菜用香椿矮化高產栽培技術

發(fā)布時間：2010-06-13 02:48  來源：麗水農技110

　　香椿屬楝科，為多年生落葉喬木，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩多汁，香氣濃郁，風味獨特，營養(yǎng)豐富，可以鮮食、炒食、涼拌、油炸、腌制等多種食用方法，是名貴的木本蔬菜；根、皮、葉、果還可入藥，對防治感冒、腸炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有療效，因此，它是一種集食用與藥用于一身的上等植物食品，深受廣大消費者喜愛，市場需求不斷增大，銷售價格居高不下。蓮都區(qū)黃村鄉(xiāng)于2002年開始引入試種，種植面積不斷擴大。到2005年已擴大到150多畝，其品種優(yōu)勢、種植效益明顯。香椿從而成為該鄉(xiāng)一個特色農產品優(yōu)勢品種，呈現出良好的發(fā)展前景?，F將采用香椿的矮化高產栽培技術介紹如下：
　　
　　1、品種選擇

　　宜選用“紅柚椿”、“紅芽綠香椿”和“紅香一號”等優(yōu)良品種。這些品種發(fā)芽早，耐低溫，芽梢和嫩葉棕紅色，葉脆嫩多汁，味甘甜，香味濃。

　　2、整地施肥

　　2．1整地施肥。土壤翻耕前，畝施腐熟有機肥3000―5000公斤作基肥；翻耕后精細整地，作好l米寬畦待播。畦面略呈拱形。

　　2．2定植。香椿定植期在落葉后至萌芽前，秋植、春植均可，以秋植為佳。定植密度40×100厘米，畝栽1660株左右；定植苗宜深栽，使根系舒展，填土分層壓實，植后澆定植水1―2次。

　　3、矮化整形

　　為了奪取高產和便于采收，苗木定植后應進行矮化整形，即在苗高15―20厘米處短截，促發(fā)下部2―3個側枝，作為一級側枝。在一級側枝長30厘米以上時，再剪去頂梢，保留5．10厘米樁，促發(fā)二級側枝。矮化處理具體方法有摘心、短截等。摘心、短截后可增加芽量，提高產量1．5―2倍。

　　4、田間管理

　　4．1水分管理。定植后澆一次透水，以后結合施肥，每15天用1％復合肥液澆一次，保持土壤見干見濕，直至成活，梅雨季節(jié)注意開溝排水，高溫干旱季節(jié)適時灌水。

　　4．2施肥。4―5月和7月冬施一次肥，每次每畝施尿素10―15公斤，8月后再施一次氮肥，氮肥水施，并適當控制澆水量；9月份施一次磷肥，每畝用量為過磷酸鈣50―60公斤，以促進植株木質化，增加抗寒力。第二年春季第一次采收前3―5天，每畝施尿素20-25公斤。6―7月經大量采收后，追肥2―3次，畝施復合肥20―25公斤。生長季節(jié)多次噴施葉面肥，落葉后結合深翻，施腐熟有機肥作基肥。

　　4．3中耕除草。澆水施肥后雜草容易發(fā)生，應及時中耕除草，推行化學除草與人工除草相結合的方法。

　　4．4土壤管理。6月下旬一7月上旬旱季來臨前，可利用作物秸桿或割雜草進行土壤覆蓋，落葉后結合深翻，把覆蓋物與腐熟有機肥混合埋入深層土中。

　　4．5間作。香椿園可隔行間作矮稈作物，尤其是秋冬季，香椿落葉后，可間作白菜、菠菜或套種紫云英等綠肥，夏季進行壓青，以改良土壤和促進樹體生長。

　　5、病蟲害防治

　　5．1農業(yè)防治。香椿抗病性較強，病蟲害少，防治時應以農業(yè)防治為主。雨季注意開溝排水，旱季及時澆水抗旱，增施有機肥，增強樹體生長勢，提高樹體抗病蟲的能力。

　　5．2化學防治。為害香椿的病蟲害主要有葉銹病、根腐病和斑衣蠟蟬。葉銹病可用0．3波美度的石硫合劑或15％粉銹寧600倍液防治；根腐病可用45％琥銅或敵磺可濕性粉劑l000倍液灌根或全株噴灑防治；斑衣蠟蟬可用40％樂果乳油1000倍液或馬拉硫磷1000倍液防治。

　　6、采收

　　6．1促進提早采收的措施。2月下旬，在樹體根部進行覆蓋地膜，增加地溫，可提早發(fā)芽5―7天。

　　6．2適時采收。春季香椿發(fā)芽10―15厘米時即可采收，一年可采收4―5次。

菜用香椿的矮化栽培

發(fā)布時間：2010-05-29 07:58  來源：安徽農網

摘要:選種育苗食用香椿宜選用“紅油椿”、“紅芽綠香椿”和“紅香一號”等品種。這些品種發(fā)芽早，耐低溫，芽柄和嫩葉棕紅色，葉脆嫩多汁，味甘甜，

選種育苗食用香椿宜選用“紅油椿”、“紅芽綠香椿”和“紅香一號”等品種。這些品種發(fā)芽早，耐低溫，芽柄和嫩葉棕紅色，葉脆嫩多汁，味甘甜，香味濃。3月份整地作畦，畦寬1.5米，將種子用30－35℃溫水浸泡一晝夜后，置于25℃左右溫度條件下催芽后播種，撒播，畝用種量1.5公斤左右。播后覆土，澆足水，并覆蓋地膜或稻草，保濕保溫。出苗后揭去覆蓋物。3－4月苗2－3片葉時間苗，株間距15厘米左右，間出苗另種一畦。5－6月松土、施肥、除草，7－8月施氮肥為主，配施磷、鉀肥，結合松土、除草。

　　及時定植香椿園宜選擇土壤疏松、土層深厚、砂質、排灌方便的地塊。深翻整地后，畝施腐熟有機肥5－7噸作基肥。香椿栽植期為落葉至萌芽前，秋植、春植均可。一般穴栽，定植密度40厘米×50厘米，畝栽3000株左右。定植時要深栽，根系舒展，填土壓實，澆足水1－2次。

　　矮化整形定植的苗木若未經矮化整形，應進行平茬，即在苗干15－20厘米處剪去頂端，促發(fā)下部2－3個側枝，作為一級側枝。一級側枝長到30厘米以上時，剪去頂梢，保留5－10厘米的枝樁，促發(fā)二級側枝。

　　矮化處理有摘心、短截和平茬等方法。6－7月份，將一年生枝條摘心或短截，留干15－25厘米，20天左右可抽發(fā)2－5個側枝，秋季長成10－15厘米的充實短枝，翌年可收椿頭芽。對生長過旺的植株或枝條，可再摘心一次。摘心、短截后可增加芽量，提高產量1.5－2倍。

　　田間管理定植后澆一次透水，以后每半個月澆一次水，保持土壤見干見濕。澆水或雨后及時中耕除草，以防積水。4－5月和7月各追一次肥，每次畝施尿素10－15公斤；8月后再施一次氮肥并控制澆水；9月施一次過磷酸鈣，每畝施50－60公斤，以促進植株木質化，增加抗寒力。每年2月下旬，要在成齡樹根部覆蓋地膜，促其早萌芽。第一次采收前3－5天，每畝施尿素20－25公斤，新梢長到30厘米時，根外追肥噴施0.2－0.3％的尿素或磷酸二氫鉀溶液2－3次，交替使用。6－7月，經大量采摘后，應追肥2－3次，每畝施復合肥20－25公斤。落葉后結合深翻，施腐熟有機肥做基肥。

　　香椿抗病性較強，病蟲害少，主要有葉銹病、根腐病和斑衣蠟蟬等，應以農業(yè)防治為主，輔以有針對性的藥劑防治。

菜用香椿的矮密栽培技術

發(fā)布時間：2010-05-30 14:40  來源：安徽農網

摘要:　　菜用香椿采用矮化密植栽培，不僅便于采摘和集約管理，而且可進行大棚　溫室周年生產，第二年畝產量可達280公斤，第三年可達450公斤，

　　菜用香椿采用矮化密植栽培，不僅便于采摘和集約管理，而且可進行大棚

　溫室周年生產，第二年畝產量可達280公斤，第三年可達450公斤，經濟效益可觀?，F將其技術要點介紹如下：

　1．摘心。第一年，當新生副梢莖部有3對20厘米長的羽狀復葉時，摘去上部嫩梢，促進葉腋間萌發(fā)二級副梢；4-7月需摘心2-3次，每次摘心后新萌發(fā)的芽留2個形成副梢。第二年，4月上中旬椿芽采摘后，畝施尿素20公斤，過磷酸鈣50公斤，土雜肥2000公斤，施后將肥料翻人土層中，澆水并覆蓋地膜，6月中旬揭去地膜，待新梢長出后，每枝保留2-3個新梢，其余及時抹去。以后每年都要摘心，以控制旺長和促發(fā)側枝，最終使植株在2-3米高為宜。2．剪枝。當幼樹長至40-50厘米高時留25-30厘米短截促生側枝，選留2-3個側枝；側枝長30厘米時留10厘米短截，促生二級側枝；經2-3年后，可培養(yǎng)成高100-150厘米，具四級側枝的矮化多頭樹形，既提高產量，又便于采摘和集約管理。以后每年采收結束后適當剪短枝條，控制樹高，疏去衰老枝和弱枝。幾年后，樹冠擴大互相遮陰，可逐年疏去部分植株，另外，在第二年的5-6月對一級副梢采取環(huán)割措施，每10厘米長割一道，共割2-3道，也能起到控高和促發(fā)側枝的作用。3．化控。第一年，可噴植株生長抑制劑控制旺長，在8月上旬至9月上旬，隔10天噴1次300毫克／公斤的PPm抑制劑，連續(xù)噴2-3次。第二年6月上旬，畝用1克縮節(jié)胺加水75公斤，葉面噴霧控制新梢生長，10天后噴第二次，8月上旬噴第三次。4．密植?？刹扇×切螀矤钤灾?，畝栽植600叢；也可起壟進行壟行栽培，壟寬1．5米，長依地塊而定，栽植3行，株距50厘米，畝栽植1萬株左右。