香蕉是很多人家中常備的水果，香蕉本身有很多養(yǎng)生功效，不過(guò)，香蕉也并非多多益善。

    香蕉香糯可口，有些喜歡吃香蕉的人因此一次吃大量的香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但如果在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。

    此外，未成熟的香蕉不要吃。一般在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過(guò)催熟的。

    香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜。生香蕉的澀味?lái)自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。所以很多老人、孩子吃過(guò)香蕉后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。