一、管理者要具有良好的素質(zhì)與修養(yǎng)
        企業(yè)或事業(yè)管理者必須要具備一定的素質(zhì)和修養(yǎng)，要有良好的人格魅力，要讓被管理者尊重和佩服，這就像人們常說的，做事業(yè)前先學會做人。管理者要是一個正直、誠實守信、尊老愛幼、孝敬父母、謙虛謹慎、勤奮工作、鉆研業(yè)務、懂得管理，是一個具有良好道德品質(zhì)的人，這樣你才是員工的偶像、是員工值得尊敬的領導。
二、 管理者要做企業(yè)員工的榜樣
        管理者必須是一個勤勞敬業(yè)，在工作上要早來晚走，認真負責，所謂創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，堅守崗位不是只做一單兩單生意那么簡單，是在樹立企業(yè)形象，是在贏得老百姓口碑，讓顧客信任，在顧客心中樹立良好形象，這才是成功的關鍵，只有把生意當成自己喜歡的事業(yè)，盡職盡責，才能創(chuàng)造出效益，事業(yè)才能做大做強。
三、管理者要業(yè)務精、懂得科學化管理
       管理者要懂業(yè)務，并且是對行內(nèi)業(yè)務要精，那就要求管理者要刻苦專研、勤奮好學，做業(yè)務能手。管理者要對企業(yè)經(jīng)營做到心中有數(shù)，長遠的要做到了解市場和市場動向。眼前的工作要合理安排有條不紊，要切實制定規(guī)章制度，
1.           工作間及展廳環(huán)境衛(wèi)生管理，經(jīng)常保持室內(nèi)外及樣品干凈、衛(wèi)生，做到一天一清理，一周一次全面清理。
2.            原料擺放要分類、有序、整齊井井有條。產(chǎn)品要做好標記便于查找。
3.            使用工具要有固定地點放置，及時充電和檢修。杜絕帶病作業(yè)，
4.           工作時要注意安全，要注意防火，防盜，特別是用電安全，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時消除。
5.           展廳布置;樣品擺放要按用途分類，便于顧客選購，樣品擺放要整齊，干凈，美觀，大方。每個樣品要標明品名，產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、價格。
6.            財務管理，做好收支賬目的管理，記清收支賬，保存好單據(jù)，記號每天的收支情況，做到日清月結(jié)，為以后的經(jīng)營打好基礎。
        不要只看到眼前的利益，沒有長遠打算。計劃做啥項目要做好市場調(diào)查，多征求大家意見，不要盲目上馬，免得顧此失彼。
要正確面對遇到的困難、查找原因、加強管理
       不要因為短期效益不好就去否定這個項目不好，得下馬拉。下馬一個項目并非簡單之事，第一是經(jīng)濟損失，還有幾年來建立的人脈、信譽、口碑和企業(yè)形象、知名度就會付之東流。改項目經(jīng)營就得重頭做起，不是一件簡單的事。重要的是要找出經(jīng)營效益低的原因，是不是因為企業(yè)內(nèi)部存在管理問題，是不是企業(yè)管理松懈，誤時誤工工作效率低。管理者忙于其他事物放松管理，對于員工要嚴格以及人性化管理，讓員工對領導者有敬畏心理。即要管人又要管事，管理松懈，企業(yè)就如一盤散沙。管理者不能害怕得罪員工就不去管。其實管理是要有方法的，既要有嚴格的制度又要講人性化，就是在工作上必須按老板說的做，這一點至關重要，當然，員工也可以提出不同的意見，如果正確老板也可采納，并及時表揚鼓勵，要知道人人都愿意聽表揚，表揚可以激發(fā)工作熱情；如果意見不統(tǒng)一必需按老板意思做。是否執(zhí)行老板的決定也是考驗老板在員工心中的地位，和對工作的態(tài)度。一定要堅持原則，不服從領導不聽從分配，不認真工作的員工也應該解雇啦。對員工在工作上要嚴格要求，要培養(yǎng)和鼓勵員工愛崗敬業(yè)的精神。員工工作有失誤必需及時糾正，提出批評，責令改進。不能聽之任之，否則，疏于管理，久而久之員工就會認為老板好對付，就不會聽你的啦。企業(yè)嚴格的管理制度是企業(yè)必勝的法寶。再者，管理也要講人性化、要關心員工的生活幫員工解決后顧之憂，員工有困難要盡量幫助。
四、抓好財務管理，
       企業(yè)管理者要對企業(yè)財務狀況了如指掌，賬目要做到日清月結(jié)，做到心中有數(shù)，做好計劃，合理支出，杜絕浪費。

                                                                                    作者；美食研究