糖尿病人要會(huì)吃

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，糖尿病的發(fā)病率與日俱增。國(guó)際糖尿病聯(lián)盟公布的最新數(shù)據(jù)顯示，目前全球約有2.9億糖尿病患者，預(yù)計(jì)到2030年糖尿病患病總?cè)藬?shù)將超過4億。而《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的論文顯示，目前，中國(guó)約有9200萬糖尿病患者、.48億糖尿病前期患者的“后備軍”，中國(guó)快速增長(zhǎng)的糖尿病患者數(shù)可能超越印度，成為全球糖尿病患者數(shù)最多的國(guó)家！面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，如何控制血糖，預(yù)防和延緩并發(fā)癥對(duì)醫(yī)患來說都是巨大的挑戰(zhàn)。

　　與人群本身的易感性和老齡化加劇等糖尿病不可控的因素相比，生活方式尤其是飲食的成分和量，是可以干預(yù)控制的。所以，糖尿病患者應(yīng)該合理飲食，遠(yuǎn)離誤區(qū)，從“少吃”轉(zhuǎn)為“會(huì)吃”。

　　沒有甜食的生活，也可以很甜

　　自從被診斷為糖尿病，唐大媽就開始了戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢吃東西的日子。為了鞏固治療成果，一向愛吃甜食的她，現(xiàn)在每次經(jīng)過蛋糕店，只有咽口水的份。上次單位出去旅游，同事塞給她木糖醇口香糖，她也悄悄揣著沒有吃。

　　和唐大媽類似，很多糖尿病患者都自以為絕對(duì)不能吃甜食，就算有時(shí)很想吃甜食，但是為了控制病情也只能努力管住自己的嘴巴?；剂颂悄虿?，真的只能與甜食絕緣嗎？ <br>  糖尿病患者不宜吃糖，這是顯而易見的。正常人餐后血糖也會(huì)升高，但由于體內(nèi)胰島素水平也可隨之升高調(diào)節(jié)，所以他們的血糖不至于升至異常高度。而糖尿病患者存在胰島素相對(duì)不足或者絕對(duì)缺乏，血糖升高時(shí)沒有能力分泌足夠的胰島素使血糖迅速降至正常水平，而高血糖對(duì)身體是有很大毒性作用的，所以糖尿病患者不宜吃糖。

　　大家也知道，血糖是指血液中的葡萄糖水平。我們平時(shí)所說的蔗糖、麥芽糖和果糖等不是葡萄糖，糖尿病患者是不是就可以吃了呢？蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖組成的，麥芽糖則是由兩個(gè)葡萄糖分子組成，它們?cè)隗w內(nèi)的分解產(chǎn)物中都有葡萄糖，所以糖尿病患者也不宜吃。果糖雖然不是葡萄糖，但其結(jié)構(gòu)和葡萄糖很接近，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以也不宜多吃。

　　總之，糖尿病患者不宜食用白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點(diǎn)等食品。

　　但是，不宜吃糖并不意味著不能吃“甜”。一些糖尿病患者很愛吃甜味食品或飲料，剝奪了吃甜食的樂趣，對(duì)他們是一種很大的痛苦。為此，科學(xué)家就陸續(xù)發(fā)現(xiàn)或者發(fā)明了一些甜味劑，使糖尿病患者既能享受吃甜的樂趣，又能免除因吃糖而造成的血糖升高。如木糖醇、甜葉菊、蛋白糖等均屬于甜味劑，基本上不影響血糖，可以食用。