(diǎn)奧利奧的餅干碎。發(fā)現(xiàn)冰激凌里邊加點(diǎn)餅干碎什么的，成品比較好看，吃起來也更好吃，哈哈。 習(xí)慣咖啡味的可以試試看~ 我在網(wǎng)上看了好多方子，都建議咖啡放兩包，我用的是特濃的黑咖啡粉，怕味兒太苦，就只放了一包，覺得味道剛剛好，大家可以根據(jù)咖啡粉自己調(diào)整量。 菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟
奧利奧摩卡冰激凌做法小貼士淡奶油打發(fā)之后冰淇淋的口感會比較細(xì)膩。冰淇淋液做好后多攪拌也可以讓成品減少冰渣，口感更好。 |
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