一、木炭爐放入木炭升火

首先將木炭爐底座的折疊腳打開(kāi)，再放入火種與木炭，在進(jìn)風(fēng)口用小風(fēng)扇助燃。

二、組裝外桶

請(qǐng)確定外桶完全插入木炭爐內(nèi)。

三、組裝燒烤桶

燒烤桶組裝好后不要立即放入食材，先給燒烤桶預(yù)熱好了再放進(jìn)食材；

四、燒烤架置放食物

可以利用不銹鋼簽固定雞雞的底部與頭部烹烤起來(lái)顏色更均勻，接雞油的容器請(qǐng)用瓷質(zhì)容器。

利用多功能烤肉架可以烹烤各式各樣的食物

五、將食材放入燒烤桶

食材放進(jìn)桶內(nèi)時(shí)盡量讓周圍的距離平均，烤好時(shí)顏色會(huì)更均勻，食材放好后蓋上桶蓋即可

六、調(diào)節(jié)氣流閥門與時(shí)間定時(shí)

氣流閥門孔調(diào)大火力越大，調(diào)節(jié)好后就可開(kāi)始定時(shí)。

七、大功告成取出食物

這是已經(jīng)完成原滋原味的作品。

八、錦上添花二次加工

需要加重口味可把醬油跟米酒裝在噴灑器后幫雞雞全身噴灑一下再烹烤1-3分鐘。

加工后的作品看起來(lái)令人更有食欲。

九、開(kāi)始享用燒烤美食

要食用時(shí)可以帶上棉紗手套再帶上一次性手套把食物分解或用剪刀或道具把食物切片。

烹烤時(shí)間定時(shí)建議：

1、2斤左右的雞雞烹烤時(shí)間大約25分鐘；

2、3斤左右的雞雞烹烤時(shí)間大約35分鐘；

3、2公分厚的五花肉烹烤時(shí)間大約是20分鐘；

4、臺(tái)灣香腸烹烤時(shí)間大約是20分鐘；

5、草蝦烹烤時(shí)間大約是15分鐘；

6、青椒烹烤時(shí)間大約是10分鐘以內(nèi)；

7、丸類食材烹烤時(shí)間大約是15分鐘。

調(diào)味料建議

1、噴灑醬油+米酒的比例為1:1；

2、沾醬：黑胡椒醬、蘑菇醬、烤肉醬、蒜蓉醬、

3、調(diào)味粉：黑胡椒粉、椒鹽粉、咖哩粉、辣椒粉、孜然粉

4、配料：蒜頭、大蔥、蔥、白芝麻