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【圖】潤(rùn)燥的木瓜銀耳燉雪梨的做法

 一位老兵 2014-05-08

潤(rùn)燥的木瓜銀耳燉雪梨

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2013年4月27日 作者: 貝太廚房
潤(rùn)燥的木瓜銀耳燉雪梨
  • 菜系: 魯菜
  • 工藝: 糖水
  • 口味: 香甜
  • 人數(shù): 1人份

潤(rùn)燥的木瓜銀耳燉雪梨的做法

  • 1 將所有原料清洗干凈，南杏仁過(guò)水后清洗干凈，銀耳用溫水發(fā)好，備用。
  • 2 雪梨去皮、去核，切成塊狀，木瓜去皮清洗干凈，切成相應(yīng)的塊狀，備用。
  • 3 將所有原料一同放入砂鍋，大火燒開(kāi)，文火煲30分鐘即可。

美食背后的故事

到了春季的后面，飲食應(yīng)該講求平衡的原則，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食，在烹飪比如魚(yú)蝦等寒性食材的時(shí)候，可以適當(dāng)佐以蔥姜醋等溫性提升的調(diào)料，以防止菜肴本身性寒偏涼，影響脾胃的工作。又如在吃過(guò)韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)食材之后，適當(dāng)食用蛋類等滋陰的食材，以求陰陽(yáng)平衡。
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