這款餅干是在咪咪家看到的，想說這做吃的，還真是有感染力的，我其實很久沒有做餅干了，因為餅干不能做早餐，我是天天想著第二天早上要吃什么就做什么，所以一直都沒想著做餅干。這不，看到咪姐家的方子，做法也簡單，趕緊的想做，只是家里沒有花生醬了，家里花生還有，晚上我就把花生醬給做好了，因為第二天就用，所以沒加很多油，花生醬做出來的就是干點，很香。

花生醬的做法：點這里

     原來做過點心都是用黃油的，沒用植物油，這次也試著用玉米油做做，只是整形的時候有點沒整好，好像揉合的技術(shù)不到家，后來去咪咪家的博文里再看看，原來用壽司簾卷更方便，下次記著就是了。餅干烤出來的時候有點軟，放涼就酥脆了，真的是超級好吃耶，又給自已泡了杯紅茶，消消膩，我已經(jīng)吃了好幾塊了，。有烤箱的朋友值得一試。

 材料：低筋面粉200克，全蛋液20克，玉米油80克，花生醬100克，糖粉70克，鹽2克，泡打粉小半勺

做法如下：

   

  

3.加入糖粉和鹽拌勻。                                          4.篩入低粉和泡打粉。

  

5.用手抓揉勻。                                                      6.分成兩半，用保鮮膜壓緊整成長方體，放入冰箱冷凍1小時。

  

 7.凍好的面團切塊。                                             8.烤箱180度預(yù)熱，中層烤17分鐘，表面微焦黃即可。

小貼士：

  1.我把配方中蛋液加了10克，因為感覺面團干點，可能是我的花生醬干了點，所以稍作調(diào)整。糖我也少了10克，感覺甜味剛好。

   2.如果家中沒有糖粉，就用白糖用攪拌機打下即成糖粉。